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- L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/
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Sauce hollandaise pour tofu bénédictine
J'ai expérimenté tout plein de recettes de sauce hollandaise... toutes ok... aucune fabuleusement fabuleuse. Celle-ci remporte la palme haut la main (jusqu'à... Lire la suite
Publié le 22 janvier 2026 CUISINE, RECETTES -
Pizza d'inspiration grecque
Sur la pâte...Ma sauce à pizza rapido habituelle ( un contenant de 156ml de pâte de tomate, origan et persil séchés, ail séché, piment séché... Lire la suite
Publié le 19 janvier 2026 CUISINE, RECETTES -
Ragoû de seitan aux champignons sur frites, inspiré de la carbonade flamande,...
Inspiré de la carbonade flamande ... mais en version végétale. On pourrait aussi l'appeler poutine si on déposait le ragoût sur les frites ;-)Pendant que des... Lire la suite
Publié le 15 janvier 2026 CUISINE, RECETTES -
Nouilles, légumes, et protéines de soya
J'ai vu passer plusieurs recettes de ce type avec l'appellation "mongolian noodles". Je ne connais absolument rien de la culture mongole, alors je n'ose... Lire la suite
Publié le 12 janvier 2026 CUISINE, RECETTES -
Casserole de légumes, haricots noirs et tofu, aux parfums mexicains, avec pain d...
Ou.... la plus longue appellation de plat qui soit!Un repas concocté manifestement il y a plusieurs semaines, vu la présence de poivrons, de tomates et de... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2026 CUISINE, RECETTES -
Bolognaise de champignons
Il faut;3 barquettes de champignons (même des vulgaires champis de Paris font l'affaire)1 oignon2 gousses d'ail2 piments thaïs (ou pas bien sûr)...au robot!... Lire la suite
Publié le 05 janvier 2026 CUISINE, RECETTES -
Shuè
C'est un repas que je faisais avec ma {défunte} (*ne fumez pas les amies!!!!) soeur... il y a des lustres... sans suivre de recette bien sûr; c'était notre... Lire la suite
Publié le 02 janvier 2026 CUISINE, RECETTES -
Pâtes "soupe au poulet {végétal} et nouilles"
Pendant ou après les fêtes de fin d'année, les p'tites soupes sont souvent de mise ;-) Voici donc l'équivalent en version repas! Lire la suite
Publié le 29 décembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Rôti de seitan
À chaque année j'essaye de nouvelles (pour moi) recettes de rôti. Je pense que celle-ci est la plus facile à réussir. Rien de caoutchouteux... La texture est... Lire la suite
Publié le 22 décembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Mac'n tease un brin mexicain
Dans un grand chaudron;un peu d'huile d'olive1 oignon émincé (rouge ici)du haché végétal (ou du tofu râpé)de l'ail émincé (2-3 gousses)puis... Lire la suite
Publié le 18 décembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Tofu "au beurre" à la courge
Voilà un repas qui a beaucoup plu.J'espère avoir noté tous les éléments....J'ai fait cuire une belle grosse courge sweet mama ... la moitié a servi à parfumer c... Lire la suite
Publié le 15 décembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Udon
Le net n'a pas besoin d'une nouvelle édition de plat de nouilles Udon... Mais moi j'aime les choses inutiles ...Et comme ce repas m'a vraiment beaucoup... Lire la suite
Publié le 11 décembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Pain au curcuma et au gingembre
Je prépare mon pain "habituel"...J'ajoute simplement du curcuma, frais, râpé (ou en fines tranches) et du gingembre ayant subi le même sort, avec du poivre... Lire la suite
Publié le 08 décembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Fondue au fromage végétal dans une courge delicata
La première étape consiste à cuire une courge délicata au four, coupée en 2, débarrassée de ses graines, chair dessous, à 350 pendant une petite heure.... Lire la suite
Publié le 04 décembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Toast à l'avocat, petits pois, et pois chiches
Le pain au matcha qui m'avait tant plu avait plus d'un tour dans son sac.Après avoir été dégusté nature, avec du bon beurre végétal, avec du frauxmage de... Lire la suite
Publié le 01 décembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Banh mi
Pain (le passer au four quelques minutes si on a de la bagette d'épicerie comme ici)Mayo végétale (maison)Tofu déchiqueté à la main (pour un bloc de 454g.... Lire la suite
Publié le 27 novembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Pain au matcha
C'est tout bêtement le pain que je fais depuis des années... avec 2-3 cuillères à table de poudre de matcha dans la pâte, ainsi que 2-3 cuillères à table de... Lire la suite
Publié le 24 novembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Pâtes avec sauce {semi} rosée aux tomates et houmos
Vous vous souvenez de l'époque où la sauce rosée était "fabulous"? Dans les années '90 il me semble... Je n'ai jamais compris cet engouement, mais mon aîné, tou... Lire la suite
Publié le 20 novembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Cordon bleu { végétal }
Ô combien ceci a titillé ma gourmandise! Des Schnitzels... j'apprends l'allemand sur duolingo alors ça tombait bien! J'ai bien suivi la recette pour la partie... Lire la suite
Publié le 17 novembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Pizza au cari
Sur la pâte à pizza;une sauce tomate épicée (faite de pâte de tomate*, eau, huile d'olive, origan et basilic séché, et pâte de piment pour la rendre bien... Lire la suite
Publié le 13 novembre 2025 CUISINE, RECETTES
