Tartinejeanne

DERNIERS ARTICLES (602)

• Velouté d’Endives au Reblochon

  

  Aaah les chicons, comme on dit chez nous dans le Nord ! Chez nous, c’est vraiment un produit dont nous raffolons et qui ne fait jamais défaut dans notre... Lire la suite

  Publié le 05 avril 2010 CUISINE

• Douceurs Noix de Coco et Chocolat Blanc

  

  Voici mes gourmandises pour Pâques. Ce ne sont pas vraiment des œufs, ni tout à fait des lapins de Pâques, mais ces douceurs ont l’avantage de plaire à tout le... Lire la suite

  Publié le 03 avril 2010 CUISINE

• Erwtensoep, Soupe de Pois Cassés – Spécialité Néerlandaise

  

  Voici encore une recette que je tiens de ma belle famille. Il s’agit d’un délicieux et réconfortant plat hivernal, une spécialité tout droit venue des Pays-Bas. Lire la suite

  Publié le 31 mars 2010 CUISINE

• Feuilleté Pommes, Coings et Pâte d’Amandes, Façon Strudel

  

  A l’automne dernier, j’ai refait mes stocks de compote pommes-coings  pour avoir le plaisir d’en profiter toute l’année, que ce soit en crumble, sur une tarte o... Lire la suite

  Publié le 29 mars 2010 CUISINE

• Gratin de Dinde et Fenouil

  

  Je raffole du fenouil confit au four, cuit tout simplement avec un filet d’huile d’olive. Il m’arrive souvent d’en faire pour accompagner un poisson par exemple. Lire la suite

  Publié le 27 mars 2010 CUISINE

• Pancakes

  

  Redécouvrez un monument de la gastronomie américaine Lire la suite

  Publié le 26 mars 2010 CUISINE

• Gratin de Topinambours et Courge Butternut

  

  C’est vrai, la saison des potirons, citrouilles et compagnie touche à sa fin, à sa toute fin. Cela dit, j’en trouve encore de très belles sur les étals de mon... Lire la suite

  Publié le 23 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Pâtes aux Poireaux

  

  Les pâtes sont chez nous, comme pour la plupart, un aliment tout bonnement incontournable. Cela dit, lorsque l’on rentre déjeuner à midi et que l’on a peu de... Lire la suite

  Publié le 22 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Gratin de Semoule – Accompagnement Salé

  

  Voici une recette qui me tient tout particulièrement à cœur car elle vient de ma grand-mère. Il s’agit de LA recette fétiche que nous, petits-enfants, réclamion... Lire la suite

  Publié le 19 mars 2010 CUISINE

• Foie Gras Poêlé sur Compotée Figues et Coings

  

  A la fin de l’été, j’avais pris le soin de congeler quelques figues coupées en quatre ; puis, à l’automne, j’avais fait de même avec des coings, que j’avais... Lire la suite

  Publié le 17 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Brownie aux Noix et à la Poudre d’Amandes

  

  Comme je l’ai déjà mentionné dans un précédent article, le chocolat ne suscite pas vraiment la passion chez moi, au contraire, et c’est pourquoi je ne le cuisin... Lire la suite

  Publié le 15 mars 2010 CUISINE

• Galettes de Pommes de Terre aux Poireaux et au Camembert

  

  En ce moment nous sommes abonnés à la cuisine du placard alliée aux retours de marchés et je dois dire que nous n’avons pas à nous plaindre. Lire la suite

  Publié le 13 mars 2010 CUISINE

• Sauce Hamburger, Ma Nouvelle Version

  

  Il y a quelques temps, je déposais ici mes recettes de Pain Hamburger, de Garniture, 16 fev et de Sauce Hamburger.   Si je ne raffole pas des Mac Donald’s et... Lire la suite

  Publié le 22 janvier 2010 CUISINE

• Croquants aux Noisettes et Abricots Secs

  

  Je raffole des croquants. En particulier lorsqu’ils contiennent des fruits secs entiers ou des morceaux qui créent la surprise et les rendent encore plus... Lire la suite

  Publié le 20 janvier 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Ragoût de Lièvre

  

  Le lièvre est un gibier que j’aime car sa viande est forte et savoureuse. Si l’étape du dépeçage du lièvre n’est pas conseillée aux odorats sensibles, sa... Lire la suite

  Publié le 18 janvier 2010 CUISINE, RECETTES

• Palets aux Amandes et au Chocolat

  

  Il me semble que c’est la toute première recette contenant du chocolat que je publie sur ce blog. Passionnée de cuisine et amoureuse des bonnes choses de la... Lire la suite

  Publié le 15 janvier 2010 CUISINE, RECETTES

• Crumble au Potiron et Champignons

  

  J’en  suis encore avec mes potirons et mes courges, tant que ça dure, j’en profite. D’autant qu’ils permettent la préparation de plats bien chaud et... Lire la suite

  Publié le 13 janvier 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Poêlée de Champignons sur Toast de Brioche

  

  Voici une petite entrée raffinée dont l’idée m’est venue lors d’un repas en Angleterre au cours duquel on nous avait servir en accompagnement d’une viande, des... Lire la suite

  Publié le 12 janvier 2010 CUISINE, RECETTES

• Galette des Rois à la Frangipane

  

  Il est dit que tant que janvier dure, on peut tirer les rois. Alors si l’épiphanie date d’il y a quelques jours, rien ne nous empêche de remettre le couvert et... Lire la suite

  Publié le 08 janvier 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Tarte Potiron, Ricotta et Parmesan

  

  Avez-vous noté que l’on trouve encore sur les étals des marchés, de délicieux potirons, à la chair plus ou moins orangée ? je dois bien avouer que je me laisse... Lire la suite

  Publié le 06 janvier 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES