Comme je l’ai rappelé, lors de la présentation de la dégustation sur fûts du millésime 2009, Lynsolence est une sélection parcellaire, de vignes de Merlot, âgées de plus de 50 ans, et plantées sur des graves profondes, associées par endroit à de la crasse de fer.
Cette cuvée existe depuis le millésime 1998, et la régularité des vins est à noter. Des réussites remarquables ( 2000 et 2003) et même exceptionnelles comme 2005 et un immense 2009, en fin d’élaboration (fermentations malolactiques à venir) que je regoûterai, un peu, avant la présentation des primeurs. Ces deux vins ont été dégustés sur une durée de 48 heures
Saint Emilion Grand Cru : Lynsolence 2007
La robe est assez profonde à profonde, avec des teintes dominantes de couleur pourpre, et quelques reflets violets, l’olfaction est nette, et expressive, avec des fruits rouges en premier plan (cerises), de petites baies sauvages (fraises et mûres), de chêne et de léger café, les tannins sont fins et élégants dès l’attaque, habillés par une chair délicate, les fruits sont frais et parfumés, le centre est bien proportionné, avec destannins mûrs, et de la tenue; la finale, d’une bonne persistante, est fraîche, plutôt longiligne dans son dessin, aux saveurs fruitées gourmandes finement épicées,l’élevage est en retrait. Noté 16
Saint Emilion Grand Cru : Lynsolence 2001
La robe est foncée, assez sombre au centre du verre, de couleur carmin à rubis près du disque, le nez d’une bonne intensité est subtil, dans sa définition aromatique : cerises, mûres écrasées, épices douces, humus ( prémices de truffes) et des notes florales, une sensation charnue souligne l’attaque, les tannins sont parfaitement mûrs et bien enrobés, les fruits sont généreux, et abondants, le milieu de bouche offre une texture pleine et ronde, même plutôt moelleuse, la finale au toucher tannique délicat et velouté est persistanteavec des fruits pulpeux, finement épicés, et quelques notes florales; l’acidité sous jacente conservant une bonne fraîcheur Noté 16,5
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble