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  Pour le fauxmage (de type camembert) on passe au robot;1 tasse de noix de cajou trempées pendant une nuit, oui dans de l'eau bouillante pendant une heure1... Lire la suite

  Publié le 17 décembre 2021 CUISINE, RECETTES

• Tartiflette

  

  Des pommes de terre en fines tranches (5) bouilles à l'eau SALÉE pendant 5-6 minutes avec quelques choux de Bruxelles (c'est pas "kosher" les p'tits choux,... Lire la suite

  Publié le 13 décembre 2021 CUISINE, RECETTES

• Poutine au kimchi et au tofu fumé aux épices à steak

  

  J'ai vu passer quelque part une photo d'un truc qui ressemblait à ça et qui m'a beaucoup tentée. Aussitôt vu, aussitôt cuisiné! Lire la suite

  Publié le 10 décembre 2021 CUISINE, RECETTES

• Soupe aux lentilles à la mélasse de grenade

  

  Inspiré de ceci.Faire revenir;1 oignon émincé1 gousse d'ail émincéeAjouter;du curcumadu piment au goût1 petite betterave râpée ou spiralisée1 tasse de... Lire la suite

  Publié le 06 décembre 2021 CUISINE, RECETTES

• Rôti de rutabaga

  

  J'ai mangé un rôti de céleri-rave dans un restaurant de Londres (avant la pandémie... à une autre époque... ;-) ) . Coup de foudre immédiat. Lire la suite

  Publié le 03 décembre 2021 CUISINE, RECETTES

• Quiche aux poireaux (ou flamiche)

  

  Sur une abaisse de pâte brisée (ici composée de 1 tasse de farine, une pincée de sel, 1\4 de tasse de margarine végétale, 5-6 cuillères à table d'eau) ...... Lire la suite

  Publié le 29 novembre 2021 CUISINE, RECETTES

• Galettes de sarrasin aux épinards, pommes, oignons et saucisses végétale

  

  Galette de sarrasinFromage végétal Nafsika (edam au poivre) Épinards cuitsSaucisse végétale Fieldroast (ail et fenouil) Oignons caramélisésPommes cuites... Lire la suite

  Publié le 26 novembre 2021 CUISINE, RECETTES

• Quesadillas au fromage végétal et kimchi

  

  Un p'tit truc rapide que j'ai savouré avec un grand bonheur.Entre 2 tortillas;du fromage végétal Nafsikadu kimchi (celui au chipotle de Tout Cru!) Hop à la... Lire la suite

  Publié le 22 novembre 2021 CUISINE, RECETTES

• Pizza sur pita au pesto de tomates séchées, feta végétal, olives marocaines,...

  

  Autrement dit... un autre souper vite fait.S'aider avec des produits du commerce, c'est parfois pardonnable ;-)Sur des pitas;du pesto de tomates séchées... Lire la suite

  Publié le 19 novembre 2021 CUISINE, RECETTES

• Pizza tika masala

  

  Un souper exécuté en 15 secondes (+ le temps de cuisson) avec des restes! Un naan de la veille.Du frauxmage (suisse nafsika + cheddar violife; 2 restes aussi). Lire la suite

  Publié le 15 novembre 2021 CUISINE, RECETTES

• "Mixed grill' alsacien

  

  Plutôt de saison non?À refaire!De la choucroute (cuite avec des baies de genièvre et des grains de poivre entiers)Des pommes de terre à l'eau salée (rarissime... Lire la suite

  Publié le 12 novembre 2021 CUISINE, RECETTES

• Purée de chou-rave et chou fleur

  

  Le chou-rave en dés, et le choufleur entier (parce que le chou fleur prend moins de temps à cuire) sont cuits dans un peu d'eau salé, puis écrasés avec un iota... Lire la suite

  Publié le 08 novembre 2021 CUISINE, RECETTES

• Okras

  

  J'ai tenté encore et encore d'apprivoiser ce légume. Ça n'a jamais été concluant. Enfin un modus qui me réconcilie. Tout simple en plus.Voici! Lire la suite

  Publié le 05 novembre 2021 CUISINE, RECETTES

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  Un repas de bricolage, concocté avec un reste de patates pilées, un reste de sauce bbq, un reste de frauxmage Nafsika suisse, et un reste d'aubergine (j'avais... Lire la suite

  Publié le 01 novembre 2021 CUISINE, RECETTES

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  Un "remake" du steak de Jean-Philippe que j'avais expérimenté ici, avec cette fois une petite betterave râpée dans la "pâte".Un "gravy"...Des oignons...Des... Lire la suite

  Publié le 29 octobre 2021 CUISINE, RECETTES

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  Souvenir... J'étais adoe... j'avais un travail de fin de semaine dans un grand magasin situé dans une galerie marchande... tout à côté il y avait un comptoir... Lire la suite

  Publié le 25 octobre 2021 CUISINE, RECETTES

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  Besoin de réconfort? En v'là!Des patates pilées avec du frauxmage Rawsome et du lait de soya.Des boulettes végétales Ikéa.Du "gravy";1 cuillère à soupe d'huile... Lire la suite

  Publié le 22 octobre 2021 CUISINE, RECETTES

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  On commence avec environ 2 tasses de chou coupé grossièrement.On le cuit à la poêle avec un chouïa d'huile, à couvert (braisé) pendant 20-30 minutes. (Juste ave... Lire la suite

  Publié le 18 octobre 2021 CUISINE, RECETTES

• Dés de courge à l'érable et pommes sur purée de pommes de terre avec rapini à...

  

  Trop long titre. Je sais. Mais comment faire autrement? Je ne peux omettre aucun élément dans la nomenclature parce que chacun vole la vedette à l'autre!On... Lire la suite

  Publié le 15 octobre 2021 CUISINE, RECETTES

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  Inspiré de ceci, sans les pois chiches.Les carottes sont cuites dans du bouillon de champignon avec du miso;5 carottes1 1\4 tasse de bouillon1 cuillère à table... Lire la suite

  Publié le 11 octobre 2021 CUISINE, RECETTES