Boljo
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L'atelier de boljo
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Des recettes, de la cuisine d'outre-mer, des billets d'humeur/humour. Du plaisir et la bonne humeur.
DERNIERS ARTICLES (1310)
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Tarte fine au chèvre et aux poires
Le succès du fromage de chèvre fondu sur une tartine avec une touche de miel n’est plus à démontrer aussi en tarte avec des poires ça devait forcément ajouter... Lire la suite
Publié le 26 avril 2013 CUISINE, RECETTES -
Gâteau chinois ou schneckekueche
J’aurais bien voulu vous raconter l’histoire de cette princesse chinoise qui rencontre un riche marchand allemand venu faire des affaires dans l’Empire du Solei... Lire la suite
Publié le 24 avril 2013 CUISINE, RECETTES -
Osso bucco de dindonneau en tajines à la patate douce
Je savais qu’on pouvait trouver du rôti de dindonneau mais je ne connaissais pas le dindonneau sous forme d’osso bucco, de veau oui, mais pas du dindonneau.... Lire la suite
Publié le 22 avril 2013 CUISINE, RECETTES -
Bavarois ou miroir aux framboises, dacquoise aux amandes
Pour le bavarois, on n’utilise pas une dacquoise mais plutôt un biscuit joconde. Mon choix était stratégique afin d’utiliser les blancs restant de la crème... Lire la suite
Publié le 19 avril 2013 CUISINE, RECETTES -
Légumes pas franchement chinois à la sauce hoisin
Courgettes, carottes, sauce hoisin, poivre du sichuanLa sauce hoisin a une jolie couleur caramel, elle est l’équivalent d’un ketchup ou d’une sauce BBQ asiatiqu... Lire la suite
Publié le 17 avril 2013 CUISINE, RECETTES -
Brown Bread, pain brun irlandais
J’aime les pains de campagne, les vrais, les noirs, à la mie dense et odorante, à la croûte épaisse et craquante, émettant un toc toc caractéristique quand on... Lire la suite
Publié le 15 avril 2013 CUISINE, RECETTES -
Cheesecake au citron sans cuisson
Rien de compliqué dans la préparation du cheesecake et il est plutôt rapide à préparer. L’avantage de ce gâteau étant qu’il est déclinable à l’infini et qu’on... Lire la suite
Publié le 13 avril 2013 CUISINE, RECETTES -
Lieu noir au curry vert et combawa
Et qu’est-ce qu’on fait avec une pâte de curry vert ?Un plat d’inspiration thaïlandaise, évidemment ! Le curry vert chez nous c’est un peu une seconde nature... Lire la suite
Publié le 11 avril 2013 CUISINE, RECETTES -
Tajines de merguez à la patate douce et courge butternut
Recette du maghreb, le tajine peut être marocain ou algérien. Son origine serait berbère et l’étymologie du mot aurrait à faire avec le tian provençal et aussi... Lire la suite
Publié le 09 avril 2013 CUISINE, RECETTES -
Velouté ou crème d’asperges aux cèpes
T’as pas d’asperges fraîches ? Ni même surgelées ?Quand ce n’est pas la saison ou que tu ne trouves pas d’asperges même dans les bacs congélation de ton... Lire la suite
Publié le 07 avril 2013 CUISINE, RECETTES -
Riz Biryani et saumon en cuisson lente à l’indienne
Des livres de cuisine indienne, j’en ai pléthore mais voilà quelque temps que je ne les ai pas ouverts, cette recette concoctée par « Un an pour faire son... Lire la suite
Publié le 05 avril 2013 CUISINE, RECETTES -
Trempette pour apéritif irlandais ou juste un apéro entre copains
Comment dire ? Comment avouer mon amour immodéré pour le Philadelphia, en cheesecake, en sauce avec des pâtes ou dans du risotto, à tartiner, en recettes sucrée... Lire la suite
Publié le 03 avril 2013 CUISINE, RECETTES -
Lieu noir, Purée de panais, Sauce irlandaise au Whiskey (whisky)
En pleine réflexion sur la composition du menu pour la Saint Patrick, j’ai eu envie d’inventer ma recette. Les plats irlandais sont souvent composés de pommes d... Lire la suite
Publié le 01 avril 2013 CUISINE, RECETTES -
Photo de truc en bois
Chez Dr Casoen bois Terrasse en bois, deux têtes de bois, qui se demandent : Et tu bois quoi, toi ? 46.777943 -56.185060 Lire la suite
Publié le 31 mars 2013 CUISINE, RECETTES -
Cake au citron fourré à la ganache au chocolat
Lorsqu’on laisse la ganache destinée au cake au whisky dans le congélateur, il n’y a plus qu’à… refaire un cake.J’en profite pour noter la recette de cake rapid... Lire la suite
Publié le 30 mars 2013 CUISINE, RECETTES -
Steak de Requin sauce vanille
Le requin n’est pas si mauvais qu’on le dit, seulement cinq espèces sont dangereuses pour l’homme. Comme il en existe 465, je ne suis pas sûre, en cas de... Lire la suite
Publié le 28 mars 2013 CUISINE, RECETTES -
Gâteau Oréo pour les délices des lapins de Pâques
Tiens, on a retrouvé les lapins ! Pas besoin de chercher bien loin le lapin fornique court comme un lapin autant qu’il est gourmand.Voilà une recette qui n’en... Lire la suite
Publié le 26 mars 2013 CUISINE, RECETTES -
Tarte aux courgettes et au fromage de chèvre
On dit du chèvre ou du fromage de chèvre ?La chèvre produit du lait, on la trait et on fait du fromage, donc du fromage de chèvre pourtant la vache produit du... Lire la suite
Publié le 24 mars 2013 CUISINE, RECETTES -
Brioche à la farine de maïs à effeuiller au chutney de figues
Je voulais changer de recettes pour préparer mon foie gras mais comme il faut le faire en semaine à l’avance pour qu’il soit juste comme il faut pour le week... Lire la suite
Publié le 22 mars 2013 CUISINE, RECETTES -
Salade thaïe à la citronnelle et aux crevettes marinées
Les salades thaïe possèdent un goût extraordinaire grâce à leur assaisonnement plein d’épices, c’est frais et aromatique, de quoi être transporté... Lire la suite
Publié le 20 mars 2013 CUISINE, RECETTES
