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Mon Entremets Marron Framboise
Une nouvelle création, tel est le programme du jour. Je souhaitais marier le marron avec un fruit rouge. Mon dévolu s’est jeté sur la framboise, un de mes fruit... Lire la suite
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Comme un air d'Opéra
Incontournable de la pâtisserie Française, l’opéra envoute vos papilles dès les premières bouchées. L’original est composé d’une ganache Chocolat, d’une crème a... Lire la suite
Publié le 14 février 2019 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Ma Buche façon Mont Blanc
La tradition des buches pour les fêtes de fins d’années est ancrée dans nos mœurs. Je vous présente ma création original 2018 pour sublimer vos réveillons. Lire la suite
Publié le 03 décembre 2018 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Ma Tarte Chocolat Caramel à l'orange
Non d’une cabosse !!! Le chocolat est à l’honneur dans ma dernière création. Sous forme d’une tarte, LA pâtisserie transportable facilement, j’ai voulu... Lire la suite
Publié le 22 novembre 2018 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Comment réussir sa Brioche Butchy
Butchy ? Brioche ? Elle nous vient d’Allemagne. Cette brioche légère, moelleuse et avec une mie filante est réalisée sans beurre . Celui-ci, est remplacée par d... Lire la suite
Publié le 19 octobre 2018 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Mon Cake Noisettes Coeur Chocolat
Noisette, chocolat, voici le programme de cette réalisation pleine de conseils pour obtenir un cake digne de sa Majesté. Sa Majesté ?? En effet, le mot cake... Lire la suite
Publié le 09 octobre 2018 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
La Tarte au Chocolat de Phillipe Conticini
Une petite envie de chocolat? Ne vous inquiétez pas, j'ai ce qu'il vous faut!!! Une nouvelle gourmandise signé Philippe Conticini composée d'une pâte sucrée au... Lire la suite
Publié le 01 octobre 2018 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Comment réussir le Célèbre Numbers Cake
Cela ne vous aura pas échapper, depuis le début de l’année 2018 un phénomène envahi l’univers de la pâtisserie: Le Numbers Cake !!! Mais qu’est-ce que c’est ?? Lire la suite
Publié le 31 août 2018 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
La Pâte à Tartiner Framboise-Caramel
La Pâte à Tartiner Framboise-Caramel La Patisserie de Romain Quand j’ai découvert cette recette, je me suis tout de suite vu au petit déjeuner avec des belles... Lire la suite
Publié le 27 août 2018 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Mon Roulé Mangue Groseille
De la mangue, de la groseille, un biscuit pâte à choux façon Japonais est au programme pour ce dessert simple à réaliser. Parlons un peu du biscuit. Lire la suite
Publié le 20 août 2018 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Le Framboisier
Le framboisier, grand classique de la pâtisserie française. La recette classique est composée de génoise, de crème mousseline et de fruits frais. Pour cette... Lire la suite
Publié le 13 août 2018 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Tarte aux mûres sauvages
Les dimanches après-midi en familles a ramassé les mûres en se baladant. Que de souvenirs fabuleux. Bon, en oubliant bien évidement les tiques et les griffures... Lire la suite
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Une coco pour les vacances
La Pina Colada, LE cocktail de l’été par excellence A Puerto Rico, la recette fut crée avec du Rhum, du jus d'ananas et de la crème de coco. C’est avec cette... Lire la suite
Publié le 07 juillet 2018 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Tarte Cassis Curd meringué
Son origine, une spécialité anglaise, vient du Lemon Curd. Cela se trouve entre une pâte à tartiner et une crème au citron. Cette recette à base de cassis est... Lire la suite
Publié le 30 juin 2018 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES