Bobosse92
Ce blog a pour but de décrire humblement et honnêtement mes expériences en matière de gastronomie et de récits vineux : dégustations éclectiques et à thème, repas, compte-rendu de salons, visites chez des vignerons et dans les régions viticoles françaises.
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La Cave de Bobosse
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Si le Salon des Vins de Loire est de nouveau reporté cette année pour cause de CoVid, notre week-end ligérien n’a pas pour autant été annulé. Lire la suite
Publié le 29 janvier 2022 CUISINE, LE VIN -
Saumur (terroir de Brézé), clos David 2010 du château de Brézé (Arnaud Lambert)
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Publié le 08 janvier 2022 CUISINE, LE VIN -
Vins de fêtes (2021)
Florilège de quelques vins bus pendant les « fêtes », en famille et sans prise de note. Cahors, La Roque 2015, Mas del Périé : puissance maîtrisée, charge... Lire la suite
Publié le 01 janvier 2022 CUISINE, LE VIN -
Réveillon du 24 Décembre
Noël familial cette année, en petit comité, autour de bons plats et de bons vins. Au menu : Amuse-bouche divers dont une association burrata-caviar... Lire la suite
Publié le 24 décembre 2021 CUISINE, LE VIN -
Restaurant Ochre entre amis (3)
Troisième expérience au restaurant Ochre ce vendredi soir, entre amis, histoire de conjurer le sort à la pandémie qui pointe le bout de son nez. Lire la suite
Publié le 04 décembre 2021 CUISINE, LE VIN -
Salon Biodyvin à Paris
Après un épisode annulé pour cause de CoVid-19, retour du salon « Biodyvin » pour notre plus grand plaisir. Même salon, même lieu (l’hôtel intercontinental de... Lire la suite
Publié le 29 novembre 2021 CUISINE, LE VIN -
Week-end à Fort-Mahon
A l’occasion d’un week-end prolongé amical, quelques impressions de diverses bouteilles bues : Rully, premier cru La Pucelle 2014, Paul et Marie Jacqueson : un... Lire la suite
Publié le 14 novembre 2021 CUISINE, LE VIN -
Pélerinage à la Romanée-Conti
Ballade en photos dans le plus célèbre vignoble de France, un matin ensoleillé d'automne. Lire la suite
Publié le 01 novembre 2021 CUISINE, LE VIN -
Quelques vins pêle-mêle
Pêle-mêle, quelques vins bus pendant ce week-end bourguignon : St Romain 2019, Christophe Buisson : jeune, vif, léger et enrobé par de beaux amers pointus et... Lire la suite
Publié le 01 novembre 2021 CUISINE, LE VIN -
Dîner gastronomique à l'Hostellerie de Levernois (21)
Fin de notre week-end bourguignon avec un dîner / dégustation au restaurant gastronomique de l’Hostellerie de Levernois. Après une année de pause liée au... Lire la suite
Publié le 30 octobre 2021 CUISINE, LE VIN -
Dégustation au domaine Alain Gras à St Romain (21)
Dernière dégustation du week-end à St Romain, chez Alain Gras qui a mis à disposition de la clientèle un espace de dégustation très professionnel. Lire la suite
Publié le 30 octobre 2021 CUISINE, LE VIN -
Dégustation au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges (21)
Après une visite en juin sous le signe de quelques 2020 sur fût, la dégustation de ce vendredi après-midi était consacrée aux 2018 et 2019 en bouteilles. Lire la suite
Publié le 29 octobre 2021 CUISINE, LE VIN -
Retrouvailles à l'Episode à Meursault
On a quitté Nicolas à l’Hostellerie de Levernois voilà deux ans, on le retrouve aujourd’hui dans son restaurant à Meursault, dans une salle intimiste,... Lire la suite
Publié le 29 octobre 2021 CUISINE, LE VIN -
Dégustation au domaine Rapet à Pernand-Vergelesses (21)
Deuxième visite « classique » en ce vendredi matin très ensoleillé, qui nous mène sur la colline de Corton, au domaine Rapet (Pernand-Vergelesses). Lire la suite
Publié le 29 octobre 2021 CUISINE, LE VIN -
Dégustation au domaine de l'Arlot (21)
Après une année d’interruption liée au CoVid-19 et à plusieurs épisodes de confinement, nous revoilà pour notre plus grand plaisir au domaine de l’Arlot, à la... Lire la suite
Publié le 28 octobre 2021 CUISINE, LE VIN -
Préambule à l'Agastache à Volnay (21)
Préambule à notre week-end bourguignon, avec cet « échauffement » au restaurant l’Agastache à Volnay. Pour ce midi, c’est un menu en trois services composé de... Lire la suite
Publié le 28 octobre 2021 CUISINE, LE VIN -
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de la famille, ça se fête dignement. Premier épisode avec des ex-collègues, pour un repas axé sur les vacances, avec : * Déclinaison de foie gras du Périgord... Lire la suite
Publié le 20 octobre 2021 CUISINE, LE VIN -
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Souvenirs d’une semaine estivale en Périgord, en octobre : Le gîte de la forge, aux Eyzies de Tayac Le musée des Eyzies Le château de Commarque, depuis le Cap... Lire la suite
Publié le 19 octobre 2021 CUISINE, LE VIN -
Restaurant Ochre à Rueil Malmaison (92) : bis repetita
Premier départ en retraite de la famille. L’occasion était tentante de revenir au restaurant Ochre testé avec succès précédemment et dont la cuisine,... Lire la suite
Publié le 01 octobre 2021 CUISINE, LE VIN -
Repas dominical
et amical avec un starter périgourdin suivi d’un filet mignon de veau au jambon fumé et au comté, puis d’un plateau de fromages jurassiens (souvenirs de... Lire la suite
Publié le 29 août 2021 CUISINE, LE VIN
