Bobosse92

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  Publié le 07 février 2021 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 10 janvier 2021 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 02 janvier 2021 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 31 décembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Pour finir une année à oublier très vite, il fallait une belle bouteille. Par chance, en voilà une un peu oublié (et il m’en reste encore trois du même millésim... Lire la suite

  Publié le 22 décembre 2020 CUISINE, LE VIN

• Anniversaire

  

  C’était un matin sombre, froid, humide et brumeux, qui vous cingle le visage et vous transperce les os. Une ambiance que l’on peut rencontrer dans de nombreux... Lire la suite

  Publié le 08 décembre 2020 CUISINE, LE VIN

• Retour (gagnant) aux fondamentaux

  

  Pour accompagner un lapin à la moutarde et sa sauce au vin rouge, j’avais le choix « théorique » entre deux cépages plutôt opposé, d’un côté le Cabernet Franc... Lire la suite

  Publié le 29 novembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Hasard complet ce week-end, puisque nous avons eu l’occasion de boire le même vin dans deux millésimes différents. Exercice de style en Anjou. Lire la suite

  Publié le 22 novembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Comme ça, juste pour le fun, un Fleurie, VV 2010, Michel Chignard : une robe rouge rubis assez profonde, à peine évoluée. Nez assez complexe, sur une base de... Lire la suite

  Publié le 19 novembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Apéro-quizz, c’était le thème proposé par nos amis de Rueil pour un apéritif dématérialisé (c’est beau d’être jeune et au fait de toutes les technologies du «... Lire la suite

  Publié le 14 novembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 07 novembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Premier apéro hier soir en temps de couvre-feu. Début 18h30 pour un apéro dinatoire. Fin à 20h30 pour un retour à la maison avant 21h00. Lire la suite

  Publié le 24 octobre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Ce samedi, le hasard a bien fait les choses. Pour accompagner un noble poisson, j’ai sorti un Saumur, Chenin du Puy 2014, domaine Frédéric Mabileau : robe... Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2020 CUISINE, LE VIN

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  A l’occasion d’un repas familial, résultat très mitigé au niveau vins … En apéritif, Crémant de Loire, 1948, domaine de St Just : bouchonné ! Le nez est... Lire la suite

  Publié le 11 octobre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Reprise ce dimanche midi du marathon de la soixantaine, après une pause imposée … par le CoVid. Quelques collègues de travail rigoureusement sélectionnés pour u... Lire la suite

  Publié le 20 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Puisqu’il fallait reprendre le rythme, et surtout commencer à préparer un futur week-end en terres burgondes, un seul vin ce week-end, mais quel vin ! Lire la suite

  Publié le 13 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Il y a 80 ans, Marcel Ravidat, Jacques Marsal, Simon Coencas et Georges Agniel (et Georges Estréguil) découvrent la grotte de Lascaux, située sur les hauteurs d... Lire la suite

  Publié le 12 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 05 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  C’est avec une immense tristesse que je viens d’apprendre la disparition accidentelle de Frédéric Mabileau lors d’un vol en ULM hier 31 août, à la veille des... Lire la suite

  Publié le 01 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Pour fêter comme il se doit la soixantaine d’un collègue qui vient juste de me rejoindre, déjeuner ce midi au restaurant l’Avant-Goût situé rue Bobillot dans... Lire la suite

  Publié le 01 septembre 2020 CUISINE, LE VIN