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  Voilà un "remake" que j'ai "revampé" avec des délicieusetés qui amènent la purée de pommes de terre à un autre niveau.Elles sont cuites, les pommes de terre,... Lire la suite

  Publié le 23 janvier 2023 CUISINE, RECETTES

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  Sur des tites patates cuites à l'eau; du "bacun" végétal, et un cheese fondant maison;3\4 de tasse de lait de soya2 cuillères à table d'huile de tournesol3... Lire la suite

  Publié le 20 janvier 2023 CUISINE, RECETTES

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  On part ça avec une courge butternut coupée en 2 sur la longueur et cuite au four à 350 pendant plus ou moins 45 minutes. On "débarrasse" ensuite la courge de... Lire la suite

  Publié le 16 janvier 2023 CUISINE, RECETTES

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  Il faut des pommes de terre qui sont passablement grosses.On leur enlève un mince chapeau.On les cuit au four (chapeau compris; ça fait des "chips").Une fois... Lire la suite

  Publié le 12 janvier 2023 CUISINE, RECETTES

• ... Bénédictine

  

  Je ne sais trop comment appeler ce divin repas... Normalement je fais du "tofu bénédictine", mais, une fois n'est pas coutume; j'avais du JustEgg, que j'ai... Lire la suite

  Publié le 09 janvier 2023 CUISINE, RECETTES

• Poutine de patates pilées, "poulait" et maïs

  

  Des bouboules de purée de pomme de terreDu maïsDu frauxmage (Silk orange)Des pépites de poulait (ici Gardein mais vous pouvez faire mieux)De la sauce à poutine... Lire la suite

  Publié le 06 janvier 2023 CUISINE, RECETTES

• Caldo verde

  

  Je sais... je n'ai aucun gêne portugais (du moins, à ma connaissance)... mais j'ai suivi la recette d'une chef portugaise. Si si ; promis! Lire la suite

  Publié le 03 janvier 2023 CUISINE, RECETTES

• Frites de pois jaunes et poicamole

  

  Un repas "local", ayant pour thème les pois d'ici!Avec des petits pois congelés cuits... on fait une "guacamole" locale en mixant les pois en question au robot... Lire la suite

  Publié le 22 décembre 2022 CUISINE, RECETTES

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  Il y a longtemps que je n'avais pas documenté ma commémoration du solstice. Cette fois j'ai fait dans l'ultra simplissime. Tout se passe intérieurement. Lire la suite

  Publié le 21 décembre 2022 CUISINE, RECETTES

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  Dans ce plateau il y a;de la tapenadedes pommes cuites au four en demiesune tartine avec le frauxmage "de chèvre" Alternative Kitchen et des tranches de... Lire la suite

  Publié le 19 décembre 2022 CUISINE, RECETTES

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  Du gros comfort food... qui peut se faire avec du tofu, du seitan, du tempeh; ce que je fais le plus souvent. Mais le jacquier ajoute un petit "acidulé" qui peu... Lire la suite

  Publié le 16 décembre 2022 CUISINE, RECETTES

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  J'ai bricolé une bonne sauce tomate avec des parfums indiens (cari, curcuma, clou de girogle, cumin, gingembre, cannelle....)J'ai fait mariner du tofu dans du... Lire la suite

  Publié le 12 décembre 2022 CUISINE, RECETTES

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  Je fais chauffer ma poêle en fonte au four, à 400, nappée d'huile.Une fois bien chaude, j'y dépose;des pommes de terre en dés (4)Après 15-20 minutes j'ajoute;1... Lire la suite

  Publié le 09 décembre 2022 CUISINE, RECETTES

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  J'ai commencé en faisant chauffer ma poêle en fonte bien huilée, au four à 400 (chaleur pulsée).J'y ai ajouté;3 pommes de terre en désdu selet j'ai remis le tou... Lire la suite

  Publié le 05 décembre 2022 CUISINE, RECETTES

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  Dans un poêlon avec un peu d'huile chaude;2 poivrons en languettes2 oignons émincésaprès 4-5 minutes;2 gousses d'ail émincées1-2-3 piments thaï émincésdu... Lire la suite

  Publié le 02 décembre 2022 CUISINE, RECETTES

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  L'histoire commence avec un chou fleur entier, préalablement mi-cuitOn fait une béchamel avec en plus de la poudre de chili, du cari,de la moutarde de Dijon,... Lire la suite

  Publié le 28 novembre 2022 CUISINE, RECETTES

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  Les pommes de terre sont cuites à l'eau, en quartiers. 2 minutes avant la fin de leur cuisson on ajoute des petits pois (congelés).On égoutte, on remet dans le... Lire la suite

  Publié le 24 novembre 2022 CUISINE, RECETTES

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  Je suis partie avec ceci en tête.Les pommes de terres (pelées et coupées en gros cubes) cuisent à l'eau salée avec 2-3 grosses gousses d'ail et une tige de... Lire la suite

  Publié le 21 novembre 2022 CUISINE, RECETTES

• Involtinis

  

  Sur un coussin de "patates au riz" (pommes de terre passées au presse patate en riz);de la sauce Isabelledes saucisses végétales (ici des Field Roast... Lire la suite

  Publié le 18 novembre 2022 CUISINE, RECETTES

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  Dans un grand chaudron;patates douces en dés (2 moyennes)courgettes en rondelles (2 moyennes)oignon grossièrement émincé (1 gros)1 cm environ de gingembre frais... Lire la suite

  Publié le 14 novembre 2022 CUISINE, RECETTES