Claudeoliviermarti
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1001 Recettes
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Un blog consacrés à la gastronomie, recettes en tout genre ainsi qu'au monde du vin et de la photographie.
DERNIERS ARTICLES (651)
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Petit Larousse de la cuisine, page 1032....
Devant moi, le Petit Larousse de la cuisine. Le jeu est simple, ouvrir le livre dans la partie dessert et faire le dessert sur la page de gauche. Le hasard... Lire la suite
Publié le 27 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Juste avant l'automne, souvenir d'été!
C’est officiel, l’automne est de retour ! Cela tombe bien car c’est peut être ma saison préférée : La nature change de couleur, il commence à refaire un peu plu... Lire la suite
Publié le 23 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Un mariage entre terre et mer osé mais réussi!
Prendre quelques jours de vacances, partir, pas forcément très loin, mais prendre le temps de découvrir de nouveaux paysages, prendre le temps de ne rien faire... Lire la suite
Publié le 19 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
Un risotto sucré-salé...
Voici une recette qui sent bon l’été, ou du moins ce qu’il en reste (pas grand-chose parait-il…). Encore quelques melons sur les étals de nos magasins, il faut... Lire la suite
Publié le 06 septembre 2010 CUISINE, RECETTES -
La cuisine, c'est tendance!
Eh bien, la cuisine est à l’honneur ces derniers temps ! Il n’y a qu’à allumer sa TV pour tomber sur une émission qui lui est consacrée. Je n’ai nulle... Lire la suite
Publié le 30 août 2010 CUISINE, RECETTES -
Mieux vaut l’avoir dans l’assiette…
N’avez-vous jamais eu une drôle de sensation lors d’une baignade en mer ou dans un lac ? Comme si quelque chose vous tournait autour…D’un coup, la baignade est... Lire la suite
Publié le 23 août 2010 CUISINE, RECETTES -
444 recettes et toujours pas de scones, quel scandal!
Cela fait longtemps que je m’étais promis de faire une fois des scones, ces petits « pains » anglais d’origine écossaise que l’on trouve assez facilement en... Lire la suite
Publié le 17 août 2010 CUISINE, RECETTES -
Du thon? Et bien non, pas cette fois...
J’étais parti pour refaire une recette avec du thon rouge, j’avais envie de m’en servir pour préparer un tartare. Du thon, du thon, mais tu ne peux pas... Lire la suite
Publié le 11 août 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Un "vin de table" dans mon verre, quelle révolution!
Quand j’étais petit, je n’aimais pas trop les spaghettis. Trop longs, pas forcément aisé à manger, je préférais de loin les « gros trous », comprenez des... Lire la suite
Publié le 05 août 2010 CUISINE, RECETTES -
Variation de foie gras et abricots selon Pierrot Ayer...
Lorsque j’avais feuilleté le livre de Pierrot pour la première fois, je m’étais attardé sur une recette de foie gras et variation autour de l’abricot en me... Lire la suite
Publié le 29 juillet 2010 CUISINE, RECETTES -
Un tiramisu complétement siphonné....
Quand Florence Farion, journaliste à la radio suisse romande (RSR), me demande si je suis intéressé à participer à une émission radio, la réponse fut vite... Lire la suite
Publié le 25 juillet 2010 CUISINE, RECETTES -
Restaurant des Trois Tours, Bourguillon, Fribourg
Une belle soirée, il fait encore plus de 27°C, cela s’annonce donc très bien. Nous entrons dans ce haut lieu de la gastronomie fribourgeoise. Suspendues au... Lire la suite
Publié le 21 juillet 2010 CUISINE, RECETTES -
Des abricots qui font trempette à l'heure de l'apéro!
Quel bonheur de partir quelques jours… pas si loin, en Suisse, dans cette belle région qu’est le Valais ! Des montagnes, des pâturages et des températures... Lire la suite
Publié le 18 juillet 2010 CUISINE, RECETTES -
Des Bucatini dans mon garage...dans ma cuisine...
Lorsque le mercure grimpe inlassablement, plusieurs options s’offrent à nous : salades, crudités et repas léger, ou pourquoi pas un petit curry thaï bien piquan... Lire la suite
Publié le 08 juillet 2010 CUISINE, RECETTES -
La sous-tribu des Cucumerinae....
Je tenais tout d’abord à vous remercier pour vos messages suite à mon dernier billet. Et je tenais aussi à rassurer mes lecteurs, je n’ai nullement l’intention... Lire la suite
Publié le 02 juillet 2010 CUISINE, RECETTES -
Il est musclé ce poivre Malabar !
Nous sommes dehors, il fait beau, même très beau. Tout le monde semble content, mes amis, mes collègues et ma famille discutent en petits groupes, un petit verr... Lire la suite
Publié le 28 juin 2010 CUISINE, RECETTES -
Un p'tit curry, mais malais cette fois!
Non, non, je n’ai pas déserté ma cuisine... Je vous explique tout ceci très prochainement, je passe en vitesse pour vous laisser cette recette facile et comme... Lire la suite
Publié le 19 juin 2010 CUISINE, RECETTES -
1001 Recettes, ça fait un lustre que je passe par ici....
C’est un peu par hasard que je remarque que cela fait maintenant 5 ans que « l’aventure 1001 Recettes » débutait …et quelle aventure. Les choses changent,... Lire la suite
Publié le 09 juin 2010 CUISINE, RECETTES -
Quand l'Alsace passe par le Canada et revient en Suisse...
Il faut parfois se faire plaisir ! C’est en passant sur le blog de Jasmine que je suis tombé sur une recette décadente, n’ayons pas peur du mot ! Elle le dit... Lire la suite
Publié le 01 juin 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Ornithogalum pyrenaicum...ou asperges sauvages, si, si!
Les connaisseurs apprécieront, je me suis fait plaisir dernièrement: Pour célébrer une grande occasion (et je pèse mes mots), nous avons dégusté un grand vin... Lire la suite
Publié le 28 mai 2010 CUISINE, RECETTES