Magazine Cuisine

Recettes de fêtes 2013

Par Kandra

Christmas gift

Bonjour à tous,

Les fêtes approchant à grands pas, voici un petit récapitulatif des recettes les plus aptes à régaler vos papilles et celles de vos invités. 

Etoile

L'apéritif

Vin chaud

(et oui, il ne faut pas oublier les boissons !)

Véritables bretzels alsaciens (à la MAP)

Saint-Jacques au Combava

Verrines saumon fumé - avocat 

Tarama

Blini

Crème de thon - tomates confites 

Crème d'avocat au thon 
Cake courgette-mozzarella-basilic

Crème de betterave en verrines 

Crème de maïs au gouda en verrines 

Feuilletés jambon - tomate

Bouchées de chèvre à la pistache 

Bouchées de concombre à la tapenade

Etoile

Les entrées

Foie gras aux poires et quatre épices

Foie gras aux pruneaux à l'armagnac

Soufflés au foie gras  

Saumon fumé - asperges 

Mousse de truite à l'estragon 

Carpaccio de dorade à la coriandre 

Tartare de saumon 

Poêlée de pétoncles aux champignons

Pétoncles sauce curry  

Tartelettes caramélisées tomates cerises-mozzarella 

Petits soufflés potiron-parmesan

Etoile

Les plats

Farce pour volaille 

Sauce aux morilles 

Sauce béarnaise

Sauce au vin rouge

Sauce mousseline

Veau sauce coriandre

Agneau au miel et aux herbes 

Lapin au thym 

Poulet au cidre 

Risotto de poulet au cidre 

Rôti de porc à la sauge et au citron 

Courgettes poêlées aux herbes
Poisson blanc sauce mangue - citron vert 

Etoile

Les desserts

Tuner Litz ou Bredele aux raisins 

Bredele en étoiles à la cannelle : Zimtsterne 

Bûche chocolat - café

Mousse de framboise 

CheeseCake à la framboise 

Tiramisu - la recette originale

Le gâteau papillon : un décor facile et rapide  

Clafoutis léger aux mûres  

Tarte aux abricots et frangipane de pistaches 

Tarte express Choco-Poires

Galette des rois  

Bon appétit !


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Recettes estivales III- Les plats

    Recettes estivales III- plats

    Il est assez difficile pour moi de prévoir mes menus et encore plus lorsqu'il fait beau et chaud. Il y a bien évidemment le rituel du barbecue mais tout le mond... Lire la suite

    Par  Nemo0616
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Mes recettes vos réalisations 113

    recettes réalisations

    C'est toujours avec grand plaisir que je prépare cet article Cette semaine j'ai le plaisir de mettre à l'honneurma copinaute Nadia avec le moelleux aux petits... Lire la suite

    Par  Natt
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Mes recettes vos réalisations 114

    recettes réalisations

    Cette semaine j'ai le plaisir de mettre à l'honneurLulu avec le croque cake au thonOumzakaria avec les brioches à la crème fraîche épaisse avec du chocolat... Lire la suite

    Par  Natt
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Mes recettes vos réalisations 115

    recettes réalisations

    En ce premier dimanche du mois d'Août j'ai le plaisir de mettre à l'honneurOumzakaria avec les harchas façon crêpeAnnie avec la tarte au chocolat de Cyril Ligna... Lire la suite

    Par  Natt
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Mes recettes vos réalisations 116

    recettes réalisations

    Me voici de retourUn retour qui se fera peut être en douceur avant la reprise complète du travail enfin on verra tout dépendra de mon humeur lolAllez assez de... Lire la suite

    Par  Natt
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Recettes estivales IV- Le salé version cake, tarte, croque....

    Recettes estivales salé version cake, tarte, croque....

    Pendant l'été, il y a bien évidemment le rituel du barbecue mais tout le monde n'en dispose pas et puis il faut parfois changer des chipo/merguez !!!! J'ai... Lire la suite

    Par  Nemo0616
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES
  • Mes recettes vos réalisations 117

    recettes réalisations

    Je suis vraiment désolée de vous délaisser mais en ce moment j'ai beaucoup de mal à tout gérer en même temps Cette semaine a été consacrée entre autre à... Lire la suite

    Par  Natt
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

A propos de l’auteur


Kandra 225 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte