Claudeoliviermarti
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1001 Recettes
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Un blog consacrés à la gastronomie, recettes en tout genre ainsi qu'au monde du vin et de la photographie.
DERNIERS ARTICLES (651)
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Il suffit de faire une soupe pour que le soleil revienne!
J'aime parfois prendre le temps de me replonger dans mes souvenirs…repenser à un bon moment. En faisant du tri dans mes nombreuses photos, je suis tombé sur... Lire la suite
Publié le 23 mai 2010 CUISINE, RECETTES -
Quand il pleut à la Saint-Servais, des cupcakes s’il te plait !
Je sais, je sais, le jeu de mots est facile ;) ! Enfin bon, faut bien vendre notre recette non ? Jeux de mots mis à part, je ne sais pas vous, ces derniers jour... Lire la suite
Publié le 13 mai 2010 CUISINE, RECETTES -
Risotto et asparago, une rencontre inévitable !
S'il y a un plat qui se retrouve souvent sur ma table, c'est bien le risotto. Marti, ça ne sonne pas un peu italien ?;) Tout comme les pâtes, on peut le prépare... Lire la suite
Publié le 08 mai 2010 CUISINE, RECETTES -
Et vous, vous vous coupez les doigts avec quoi?
Quand j’étais petit, j’ai toujours eu une sorte de fascination pour les couteaux. Un peu normal pour un Suisse ? Peut être…ah ce fameux couteau suisse, connu... Lire la suite
Publié le 02 mai 2010 CUISINE, RECETTES -
Du boeuf, mais version estivale après le pho...
Le soleil est de retour, c'est à nouveau agréable de manger des choses un peu plus légères (tout est bien relatif) et variées. On range les bonnes soupes de... Lire la suite
Publié le 26 avril 2010 CUISINE, RECETTES -
Comme un boeuf écossais perdu dans une rizière vietnamienne....
Avant de commencer ce billet, petit ajout parfois pratique: On me demande souvent si j'ai des pdf de mes recettes pour ne pas tout imprimer sur la page du blog... Lire la suite
Publié le 19 avril 2010 CUISINE, RECETTES -
Risotto, tartufo, parmigiano et St-Jacques, cela ne rime pas mais tant pis!
Des parfums d'Asie s'échappent fréquemment de ma cuisine ces derniers temps: divers currys, soupes, un poulet tandoori avec des naans, un bœuf piquant et pas... Lire la suite
Publié le 12 avril 2010 CUISINE, RECETTES -
Carrément décadent mais tellement bon...
Envie d’un moment de détente et de douceur, un gâteau moelleux et crémeux à souhait ? je crois que j’ai ce qu’il vous faut ! Et pourquoi pas un cheesecake ? Lire la suite
Publié le 04 avril 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Bienvenue dans le monde magique de Didier de Courten, Sierre
Un anniversaire, une occasion rêvée pour se faire plaisir non? Dans mon cas, l'envie de découvrir et déguster la cuisine d'un grand chef suisse. Mon choix... Lire la suite
Publié le 30 mars 2010 CUISINE, RECETTES -
C'est aigre ou c'est doux ??? Les deux!!!
S'il y a bien une recette asiatique que tout le monde connaît à part les nems, c'est bien le poulet à l'aigre-doux. Une recette chinoise pour un plat décliné à... Lire la suite
Publié le 23 mars 2010 CUISINE, RECETTES -
Mais ils parlent quelle langue ???
Dehors, la bise souffle, il fait froid, un temps à ne pas sortir de chez soi. Confortablement installé dans mon canapé devant la télévision, je regarde un... Lire la suite
Publié le 18 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Comment ça plus de saumon...
Des tagliatelles fraiches, une sauce au saumon et aneth, une pointe de martini et le tour est joué….A condition de trouvé du saumon ! Lire la suite
Publié le 14 mars 2010 CUISINE, RECETTES -
Boeuf Angus + foie gras = Paradis...
Prendre le temps de se faire plaisir et de faire plaisir, voilà quelque chose de bien agréable dans le monde culinaire. Prendre le temps de réfléchir à une... Lire la suite
Publié le 09 mars 2010 CUISINE, RECETTES -
Une p'tite soupe pour la route!
Et voici la dernière recette qui clôture ma période « utilisons ces anciens légumes un peu moches mais tellement bons ! ».Le panais, une sorte de grosse... Lire la suite
Publié le 02 mars 2010 CUISINE, RECETTES -
Pas très original mais....c'est quand même bon!
Une petite recette sans prétention, mais bien agréable à l’heure du goûter. Une chose est sûre, si quelqu’un rentre dans votre cuisine pendant qu’ils cuisent... Lire la suite
Publié le 25 février 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Une petite place pour ma seconde passion...
Si vous venez régulièrement vous promener sur ce blog, vous aurez remarqué les nombreux accords mets-vin qui jalonnent mes différents billets. Ah le monde du... Lire la suite
Publié le 21 février 2010 CUISINE, RECETTES -
Métro, boulot, impôt, dodo? Non, muffins!
Fin février rime avec…déclaration d’impôt…un moment pas vraiment agréable : quelques heures d’acharnement passées sur un ficher qui transfert des chiffres... Lire la suite
Publié le 16 février 2010 CUISINE, RECETTES -
Le même goût, sans le foin....
Ce que je ne vous ai pas dit la semaine passée, c’est qu’à côté des carottes jaunes se trouvaient des topinambours…Ce mot me fait toujours sourire certainement ... Lire la suite
Publié le 09 février 2010 CUISINE, RECETTES -
Tu as de beaux yeux, tu sais !
Ah la mode, un phénomène qu’on retrouve même en cuisine. Qui n’a jamais vu dans son magasin ces vieux légumes « oubliés » qui reviennent au goût du jour. Lire la suite
Publié le 04 février 2010 CUISINE, RECETTES -
Si je ne vais pas en Thaïlande, la Thaïlande vient à moi...
Le sable est chaud, presque trop. Le soleil tape, mais ce petit courant d’air fait que tout ceci est supportable. Devant moi, l’océan d’un bleu turquoise, qui... Lire la suite
Publié le 31 janvier 2010 CUISINE, RECETTES