Oenotheque
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L'Œnothèque
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Critiques de livres consacrés au vin, ou abordant des thèmes relatifs à l'oenologie (ouvrages pratiques, guides, essais, beaux livres, récits, romans, poésie, ...). Infos, actualités, liens, adresses et notes de dégustation.
DERNIERS ARTICLES (237)
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Ephéméride du 28 février au 6 mars
28 février, dicton du jour : Ciel clair à la Saint-Romain, c'est beaucoup de bien et de bon vin. Quelques dictions du 1er mars : Taille le jour de la Saint-Aubi... Lire la suite
Publié le 28 février 2011 CUISINE, LE VIN -
VDV 33 : un peu de douceur dans ce monde...
Trouver des accords un tant soit peu originaux n’est pas mon fort. Alors quand Madame CRock notre présidente du mois nous a proposer de fiancer vin et... Lire la suite
Publié le 25 février 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 21 au 27 février
Plus de vingt ans après la Blanquette de Limoux, c’est autour des vins blancs tranquilles de Limoux de bénéficier d’une AOC, au travers du décret du 21 février... Lire la suite
Publié le 22 février 2011 CUISINE, LE VIN -
Salon de Corny 2011
Je constate qu'un nombre croissant d'internautes arrivent sur mon blog en cherchant des infos sur le Salon de Corny 2011 (j'avais en effet écrit un petit articl... Lire la suite
Publié le 19 février 2011 CUISINE, LE VIN -
Mots doux
Thierry Tahon & Valérie Dupuy : Les mots pour goûter aux plaisirs de la table et du vin. Philosophe du quotidien… Ne voyez rien de péjoratif dans cette... Lire la suite
Publié le 18 février 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 14 au 20 février
L'Union interprofessionnelle du vin de cahors (UIVC) annonce officiellement le lancement d'un nouveau verre pour Cahors le 14 février 2008. Lire la suite
Publié le 13 février 2011 CUISINE, LE VIN -
VDV 32 – Des litres et des lettres terminent la soirée au bar des écrivains
Ce n’est pas tout de se faire donner du Monsieur-le-Président par-ci, du Très-cher-Président par-là, de lancer les cogitations des vendredistes autour d’un thèm... Lire la suite
Publié le 08 février 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 7 au 13 février
Le 7 février 1801 nait en Ecosse James Busby, considéré comme le père de la viticulture australienne. Il y immigre à l'âge de 23 ans, après un voyage d'étude... Lire la suite
Publié le 06 février 2011 CUISINE, LE VIN -
C'est pas parce qu'on a rien à dire qu'il faut fermer sa gueule…
Jean-Pierre Kalfon n’a eu, dans sa carrière d’acteur, qu’une seule fois l’occasion de travailler avec Michel Audiard. C’était en 1983 pour le film Canicule... Lire la suite
Publié le 01 février 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 31 janvier au 6 février
Le décret du 31 janvier 1930 permet l'application de la loi du 1er août 1905 sur le commerce des vins des liqueurs, des vermouths et des apéritifs à base de vin... Lire la suite
Publié le 31 janvier 2011 CUISINE, LE VIN -
VDV 32 : Une once d’âme russe dans mon verre
Le hasard fait décidément bien les choses. A l’heure où je m’interrogeais sur le vin que j’allais retenir pour cette 32ème rencontre des Vendredis du vin,... Lire la suite
Publié le 28 janvier 2011 CUISINE, LE VIN -
En bonne santé
Dr Michel de Lorgeril & Patricia Salen : Alcool, vin et santé. Alors que les attaques des hygiénistes contre l’alcool en général, et le vin en particulier... Lire la suite
Publié le 25 janvier 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 24 au 30 janvier
Une déclaration royale du 24 janvier 1713 « défend la fabrication et le transport de toutes sortes d'eaux-de-vie autres que celles du vin ». Lire la suite
Publié le 23 janvier 2011 CUISINE, LE VIN -
Des Amidyves aux amis d'Olivier
Je n’ai pas rencontré personnellement Olivier B. N’ayant ni pu me rendre au dernier Grand Tasting ni à sa dégustation à La Note Rouge au début de l’été. Mais so... Lire la suite
Publié le 18 janvier 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 17 au 23 janvier
Le 17 janvier 1920 tous les États (sauf le Connecticut et Rhode Island) ratifient le 18ème amendement. Celui-ci proscrit la fabrication, le transport et la vent... Lire la suite
Publié le 16 janvier 2011 CUISINE, LE VIN -
Le poids des mots
Collectif : Voyage aux pays du vin. Voilà un livre de poids : je ne l’ai pas pesé, mais avec ses quelques 1.300 pages et son format ramassé, il peut aisément... Lire la suite
Publié le 13 janvier 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 10 au 16 janvier
Le 10 janvier 1991 est promulguée la loi relative à la lutte contre le tabagisme et l'alcoolisme, ou loi Évin, du nom de son auteur Claude Évin. Lire la suite
Publié le 10 janvier 2011 CULTURE, JOURNAL INTIME, TALENTS -
Jardin philosophique
Marc Grodwohl & Frantisek Zvardon : La route des vins d’Alsace. Que de souvenirs attachés pour moi à la route des vins d’Alsace, dont nous empruntions... Lire la suite
Publié le 09 janvier 2011 CUISINE, LE VIN -
VDV 32 : Des litres et des lettres
C’est avec grand plaisir que je prends la première présidence des vendredis du vin de l’année 2011, année que je souhaite excellente à tous les VDVistes et à... Lire la suite
Publié le 04 janvier 2011 CUISINE, LE VIN -
Ephéméride du 1er au 9 janvier
Excellent millésime 2011 à toutes et à tous ! Avec cet article, j'inaugure une nouvelle série, les éphémérides : dicton du jour, grands et petits événements du... Lire la suite
Publié le 01 janvier 2011 CUISINE, LE VIN