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- L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/
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Pizza d'hiver, aux pommes, oignons et épinards
Sur la pâte;du frauxmage végétal (Daiya orange!)des pommes en fines tranchesdes épinardsdes oignons rouges en fines rondelles, cuits doucement dans un peu... Lire la suite
Publié le 30 décembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Ragoût de courge, lentilles et protéines de soya
OMG! Fais ça tout de suite (je parle à moi; "refais ça tout de suite"!)C'est digne d'un repas de Noël! Oui oui oui! Je le dis!Dans un grand poêlon avec un peu... Lire la suite
Publié le 23 décembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Pizza étoilée du solstice
Une pâte. Du frauxmage Gusta dans les pointes.De la sauce (2 cuillères à table pâte de tomate, de l'ail séché, de l'oignon séché, des piments séchés, de l'origa... Lire la suite
Publié le 20 décembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Chou-fleur Wellington
On part le projet avec un chou-fleur entier, libéré de ses feuilles, et nappé d'un mélange de;1 cuillère à table d'huile1 cuillère à thé (ou plus; moi c'est... Lire la suite
Publié le 16 décembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Soupe noces à l'italienne { ou plutôt "noces à l'italo-québécoise" }
Un classique. Ou presque!On fait revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive (ou alors on omet cette étape et on met les légumes direcetement dans le grand... Lire la suite
Publié le 12 décembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Riz frit cantonais {version 2024}
En voyant passer cette publication de Patateetcornichon je me suis rappelée qu'il y avait un bon moment depuis la dernière fois où j'avais préparé ma vieille... Lire la suite
Publié le 09 décembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Pizza-focaccia au fenouil
Je ne compte plus le nombre de fois que j'ai cuisiné ceci depuis un mois.Et comme le fenouil est disponible en hiver... je pourrai continuer... continuer...... Lire la suite
Publié le 02 décembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Salade de pommes de terre au tzatziki
Côté légumes;pommes de terre cuites à l'eau salée,oignons verts émincésconcombre râpé (et égoutté)Côté vinaigrette;mayonnaise végétaleyogourt végétalail aneth... Lire la suite
Publié le 28 novembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Petits pains plats tressés aux oignons verts et graines de sésame
J'adoooore ces pains qui sont je crois, d'origine chinoise.Il faut une bonne dose de temps et de patience pour les concocter.On amalgame et pétrit;2 tasses de... Lire la suite
Publié le 25 novembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Pizza Fiorentina
Végétale bien sûr!Sur la pâte;du pesto végétaldu frauxmage râpé (le classico de Gusta)des épinardsdes olives noiresen guise de blanc d'oeuf; une tranche de... Lire la suite
Publié le 21 novembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Chou farci au tofu
Parfois instagram me propose des trucs chouettes.Parfois ce qu'instagram me propose de chouette nécessite l'aide de google translate ;-)Et parfois... je n'ai pa... Lire la suite
Publié le 18 novembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Pizza au dahl
Sur la pâte à pizza;de la sauce Isabelledu frauxmage (ici Gusta raclette)un reste de dahldes oignonsUne fois cuit, on garnit avec de la coriandre. Lire la suite
Publié le 18 novembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Piadina carbonara
Pour fabriquer la piadina on amalgame;3 1\2 tasses de farine 2 cuillères à thé de poudre à pâte150g de beurre végétal (ou de l'huile d'olive)1 1\3 de lait de... Lire la suite
Publié le 11 novembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Purée de patate douce au four, tofu (ou kale) et épinards
Une bonne grosse patate douce coupée en 2, cuite au four à 350 pendant une petite heure, avec 2 gousses d'ail.Après 30 minutes on ajoute au four un bloc de... Lire la suite
Publié le 04 novembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Tarte au chou fleur et pommes de terre aux saveurs des Indes
On part le projet avec une pâte "brisée" dans laquelle j'ai mis des graines de pavot, de chia et de lin... (j'aime bien la faire avec de l'huile et de l'eau en... Lire la suite
Publié le 31 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Mini citrouilles farcies aux champignons avec frauxmage de pommes de terre
Avec mes petites citrouilles "décoratives"... j'ai fait un petit bonheur.C'est au confluent de ces 2 recettes; celle de Veganvalkyrie et celle de... Lire la suite
Publié le 28 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Chili dans une citrouille
Chili... dans une citrouille ;-) Tout est dit! ;-)Préalablement cuite la citrouille ;-) (au four à 400 pendant 40 minutes, selon la taille)Et évidée bien sûr. Lire la suite
Publié le 24 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Fleur d'aubergine
Oui je sais, les aubergines c'est plutôt terminé... mais si ma maraîchère en a une dernière, c'est ainsi que je la dégusterai. Lire la suite
Publié le 21 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Maïs soufflé au Niter Kebbeh
Je sais pas pourquoi j'ai pas pensé à ça avant!2 ingrédients;du maïs (je le fais éclater au micro-ondes)du Niter Kebbeh (bon ok.. faut l'avoir préalablement... Lire la suite
Publié le 07 octobre 2024 CUISINE, RECETTES -
Focaccia aux pommes
Pour la pâte ben... une pâte à focaccia (ou à pizza pour ne pas se compliquer la vie).Dessus;de la compote de pommeset des pommes en dés, passées à la poêle.On ... Lire la suite
Publié le 03 octobre 2024 CUISINE, RECETTES
