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- L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/
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Fleischschnacka (tranches farcies)
Toujours dans ma relecture du vieux livre de cuisine alsacienne... Je me suis attaquée aux fleischschnackas. Le bouquin traduit par "tranches farcies et... Lire la suite
Publié le 01 février 2024 CUISINE, RECETTES -
Rutabaga et carottes au "bacun"
Véganisé à partir d'une recette de mon vieux livre de cuisine alsacienne... qui date de 1977...2-3 grosses carottes en tronçons2-3 petits rutabagas en... Lire la suite
Publié le 29 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Gâteau à l'orange
Blablabla... juste pour dire que tout ça est parti d'un carton de 2 litres (eh pardon... maintenant 1 litre et je ne sais plus quoi #réduflation.... Lire la suite
Publié le 25 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Salade avec betteraves, noix de Grenoble et frauxmage de chèvre
des feuilles de laituesdes betteraves cuites, en rondellesdes noix de Grenoble grillées à crudu frauxmage de chèvre Vegnaturedes canneberges séchéesla... Lire la suite
Publié le 22 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Soupe aux lentilles et arachides
Cette soupe, je l'ai dégustée à quelques reprises dans un resto du centre-ville, et elle est fabuleuse.Comme je ne suis pas en permanence au centre-ville... j'a... Lire la suite
Publié le 18 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Pépites de seitan à l'orange
Pour le seitan, j'ai utilisé cette recette;3\4 de farine de gluten1\4 de farine 1 cuillère à thé de bouillon de légumes en poudreun peu d'oignon séchéun peu... Lire la suite
Publié le 15 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Soupe aux lentilles et légumes avec chou-fleur rôti
Faire le plein de bonne choses... et de plaisir.Pour la soupe... on fait chauffer un peu d'huile dans un chaudron et on y dépose;des graines de coriandredes... Lire la suite
Publié le 11 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
Pâtes à la mijoteuse
Je suis en retard pour parler de ceci!!!Au début septembre on a vécu une canicule insupportable. Vous vous souvenez? Insupportable point, mais insupportable... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2024 CUISINE, RECETTES -
La soupe au poulet de {de pois} et nouilles {de patates douces et courgettes} de...
Bon; Noël est passé. Envie de repas "légers"? ;-)Dans un peu d'eau on attendrit;2 oignons en fines rondelles2 tiges de céleri en fins tronçons1 poireau en... Lire la suite
Publié le 27 décembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Toast à l'avocat avec daïkon braisé
J'ai fait cuire le daïkon à la poêle, avec du tamari et de l'huile de sésame, en rondelles d'un bon centimètre d'épaisseur. D'abord à couvert pour l'attendrir,... Lire la suite
Publié le 21 décembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Purée de pommes de terre "next level"
Tout ce qui suit cuit dans de l'eau salée;pommes de terre (5)carotte (1)courge pink banana (6-8cm) en cubesOn écrase au pile patate avec;du frauxmage végétal... Lire la suite
Publié le 18 décembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Burger sur pita
Sur un pita...de la moutarde "baseball"ici du "Beyond Meat" parce qu'il était en méga rabais à l'épicerie, mais du tofu râpé fera l'affaire hein? Ne te sens... Lire la suite
Publié le 07 décembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Bok choï et haché végétal sur riz
Le bok choï, coupé en 4, est cuit à la poêle en fonte avec un peu d'huile...Après quelques minutes j'ajoute;du piment en fines rondellesdu gingembre émincédu... Lire la suite
Publié le 04 décembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Soupe de courge
On part ça avec une grosse butternut, coupée en 2. On "remplit" les cavités avec de l'ail (5-6-7 gousses) et on enfourne à 350 pendant une grosse heure, avec... Lire la suite
Publié le 30 novembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Petite courge butternut au pesto
Parfois (souvent) les choses les plus simples sont les meilleures... un coucher de soleil... un chien heureux de nous voir rentrer à la maison... ne pas avoir d... Lire la suite
Publié le 27 novembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Purée de pois chiches et courge, avec tombée de poivrons, saucisses, et "gravy"
Encore une "empilade".Dessous; une purée de pois chiches et courge. À la poêle...un peu d'huile d'olive1 oignon émincé1 1\2 à 2 tasses de pois chiches... Lire la suite
Publié le 23 novembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Quiche {pas} lorraine
Simple... simple...La seule "complexité" vient du fait que j'ai préparé ma pâte à tarte moi-même (c'est dire le degré de non complexité!). Lire la suite
Publié le 21 novembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Steak de chou-rave
Les gros légumes d'hiver rôtis... c'est toujours un délice. Voici un peu la même chose, mais en version "steak". Ici bricolé avec un chou-rave, mais un... Lire la suite
Publié le 13 novembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Gratin dauphinois de citrouille algonquine
On recule l'heure... c'est cool d'avoir une heure de plus pour dormir.... mais après y fait noir à 16h! Pour se remonter le moral en mode automnal; on met les... Lire la suite
Publié le 10 novembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Penne pizza
Les garnitures qu'on voit souvent sur une pizza "all dressed"... mais dans des pâtes.des poivrons (2-3 verts, 1-2 rouges) en languettes1-2 courgettes en... Lire la suite
Publié le 06 novembre 2023 CUISINE, RECETTES