Tartinejeanne
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Tartine Jeanne
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Mes Découvertes Gourmandes et Oenophiles
DERNIERS ARTICLES (602)
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Mon Gazpacho Express
Je raffole du jus de tomate. J’en a toujours une bouteille au frais juste au cas où un apéritif s’improviserait ou tout simplement, en prévision d’un en cas... Lire la suite
Publié le 08 juin 2009 CUISINE, RECETTES -
Olivettes – Petites Fougasses Croustillantes aux Olives Noires
C’est au cœur du pays qui fleure bon la lavande, où les oliviers sont millénaires et où le thym et le romarin poussent comme des mauvaises herbes que j’ai... Lire la suite
Publié le 05 juin 2009 CUISINE -
Pétoncles au Sésame Noir sur Purée de Petits Pois
Cette recette est née d’une envie d’utiliser des graines de sésame noir. On les trouve moins facilement que le sésame blond, mais elles comment à faire leur... Lire la suite
Publié le 04 juin 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Dessert Glacé Vanille, Pralin, Meringue et Caramel
Voici un dessert que ma maman fait depuis ma plus tendre enfance. Il s’agit d’un véritable classique chez nous, même s’il n’a pas de nom… Il a souvent fait... Lire la suite
Publié le 03 juin 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Harvest Bread – Pain aux Noix, Carottes et Raisins secs
Voici un pain que j’ai découvert lorsque nous vivions en Californie. C’était le pain que je trouvais chez Trader Joe’s, notre supermarché fétiche, bio, à... Lire la suite
Publié le 02 juin 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
L'Eplucheur de Pommes
Il y a quelques années, lorsque j’étais encore au lycée, on a fait cadeau à ma maman d’un objet pour le moins insolite. Pour ne pas avoir vu son emballage, je... Lire la suite
Publié le 01 juin 2009 CUISINE -
Canapés Mangue et Crevettes
L’association de la mangue avec la crevette est quelque chose que j’ai récemment découvert à l’occasion d’un apéritif. Des crevettes et des petits dés de... Lire la suite
Publié le 29 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Toasts de Chèvre Chaud en Salade
Le grand classique qu’est la salade de chèvre chaud a souvent sa place sur la carte d’un restaurant. Cela dit, si certains établissements soignent avec brio... Lire la suite
Publié le 28 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Tomate Farcie à la Semoule Aillée et au Jambon Cru
Les légumes farcis m’ont toujours fait beaucoup d’effet car ce dont on les farcit reste toujours une surprise. Chacun y va de sont ingrédient secret, ou de son... Lire la suite
Publié le 27 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Tarte aux Pommes Légère, Mais Gourmande
Chacun a sa façon toute personnelle de préparer la tarte aux pommes. Que ce soit un héritage culinaire qui se passe de génération en génération, ou un recette... Lire la suite
Publié le 26 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Poulet Rôti à l’Ail et aux Courgettes
Rien de tel qu’un bon poulet rôti le dimanche midi. Lorsque j’étais petite, je me souviens avec délices des menus traditionnels du samedi ou du dimanche midi. L... Lire la suite
Publié le 25 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Meringues Faciles
Il n’est pas rare qu’après avoir réalisé une recette, il me reste des blancs d’œufs. Lorsque je fais des de la crème anglaise, par exemple. Lire la suite
Publié le 23 mai 2009 CUISINE -
Glace à la Vanille et Coulis de Framboise
J’ai à la maison un homme qui vit difficilement sans une glace en guise de douceur, à tout moment de la journée. Ses glaces préférées sont les bâtonnets à la... Lire la suite
Publié le 22 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Carpaccio Tomates Mozzarella au Pesto de Mâche
Chaque été, je sui en admiration devant bien des variétés de tomates. Lorsque je vivais en Californie, il était très fréquent de trouver de très belles tomates... Lire la suite
Publié le 21 mai 2009 CUISINE -
Feuilletés aux Poireaux, Chèvre Frais et Lardons
Quel plaisir de retrouver les légumes printanier et estivaux sur les marchés. Le dimanche matin, il n’est pas rare que je rentre avec un panier beaucoup trop... Lire la suite
Publié le 20 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Papillotes d'Asperges et Filets de Cabillaud
Les asperges sont de sortie pour le bonheur de tous. Si elles sont bien souvent accompagnées de sauce blanche, de béchamel ou de sauce au beurre, je dois... Lire la suite
Publié le 19 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Pouces-Pieds et Moules à la Crème d'Ail
Pour poursuivre le récit de mes aventures culinaires ogiennes (de l’ïle d’Yeu), je souhaiterais cette fois-ci mettre l'accent à nouveau sur les pouces-pieds. Lire la suite
Publié le 15 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Gratin de Pâtes, aux Saveurs Méditerranéennes
Laurier est un grand amateur de pâtes. Si je l’écoutais, nous en mangerions tous les midis, sans exception –sauf si une belle pièce de bœuf saignante accompagné... Lire la suite
Publié le 14 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Crab Cakes – Galettes de Crabe ou d’Araignée de Mer
pour Laurier et moi-même, un passage à l’île d’Yeu est toujours synonyme de grandes séances de pêche à la balance, pour attraper des araignées de mer, cueillir... Lire la suite
Publié le 13 mai 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
De Retour de "Notre Ile"...
Dix jours de vacances sur l'Ile d'Yeu, loin de nos quotidiens nous ont permis déconnecter et de nous délecter des joies que nous apprécions tant sur "notre île". Lire la suite
Publié le 12 mai 2009 EN FRANCE , VOYAGES, À LA MER
