Ephee

DERNIERS ARTICLES (1346)

• Toast à l'avocat ...

  Parfois {souvent} les choses simples sont les meilleures.Surtout quand il fait très chaud... Sur une tranche de mon pain grillée... Lire la suite

  Publié le 28 juillet 2025 CUISINE, RECETTES

• Pitas garnis de pois chiches et chou-fleur grillés, avec tartinade et tomates

  Sur le pita; une purée de pois cassésdes fleurets de chou-fleur et des pois chiches cuits au four, bien nappés d'un mélange depaprikacurcumaail... Lire la suite

  Publié le 21 juillet 2025 CUISINE, RECETTES

• Penne primavera

  Pendant que* les pâtes cuisent, on prépare les verdures;du kale déchiqueté en mini morceaux (4-5 tiges, parées) (Le kale, c'est un peu pas mal comme les... Lire la suite

  Publié le 17 juillet 2025 CUISINE, RECETTES

• Trempette de tournesol

  Jadis, au début de mon véganisme, je cuisinais "full santé". Trempettes et tardinades à 2 ingrédients... peu de produits transformés... Lire la suite

  Publié le 11 juillet 2025 CUISINE, RECETTES

• Trempette pour chips à base de kéfir végétal

  ... Pour chips... ou pour autre chose hein? On n'est pas obligé de se vautrer dans le junk ;-) Mais tant qu'à manger des chips de temps à autre, aussi bien... Lire la suite

  Publié le 08 juillet 2025 CUISINE, RECETTES

• Asperges gratinées

  Pas une "recette"... juste une espèce d'astuce de cuisson des asperges que j'ai bien aimée.Elles sont cuites à la poêle dans un peu d'huile d'olive, avec de... Lire la suite

  Publié le 27 juin 2025 CUISINE, RECETTES

• Wrap aux asperges grillées et tofu

  Dépêche-toi pendant que les asperges ne sont pas disparues des étals des maraîchers... c'est une question d'heures!!!J'ai fait ceci à plusieurs reprises... Lire la suite

  Publié le 24 juin 2025 CUISINE, RECETTES

• Tofu et asperges au citron vert

  Voilà un assemblage plus ou moins improvisé qui s'est avéré être un repas nirvanesque.Rien de surprenant quand on assemble du bon tofu bien préparé, des asperge... Lire la suite

  Publié le 17 juin 2025 CUISINE, RECETTES

• Tartine de fraises et brie végétal

  Sur mon pain maison grillé;du "brie" végétal (celui de Nut Grove qui est si parfait.... ou le Nuts for Cheese...)des fraisesune réduction de vinaigre... Lire la suite

  Publié le 12 juin 2025 CUISINE, RECETTES

• Vinaigrette au lait de soya; ma préférée ces jours-ci

  Une variation sur le thème de la salade à la crème...Mais en plus santé. (et surtout... le jour où j'ai expérimenté pour la première fois, je n'avais pas de... Lire la suite

  Publié le 05 juin 2025 CUISINE, RECETTES

• Nouilles aux protéines de soya et bok choi

  On fait d'abord réhydrater les protéines de soya (ici des petites) dans de l'eau chaude pendant une trentaine de minutes (1\2 tasse de pst dans 1 grosse tasse... Lire la suite

  Publié le 02 juin 2025 CUISINE, RECETTES

• Houmos, tofu, kale...

  Encore une fois juste un assemblage... Mais dont je ne me lasse pas.Sur une belle épaisseur d'houmos maison ...Du tofu coupé en cubes et cuit au four (ou à la... Lire la suite

  Publié le 30 mai 2025 CUISINE, RECETTES

• Plateau d'inspiration grecque

  Un repas comme je les aime, avec tout plein d'éléments, et des restes pour les jours d'après.Des haricots blancs, tremps, cuits à l'eau, puis mijotés... Lire la suite

  Publié le 26 mai 2025 CUISINE, RECETTES

• Pain de {pas de viande} sur pommes de terre écrasées avec sauce romanesco

  J'avais un paquet de Beyond Meat à utiliser; il a fini comme ça. Mais du tofu râpé, ou un autre haché local ferait l'affaire ;-) Donc;un dernier (pour moi qui... Lire la suite

  Publié le 22 mai 2025 CUISINE, RECETTES

• Pizza aux asperges

  Avec le premières asperges de cette année que j'ai attendues longtemps... longtemps... Il faut vivre dans un pays où l'hiver dure presque 5 mois pour... Lire la suite

  Publié le 19 mai 2025 CUISINE, RECETTES

• Poutine brunch

  Il faut des pommes de terre coupées en dés, cuites à l'eau, puis cuites à nouveau au four avec un peu d'huile et ail séché à 400 pendant 40 minutes (on veut... Lire la suite

  Publié le 15 mai 2025 CUISINE, RECETTES

• Bol vert

  Besoin de vert. L'hiver a été long (comme toujours).Le printemps est en dents de scie (comme toujours).Pour émerger dans la nouvelle saison, il faut marcher...... Lire la suite

  Publié le 12 mai 2025 CUISINE, RECETTES

• Spagat' sauce tomate-navet-fagioli...

  J'ai cuisiné ceci des tas de fois "jadis". Et puis c'est tombé dans l'oubli.Pourquoi?Aucune idée.Et puis en voyant mes beaux rutabagas bios j'ai à nouveau eu... Lire la suite

  Publié le 01 mai 2025 CUISINE, RECETTES

• Rouleaux de lasagne à la ricotta de tofu et aux fanes de carottes

  Les feuilles de lasagne, cuites, sont garnies de pesto de fanes de carottes, et de tofu (450g) passé au robot avec de la levure alimentaire (4 cuillères à... Lire la suite

  Publié le 28 avril 2025 CUISINE, RECETTES

• Taquitos au tofu et noix de cajou

  Il faut;3\4 de tasse de noix de cajou préalablement trempées dans de l'eau pendant quelques heures1 piment (ici shishito)1 petit oignon émincé1 gousse d'ail1... Lire la suite

  Publié le 24 avril 2025 CUISINE, RECETTES