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- L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/
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Pommes de terre au four en sauce fromagée aux champignons
Simple et réconfortant. Je trouve.Des pommes de terre au four.Une sauce simpissime fait de crème de soya bien chaude dans laquelle on fait fondre du frauxmage... Lire la suite
Publié le 11 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Poutine cabane à sucre
Des frites (chez moi elles sont toujours au four)Des tranches de saucisses végétales (ici les fumées de Gusta)Des bines Du frauxmage (du babybel... pour le fini... Lire la suite
Publié le 08 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Soupe de panais
Le panais a été mon obsession de l'hiver. Je l'ai toujours aimé... mais sans plus. Cette saison je suis carrément tombée en amour avec ce délicieux légume... Lire la suite
Publié le 04 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Poutine aux choux de Bruxelles tapés
On empile...Des "frites" (pommes de terre fingerling cuites à l'eau salée, puis écrasées, et cuites encore au four à 425 avec de l'huile d'olive, du romarin,... Lire la suite
Publié le 01 avril 2024 CUISINE, RECETTES -
Pâtes "pizza all dressed"
Des pâtes courtes, cuites (bon ou longues hein? c'est pas défendu.)3 tasses de sauce tomate (ou tomates...)du haché végétal, cuit à la poêle, avec ensuite2... Lire la suite
Publié le 28 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Tofu aux champignons (ou champignons au tofu?) et pommes de terre grelot
Pendant que les petites pommes de terre cuisent dans l'eau salée...On réchauffe un peu d'huile pour cuire;des champignons café (entiers)...puis un oignon rouge... Lire la suite
Publié le 25 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Escalope de chou-fleur ou... chou-fleur alla parmigiana!
Le chou-fleur est coupé en tranches d'un gros centimètre.Les tranches sont trempées dans;du lait de soya (ou un autre lait végétal)Puis dans un mélange à parts ... Lire la suite
Publié le 21 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Soupe miso
Pour le bouillon tout simple, on fait revenir;1 gros oignon émincé2-3-4 gousses d'ail émincéesOn ajoute;du gingembredu curcucmadu cumindu piment thaï en fines... Lire la suite
Publié le 18 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Cari de lentilles, chou-fleur, citrouille
{ J'ai cuisiné ce repas plusieurs fois pendant 2-3 ans... puis c'est tombé aux oubliettes. Je l'ai refait dernièrement, et je compte récidiver. Lire la suite
Publié le 14 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Crêpe gâteau { sheet cake }
Un petit dimanche après-midi.Quelqu'un vient prendre le thé à la maison.C'est improvisé.Mais j'ai envie de servir le thé avec une petite douceur. Et puis ceci... Lire la suite
Publié le 11 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Tofu et seitan satay
Le tofu est tout simplement coupé en gros cubes.Le seitan est fait de;150g de farine de gluten2 cuillères à table de farine3 cuillères à table de protéines de... Lire la suite
Publié le 08 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Pommes de terre Hasselback aux saveurs indiennes
Pour dépayser mes patates...On leur fait des entailles, et on les parfume généreusement avec ce mix avant des les enfourner;huile... Lire la suite
Publié le 04 mars 2024 CUISINE, RECETTES -
Udon au haché végétal, kale, et champignons séchés
On fait préalablement tremper dans du vin blanc;15g (plus ou moins) de champignons séchés On fait cuire;du haché végétal (ou du tofu râpé) avec un oignon... Lire la suite
Publié le 29 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Céleri au frauxmage crémeux
Souvenir... Les classiques tiges de céleri nappées de cheez whiz ...Les voilà ici en version presque gastronomique! Suffit d'utiliser un bon frauxmage de cajou ... Lire la suite
Publié le 26 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Mini courge butternut à l'ail et à la sauge
Ma maraîchère avait des mini butternuts tellement adorables...Parfaites pour une portion. Génial!Je leur ai fait des incisions quadrillées... Lire la suite
Publié le 22 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Parmentier aux légumes d'hiver et lentilles
Du mou réconfortant... Du délicieux sous une purée de pomme de terre...Dans un poêlon avec un peu d'huile s'attendrissent;3 carottes en roncelles2 tiges de... Lire la suite
Publié le 19 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Pâtes crémeuses aux champignons séchés
En attendant la suite, on fait tremper 20g de champignons séchés (des 400pieds de champignons) dans du vin blanc.La suite;Dans une poêle nappée d'huile d'olive... Lire la suite
Publié le 15 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Raviolis de fleurs de betterave au pesto
On fait tant de merveilleuses trouvailles sur instagram; c'est fou! Mais 9 fois sur 10, ça ne fonctionne pas.Aussi je m'attendais à un flop total en essayant... Lire la suite
Publié le 12 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Pizza { d'inspiration } napolitaine avec frauxmage de chou-fleur
Ça fait 1000 ans que je veux expérimenter cette recette. Voilà c'est enfin fait. Sauf que... je n'ai pas suivi la recette ;-( Devrai-je alors recommencer vous... Lire la suite
Publié le 08 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Soupe aux tomates au cari
Ça fait des mois que j'ai un "craving" de soupe aux tomates et grilled cheese. Et les astres doivent être mal alignés parce que tout se lègue contre cette envie. Lire la suite
Publié le 05 février 2024 CUISINE, RECETTES