Ephee

DERNIERS ARTICLES (1388)

• PIzza pepperoni fromage, toute végétale

  Un classique ;-)Mais végétalisé.Sur la pâte à pizza bien étirée;Un peu de sauce tomate rapide (quelques cuillères de pâte de tomate détendues avec un peu d'eau... Lire la suite

  Publié le 17 février 2025 CUISINE, RECETTES

• Pizza sur naan aux parfums libanais

  Voilà un soir où j'avais un reste de naans du commerce (bof) et un autre de falafels tricolores. J'ai repensé à cette pizza aux parfums libanais que je n'avais... Lire la suite

  Publié le 10 février 2025 CUISINE, RECETTES

• Riz "frit" au four

  Le riz (ici du basmati) cuit à l'eau "normalement".Ensuite, au lieu d'attendrele lendemain pour en faire un bon riz frit à la poêle... Lire la suite

  Publié le 06 février 2025 CUISINE, RECETTES

• Chou rôti sur haricots blancs

  Ne pas réinventer la roue... Juste végétaliser des plats traditionnels... j'aime beaucoup ça!*J'ai préablablement à tout ça, fait cuire les haricots moi-même,... Lire la suite

  Publié le 03 février 2025 CUISINE, RECETTES

• Salade chaude de tofu, betteraves et clémentines

  Le projet initial était de faire ma salade et betteraves et tempeh. Comme ici ou ici... Mais mon tempeh avait une apparence douteuse... Lire la suite

  Publié le 30 janvier 2025 CUISINE, RECETTES

• Riz, tofu et légumes avec sauce au tahini

  Rien de neuf sous le soleil ici... mais un assemblage tout simple qui fait du bien quand il fait très froid.J'avais acheté un sac de légumes surgelés (pour... Lire la suite

  Publié le 27 janvier 2025 CUISINE, RECETTES

• Chili parmentier

  Un chili.Des patates pilées.Ok je développe un peu. Un chili... comme celui-ci, ou celui-là, ou ce dernier.Par dessus, une purée de pommes de terre et patate... Lire la suite

  Publié le 23 janvier 2025 CUISINE, RECETTES

• Trempette pour nachos

  Bon je dis pour nachos... mais en fait c'est délicieux nappé sur des burritos... ou pour tremper une sandwiche...Tout se fait dans un chaudron, et on passe au... Lire la suite

  Publié le 20 janvier 2025 CUISINE, RECETTES

• { ... } Bénédictine

  J'ai fait du tofu bénédictine à maintes reprises.Cette fois j'ai "vraiment" utilisé un oeuf mais végétal bien sûr! Le seul animal à ma portée est un chien... pa... Lire la suite

  Publié le 17 janvier 2025 CUISINE, RECETTES

• Croquettes de kale ou épinards { Palak Muthiya }

  C'est ici que j'ai trouvé l'idée. Le hasard fait parfois bien les choses!D'un côté;les feuilles d'un bouquet de kale, passées au robot (la recette d'origine... Lire la suite

  Publié le 13 janvier 2025 CUISINE, RECETTES

• Braisé de carottes et tofu

  ... Ou comment transformer de vulgaires carottes en un délicieux moelleux! Perso, je trouve que la carotte est le légume le moins intéressant. Mais en hiver... Lire la suite

  Publié le 09 janvier 2025 CUISINE, RECETTES

• Pain hasselback

  Avec les restes du jour de l'an...Une baguette presque entière (dans laquelle j'ai fait des incisions à chaque 1,5cm)...Un reste de pesto végétal (tartiné tant... Lire la suite

  Publié le 06 janvier 2025 CUISINE, RECETTES

• Tofu aux agrumes et épices

  Bonne année!Le tofu est coupé en triangles.Il est ensuite grillé à la poêle avec;2 carottes en fines tranches2 petits oignons coupés en 2de la coriandre séchéed... Lire la suite

  Publié le 03 janvier 2025 CUISINE, RECETTES

• Pizza d'hiver, aux pommes, oignons et épinards

  Sur la pâte;du frauxmage végétal (Daiya orange!)des pommes en fines tranchesdes épinardsdes oignons rouges en fines rondelles, cuits doucement dans un peu... Lire la suite

  Publié le 30 décembre 2024 CUISINE, RECETTES

• Ragoût de courge, lentilles et protéines de soya

  OMG! Fais ça tout de suite (je parle à moi; "refais ça tout de suite"!)C'est digne d'un repas de Noël! Oui oui oui! Je le dis!Dans un grand poêlon avec un peu... Lire la suite

  Publié le 23 décembre 2024 CUISINE, RECETTES

• Pizza étoilée du solstice

  Une pâte. Du frauxmage Gusta dans les pointes.De la sauce (2 cuillères à table pâte de tomate, de l'ail séché, de l'oignon séché, des piments séchés, de l'origa... Lire la suite

  Publié le 20 décembre 2024 CUISINE, RECETTES

• Chou-fleur Wellington

  On part le projet avec un chou-fleur entier, libéré de ses feuilles, et nappé d'un mélange de;1 cuillère à table d'huile1 cuillère à thé (ou plus; moi c'est... Lire la suite

  Publié le 16 décembre 2024 CUISINE, RECETTES

• Soupe noces à l'italienne { ou plutôt "noces à l'italo-québécoise" }

  Un classique. Ou presque!On fait revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive (ou alors on omet cette étape et on met les légumes direcetement dans le grand... Lire la suite

  Publié le 12 décembre 2024 CUISINE, RECETTES

• Riz frit cantonais {version 2024}

  En voyant passer cette publication de Patateetcornichon je me suis rappelée qu'il y avait un bon moment depuis la dernière fois où j'avais préparé ma vieille... Lire la suite

  Publié le 09 décembre 2024 CUISINE, RECETTES

• Pizza-focaccia au fenouil

  Je ne compte plus le nombre de fois que j'ai cuisiné ceci depuis un mois.Et comme le fenouil est disponible en hiver... je pourrai continuer... continuer...... Lire la suite

  Publié le 02 décembre 2024 CUISINE, RECETTES