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- L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/
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Pâtes aux oignons verts
On est des fan finis du "spag' à l'ail" depuis 10000 ans. Feu ma soeur faisait le MMMMMEILLEUR spag à l'ail. De loin! Depuis son décès, on en fait bien moins... Lire la suite
Publié le 10 novembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Shakshuka avec tofu
Je n'ai jamais mangé de "vraie" shakshuka avec des oeufs d'animaux. Mais j'ai souvent expérimenté en variant la portion "protéine". Comme ici ou là. Lire la suite
Publié le 06 novembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Soupe automnale
Je dis "automnale", mais ces légumes sont disponibles tout l'hiver alors on n'a pas besoin de se dépêcher pour la faire en octobre comme on doit se ruer sur... Lire la suite
Publié le 03 novembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Carottes brûlées sur pain plat aux patates douces avec houmos
Sur un pain plat de patate douce, fait avec le reste du mix pour les gnocchis faits le jour d'avant (abaissé et cuit à la poêle en fonte sans aucun corps gras)... Lire la suite
Publié le 30 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Focaccia à la poicamole avec graines grillées
En souvenir d'un brunch au restaurant Mildred's de Londres (succursale Victoria) l'an dernier à pareille date, avec 2 de mes mirlifiques kids... Non seulement... Lire la suite
Publié le 27 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Tartine au paneer végétal avec salade cesar
Manifestement, un repas dégusté durant l'été, et qui se retrouve ici en retard. Mais le paneer peut se déguster toute l'année!Sur mon pain grillé ... Lire la suite
Publié le 23 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Courge momie
C'est un "work in progress" ... je note ici pour me rappeler de refaire.Il faut une courge butternut, coupée en 2, nettoyée de ses graines, et cuite au four... Lire la suite
Publié le 20 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Ragoût de pommes de terre en sauce tomate
Ces temps-ci je multiplie les plats de patates en sauce tomate.C'est archi réconfortant.Mais pourquoi aurais-je donc besoin de réconfort en septembre, mon mois... Lire la suite
Publié le 16 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Compote de pommes au chaï
Pour une vingtaine de (très) grosses pommes, pelées, coupées en dés ...2 sachets de thé Earl Grey (ou un autre) un filet de jus de citronun bon pouce de... Lire la suite
Publié le 13 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Pâtes au four
Les photos de cette recette ont attiré mon attention en mode exponentiel.J'ai fait plusieurs fois des "one pot pasta"... ou des pâtes à la mijoteuse... ou des... Lire la suite
Publié le 09 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Plateau de début d'automne
J'aime ça la variété.J'aime ça remplir mon assiette de plein de petites choses. du chou rougedes capellinis (je n'avais pas de nouilles de riz ;-( )des radis... Lire la suite
Publié le 07 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Ragoût "à l'envers" --- { Makloubeh }
J'ai fait à quelques reprises ce plat issu des mondes arabes. Iran... Palestine... il semble que ses origines soient multiples. Lire la suite
Publié le 03 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Pizza BBQ au cari
Sur la pâte à pizza...de la sauce "à pizza" ;-) (pâte tomate, eau, huile, piments séchés, origan, ail séché)du frauxmage (ici nafsika)du tofu (1 bloc, coupé en... Lire la suite
Publié le 29 septembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Toast à l'avocat, à l'houmos, à la salade de chou, etc!
Sur mon pain, grillé...du houmosde l'avocat érasé avec le jus d'une lime et un peu de cuminde la salade de chou vert et rougeune tomate (du potager)du parmesan... Lire la suite
Publié le 25 septembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Tofu à la salsa et guacamole
Après avoir passé la moitié d'une journée à concocter ma salsa édition 2025 ... fallait bien la tester...Je n'avais pas de chips de maïs alors elle a plutôt... Lire la suite
Publié le 22 septembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Ragoût de lentilles à l'aubergine et tomates sur polenta
Pour le ragoût...Dans un peu d'huile d'olive chaude;ergine coupée en dés1 oignon (rouge) émincédu cuminde la canelle (aubergine + cannelle = love)du curcumadu... Lire la suite
Publié le 18 septembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Schnitzel d'aubergine et salade de carotte
Sur du pain grillé...Du pesto végétal.Du frauxmage végétal.Des "schnitzels d'aubergines qui vont comme suit;Les tranches d'aubergines sont d'abord cuites au fou... Lire la suite
Publié le 15 septembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Bruschetta sur tofu grillé
Tout est dans le titre!Un "mix" à bruschetta; tomates italiennes en dés, huile, oignon vert et\ou ail, vinaigre balsamique, sel et poivre.... Lire la suite
Publié le 08 septembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Pavés d'aubergines sur purée de haricots blancs
Il faut d'abord cuire les haricots blancs (dites-moi.... est-ce que je fabule ou les haricots cuisent beaucoup plus rapidement maintenant qu'avant?????). Ou... Lire la suite
Publié le 04 septembre 2025 CUISINE, RECETTES -
Ragoût de pommes de terre et aubergines sur purée de lentilles { Dhansak }
Ça fait un an que je veux faire ce plat qui a une longue histoire. Dommage que je n'aie pas de bagues aussi fabuleuses que la dame qui le présente sur le... Lire la suite
Publié le 01 septembre 2025 CUISINE, RECETTES
