L'Hostellerie l'Imaginaire à Terrasson propose ses menus de Noël et de la Saint-Sylvestre.
MENU DE NOEL
Tarif : 69€ par personne (hors boissons) ou 95€ (boissons comprises)
Comme un pot au feu cylindrique de foie gras et légumes oubliés
Salade d'herbes potagères
***
Le homard rôti aux châtaignes grillées
Petits choux farcis, émulsion coraillée
***
Le meilleur d'une poularde fermière juste rôtie
et le reste en parmentier de rattes truffé
***
La Fourme d'Ambert, sirop d'une sangria
Madeleine tiède aux épices
***
La soupe de fruits exotiques frappée au Champagne
Sorbet banane-passion
MENU DE LA ST SYLVESTRE
Tarif : 149€ par personne (boissons comprises) ou 195€ (boissons comprises)
Les amuse-bouche
Le Rubis-Cube de foie gras cranberry- betterave-prune
***
Les langoustines bretonnes crues en tartare-cumbawas, cuites en beignet croustillant
***
La viennoise de turbot aux noix et vieux parmesan
Emulsion Champagne et jeunes poireaux
***
La fausse côtelette de chevreuil fourrée au foie gras, jus-sauce Périgueux
Pommes soufflées
***
Le Brie de Meaux truffé, juste fondant
Sucrine légèrement crémée
***
Le macaron rosé au Champagne, pomelos confit
Sorbet pamplemousse
Informations et réservations
Hostellerie l'Imaginaire
Place du Foirail , 24120 Terrasson
+33 (0)5 53 51 37 27
www.l-imaginaire.com
[email protected]
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble