Opapilles
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O'papilles: recettes issus de produits bio et locaux
http://opapilles.hautetfort.com/
mettre en avant les producteurs locaux (produits BIO et de terroirs), les recettes pleines de saveurs, des conseils et les gestes citoyens au quotidien pour préserver l'environnement.
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Comment utiliser le pain rassis ?
En comptant la production agricole non récoltée, les pertes durant les différents stockages, le gaspillage chez le consommateur, l'ensemble des pertes dépasse l... Lire la suite
Publié le 18 novembre 2010 CUISINE -
La curiosité du grand naturaliste qu'était Théodore Monod
Théodore Monod et la biodiversité, exposition temporaire au Cabinet d'Histoire du Jardin des Plantes, du mardi 26 octobre 2010 au lundi 03 Janvier 2011. Lire la suite
Publié le 17 novembre 2010 CULTURE, HISTOIRE -
La choucroute aux pommes
Il faut prévoir pour 8 personnes 2kg de choucroute crue, 16 pommes de terre, 2 oignons, 4 pommes acidulées, 16 baies de genièvre, 1 feuille de laurier, 1 feuill... Lire la suite
Publié le 16 novembre 2010 CUISINE -
Une image géométrique qui évoque une côte marine
Il y a tout juste un mois, le mathématicien franco-américain Benoît Mandelbrot est mort à Cambridge, dans le Massachussets aux Etats-Unis. Lire la suite
Publié le 15 novembre 2010 CUISINE -
Les origines du SUP
Christian and Perig Scalbert two breton men from Brittany in France near the icebergs in Ilulissat in Greenland with stand up paddleSi les origines du SUP se... Lire la suite
Publié le 14 novembre 2010 CUISINE -
Tajine aux coings
Il faut prévoir 1kg de coings, 2 oignons, 500g d'épaule d'agneau, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, 1 pincée de safran, 4 cuillères à soupe d'huile de... Lire la suite
Publié le 13 novembre 2010 CUISINE -
Le coing un fruit injustement délaissé ?
Le coing, originaire du Caucase, était autrefois la base de délicieuses gelées, pâtes de fruits ou liqueurs. Aujourd'hui, il n'est pas rare de voir des... Lire la suite
Publié le 13 novembre 2010 CUISINE -
L'huile de lin protège le bois
On peut préparer soi-même un saturateur à base d'huile de lin pour protéger le bois. Le mélange le plus efficace est réalisé à partir de l'huile de lin qui a... Lire la suite
Publié le 12 novembre 2010 CUISINE -
L'échappée belle en Médoc
Un guide du Médoc pour une découverte de cette presqu'île si célèbre pour ces vins exceptionnels. Médoc, Destination Presqu’île’ est le guide élaboré par les... Lire la suite
Publié le 11 novembre 2010 CUISINE -
La verrière solaire sur le toit du centre du monde
La plus grande verrière photovoltaïque d'Europe sera installée sur le toit du centre du monde, selon Dali, la gare de Perpignan. Lire la suite
Publié le 10 novembre 2010 CUISINE -
Un espace vital limité à la surface d'une feuille A4
Lors d'une cérémonie ayant eu lieu à la Tour Eiffel à la fin octobre 2010, Compassion in World Farming a remis le Trophée des Œufs d’Or 2010 à plus de 100... Lire la suite
Publié le 09 novembre 2010 CUISINE -
Fais de la biotechnologie toi-même
Les bioamateurs, qui manipulent l'ADN dans leur garage, désirent s'initier aux gestes basiques du génie génétique, qu'ils jugent confisqués par les grands... Lire la suite
Publié le 08 novembre 2010 SCIENCE & VIE -
Le frelon asiatique a atteint les côtes de la Méditerranée
Probablement venu de Chine dans des poteries à destination de la Gironde et observé pour la première fois en novembre 2005, le frelon asiatique vient d'être... Lire la suite
Publié le 07 novembre 2010 CUISINE -
Se protéger des moustiques
Comment se protéger des moustiques sur l'île de Patiras ?Moustiquaire sur terrasse 6 minutes | Telemaison.frenvoyé par dorfdesigner. - Films courts et... Lire la suite
Publié le 06 novembre 2010 CUISINE -
Les courbes des coûts du solaire et du nucléaire
Une étude américaine parue en juillet 2010 établit sur la base d'un calcul économique rigoureux que les courbes des coûts du solaire et du nucléaire sont en... Lire la suite
Publié le 05 novembre 2010 CUISINE -
La rivière, Grand-père la pratique de jour comme de nuit.
La rivière, Grand-père la pratique de jour comme de nuit. Tout gamin il allait à Patiras, sur les tombées de l'Île, cueillir des mirabelles. L'hiver c'était pou... Lire la suite
Publié le 04 novembre 2010 CUISINE -
Nécessité d'une charte des vins issus de raisins bio
pour un engagement complet du raisin à la bouteille.C’est une continuité logique dans la démarche de production bio, pour une certification du produit jusqu’à l... Lire la suite
Publié le 03 novembre 2010 CUISINE -
L'estuaire de la Gironde est un site Natura 2000
fondamental pour les poissons migrateurs. La configuration et le fonctionnement hydraulique de ce site sont structurés par des activités et des aménagements... Lire la suite
Publié le 02 novembre 2010 ENVIRONNEMENT -
Centrale d'achat des petits producteurs
Un reportage (3 minutes) de Patricia Mondon, France3 Aquitaine : visite de la pisciculture de Maryse et Patrick Astre (ferme du Ciron) puis entretien avec... Lire la suite
Publié le 01 novembre 2010 CUISINE -
Le début de la taille des pieds de vigne
Rencontre avec David Maradenne de Château Beau Rivage, Macau-en-Médoc, Bordeaux, qui explique le travail effectué pendant la taille des pieds de vigne. Lire la suite
Publié le 31 octobre 2010 CUISINE
