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L'Œnothèque
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Critiques de livres consacrés au vin, ou abordant des thèmes relatifs à l'oenologie (ouvrages pratiques, guides, essais, beaux livres, récits, romans, poésie, ...). Infos, actualités, liens, adresses et notes de dégustation.
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Ephéméride du 11 au 17 juillet
La loi du 11 juillet 1891 tend à réprimer les fraudes dans la vente des vins. Dicton du jour : Rosée du jour de Saint-Benoît est rosée de vin si tu m'en crois. Lire la suite
Publié le 12 juillet 2011 CUISINE, LE VIN -
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Publié le 12 juillet 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 4 au 10 juillet
Le 4 juillet 1693, l'ambassadeur de France à Copenhague, M. de Bonrepeau écrit : « Le vin de Bordeaux qui y est arrivé avec la dernière flotte se vend 70 écus l... Lire la suite
Publié le 06 juillet 2011 CUISINE, LE VIN -
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Publié le 06 juillet 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 27 juin au 3 juillet
Les Antonins, ou Frères de l'Aumône, fondent leur hôpital à Saint-Antoine, le 27 juin 1095, pour guérir la maladie dite du « feu Saint-Antoine », sorte de... Lire la suite
Publié le 06 juillet 2011 CUISINE, LE VIN -
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Publié le 06 juillet 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 20 au 26 juin
20 juin, dicton du jour : Pluie d'orage à la Saint-Silvère, c'est beaucoup de vin dans le verre. L'inventaire de la cave de l'impératrice Joséphine (décédée le... Lire la suite
Publié le 06 juillet 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 20 au 26 juin
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Publié le 06 juillet 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 13 au 19 juin
13 juin, dicton du jour : Saint-Antoine sec et beau emplit cuves et tonneaux. Par lettres-patentes du 14 juin 1612, les jurats de Bordeaux accordent aux... Lire la suite
Publié le 14 juin 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 13 au 19 juin
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Publié le 14 juin 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 6 au 12 juin
Par lettres patentes du 6 juin 1772, Louis XV établit un droit de petit aide (5 sous) sur le vin, ainsi que sur la bière et sur chaque quintal d'huile, plus un... Lire la suite
Publié le 06 juin 2011 CUISINE, LE VIN -
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Publié le 06 juin 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 30 mai au 5 juin
Le 30 mai 1953 au matin, deux cortèges partent de Thann et de Marlenheim, accompagnés de chars, de groupes folkloriques, de chorales et de fanfares municipales... Lire la suite
Publié le 31 mai 2011 CUISINE, LE VIN -
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Le 30 mai 1953 au matin, deux cortèges partent de Thann et de Marlenheim, accompagnés de chars, de groupes folkloriques, de chorales et de fanfares municipales... Lire la suite
Publié le 31 mai 2011 CUISINE, LE VIN -
VDV 35 : Au siècle dernier
Notre président du mois, Philippe Rapiteau, nous engage à monter dans la machine à remonter le temps pour cette 35ème édition des Vendredis du Vin, et à faire... Lire la suite
Publié le 27 mai 2011 CUISINE, LE VIN -
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Publié le 27 mai 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 23 au 29 mai
L'appellation Maranges nait par le décret du 23 mai 1989. Elle remplace les appellation de Cheilly-Les-Maranges, Dezize-Les-Maranges et Sampigny-Les-Maranges. Lire la suite
Publié le 23 mai 2011 CUISINE, LE VIN -
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Publié le 23 mai 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 16 au 22 mai
16 mai, dicton du jour : À la Saint-Honoré s'il fait gelée, le vin diminue de moitié. Le 17 mai 1991 s'ouvre à Libourne-Montagne un colloque de 3 jours... Lire la suite
Publié le 18 mai 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 16 au 22 mai
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Publié le 18 mai 2011 CUISINE, LE VIN