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- L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/
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Pâté aux tubercules d'hiver
Dans une poêle {en fonte} huilée, bien chaude, on fait caraméliser légèrement des légumes d'hiver;1 rutabaga en dés5 petites carottes en rondelles3 grosses... Lire la suite
Publié le 19 février 2026 CUISINE, RECETTES -
Soupe style ragoût pour vols-au-vent!
On fait d'abord suer (dans l'huile ou dans l'eau):1 grosse pomme de terre en petits dés1-2 carotte en dés1 gros oignon émincéPuis;1\2 tasse ou un peu plus de... Lire la suite
Publié le 16 février 2026 CUISINE, RECETTES -
Pommes de terre fondantes, tofu, et sauce crémeuse au vin
Je me suis inspirée de cette recette pour les pomes de terre.Elles (les pommes de terre) sont pelées et coupées en tranches épaisses (3cm). Lire la suite
Publié le 12 février 2026 CUISINE, RECETTES -
Gratin d'humbles légumes d'hiver
Plates les légumes d'hiver?Que nenni!D'ailleurs il me semble que j'ai déjà dit\écrit ça... en hiver bien sûr! C'est pas au temps de l'abondance des légumes... Lire la suite
Publié le 09 février 2026 CUISINE, RECETTES -
Bol de luxe avec riz croustillant
Pour le riz croustillant, on cuit au four à 400 pendant une trentaine de minutes, en brassant régulièrement;2 tasses de riz cuit1 cuillère à table de tamari1... Lire la suite
Publié le 05 février 2026 CUISINE, RECETTES -
Crêpe de sarrasin bien garnie
D'abord, bonne Chandeleur ami.es d'Europe!Dans une belle crêpe de sarrasin;des cretons de lentillesune saucisse végétale (ici Gusta italienne)du frauxmage râpé... Lire la suite
Publié le 02 février 2026 CUISINE, RECETTES -
Salade hivernale de chou et agrume
C'est une salade que j'ai servie au souper de Noël et ce fut un succès.J'ai répété l'expérience à plusieurs reprises depuis parce qu'avec notre hiver de merde... Lire la suite
Publié le 26 janvier 2026 CUISINE, RECETTES -
Sauce hollandaise pour tofu bénédictine
J'ai expérimenté tout plein de recettes de sauce hollandaise... toutes ok... aucune fabuleusement fabuleuse. Celle-ci remporte la palme haut la main (jusqu'à... Lire la suite
Publié le 22 janvier 2026 CUISINE, RECETTES -
Pizza d'inspiration grecque
Sur la pâte...Ma sauce à pizza rapido habituelle ( un contenant de 156ml de pâte de tomate, origan et persil séchés, ail séché, piment séché... Lire la suite
Publié le 19 janvier 2026 CUISINE, RECETTES -
Ragoû de seitan aux champignons sur frites, inspiré de la carbonade flamande,...
Inspiré de la carbonade flamande ... mais en version végétale. On pourrait aussi l'appeler poutine si on déposait le ragoût sur les frites ;-)Pendant que des... Lire la suite
Publié le 15 janvier 2026 CUISINE, RECETTES -
Nouilles, légumes, et protéines de soya
J'ai vu passer plusieurs recettes de ce type avec l'appellation "mongolian noodles". Je ne connais absolument rien de la culture mongole, alors je n'ose... Lire la suite
Publié le 12 janvier 2026 CUISINE, RECETTES -
Casserole de légumes, haricots noirs et tofu, aux parfums mexicains, avec pain d...
Ou.... la plus longue appellation de plat qui soit!Un repas concocté manifestement il y a plusieurs semaines, vu la présence de poivrons, de tomates et de... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2026 CUISINE, RECETTES -
Bolognaise de champignons
Il faut;3 barquettes de champignons (même des vulgaires champis de Paris font l'affaire)1 oignon2 gousses d'ail2 piments thaïs (ou pas bien sûr)...au robot!... Lire la suite
Publié le 05 janvier 2026 CUISINE, RECETTES -
Shuè
C'est un repas que je faisais avec ma {défunte} (*ne fumez pas les amies!!!!) soeur... il y a des lustres... sans suivre de recette bien sûr; c'était notre... Lire la suite
Publié le 02 janvier 2026 CUISINE, RECETTES -
Pâtes "soupe au poulet {végétal} et nouilles"
Pendant ou après les fêtes de fin d'année, les p'tites soupes sont souvent de mise ;-) Voici donc l'équivalent en version repas! Lire la suite
Publié le 29 décembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Rôti de seitan
À chaque année j'essaye de nouvelles (pour moi) recettes de rôti. Je pense que celle-ci est la plus facile à réussir. Rien de caoutchouteux... La texture est... Lire la suite
Publié le 22 décembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Mac'n tease un brin mexicain
Dans un grand chaudron;un peu d'huile d'olive1 oignon émincé (rouge ici)du haché végétal (ou du tofu râpé)de l'ail émincé (2-3 gousses)puis... Lire la suite
Publié le 18 décembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Tofu "au beurre" à la courge
Voilà un repas qui a beaucoup plu.J'espère avoir noté tous les éléments....J'ai fait cuire une belle grosse courge sweet mama ... la moitié a servi à parfumer c... Lire la suite
Publié le 15 décembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Udon
Le net n'a pas besoin d'une nouvelle édition de plat de nouilles Udon... Mais moi j'aime les choses inutiles ...Et comme ce repas m'a vraiment beaucoup... Lire la suite
Publié le 11 décembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Pain au curcuma et au gingembre
Je prépare mon pain "habituel"...J'ajoute simplement du curcuma, frais, râpé (ou en fines tranches) et du gingembre ayant subi le même sort, avec du poivre... Lire la suite
Publié le 08 décembre 2025 CUISINE, RECETTES
