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  Publié le 20 mars 2011 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous, Vacance de février, descente de.... cave, bien sûr ! Visite de camarade en France et en Allemagne, pour le sport on repassera, pour la chaleur o... Lire la suite

  Publié le 13 mars 2011 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Fin de série des diners févrierPuligny Montrachet, V Girardin VV 2004 : Un nez grande classe, poire fraiche, tilleul sur un fond frangipane, des... Lire la suite

  Publié le 06 mars 2011 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Suite des diners de février avec couple blanc/rouge :Chablis, Mont de Millieu Gautheron 2007 : Un nez de poire avec des notes fougères, sous... Lire la suite

  Publié le 05 mars 2011 CUISINE, LE VIN

• En couple 3 : Montlouis Blot Remus plus, Lagune

  

  Bonjour à tous,Autre couple testé et grandement approuvé sur ce coup :Montlouis Domaine Taille Loups Remus Plus 2008 : Un nez classe de fruit blanc, mirabelle,... Lire la suite

  Publié le 22 février 2011 CUISINE, LE VIN

• En couple 2 : Riesling et Vosne Romanée Clerget

  

  Bonjour,Suite des séries diners avec couple de vinsRiesling Drei Exa P.Ginglinger 2008 : Nez fin d'agrume, citron, pamplemousse note fleurie et naphtée sur un... Lire la suite

  Publié le 21 février 2011 CUISINE, LE VIN

• En couple : Riesling Eichberg, Chateauneuf Clos Mont Olivet

  

  Bonjour,Série de diner ces derniers temps, présentation des bouteilles par couple.Généralement, les CR sont réalisés avant le diner à l'ouverture de la... Lire la suite

  Publié le 20 février 2011 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Suite de la caisse espagnol, avec ce Prima 2005, sorti sur une grillade.Toro, Bodegas Mauro Maurodos Prima 2005 : Un nez simple mais gourmand,... Lire la suite

  Publié le 13 février 2011 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Le passage de NicoS à Paris devient maintenant un moment privilégié pour faire nos petits dîners dégustations. Le thème était Bourgogne et pour... Lire la suite

  Publié le 05 février 2011 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Deux vins récemment dégustés qui se sont montrés différents... la vérité est toujours dans la bouteille ou dans la tête du dégustateur ! Lire la suite

  Publié le 29 janvier 2011 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Après une opposition en blanc, un exercice en rouge avec 2 styles très différents.Saint Emilion Chateau Tertre d'Augay 1998 : Un nez profond,... Lire la suite

  Publié le 23 janvier 2011 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Dégusté à quelques jours d'intervalle, ces 2 blancs sont à l'opposés dans leur style, sec, droit et fin, d'un côté, sucré, opulent et rondouillar... Lire la suite

  Publié le 22 janvier 2011 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Pour aller tranquillement jusqu'à ce WE, de jolies bouteilles histoire de se ré-acclimater en douceur au "tout venant" :-) après la fête... Lire la suite

  Publié le 16 janvier 2011 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 15 janvier 2011 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Quelques bouteilles entre les deux réveillons, histoire de se faire plaisir et rangement de cave salutaire.Chambolle Musigny, Les Charmes... Lire la suite

  Publié le 09 janvier 2011 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous, Aucun programme spécifique n'avait été prévu pour ce réveillon mais quelques jours avant la date, un coup de fil avec NicolasS tout juste... Lire la suite

  Publié le 07 janvier 2011 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,La belle famille est donc venue pour le 25 avec le classique hareng aux pommes en entrée. Depuis une soirée thématique spéciale pologne ou j'avai... Lire la suite

  Publié le 29 décembre 2010 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Quelques crus avant les fêtes dégustés pour se mettre en bouche :Gewurztraminer Pfersigberg Ginglinger 2007 : Nez riche de goyave, litchi sur fon... Lire la suite

  Publié le 26 décembre 2010 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Des préambules avant les fêtes, histoire de se chauffer.Meursault Charmes BC 2007 : Un nez beurrée, briochée, sur fond de fruit blanc, note... Lire la suite

  Publié le 19 décembre 2010 CUISINE, LE VIN

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  Bonjour à tous,Bu sur une grillade, ce Cote de Provence s'est débarassé de ces scories boisées.Cote de Provence, Chateau Minuty 2003 : Un nez discret lacté de... Lire la suite

  Publié le 12 décembre 2010 CUISINE, LE VIN