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  Publié le 11 septembre 2009 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 11 septembre 2009 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 11 septembre 2009 CUISINE, LE VIN

• Franck Thomas s’engage pour la protection des terroirs contre le réchauffement...

  Quatre… c’est le nombre de conférences/sommets/protocoles organisés par l’Organisation des Nations Unies pour parler d’environnement. Lire la suite

  Publié le 10 septembre 2009 CUISINE, ENVIRONNEMENT, LE VIN, SCIENCE & VIE

• Côtes du Rhône : de Sablet à Vacqueyras

  

  Le système des AOC viticoles français n’est pas sans mystères pour les amateurs de vins, et, pour beaucoup, il reste très difficile de bien se repérer au sein... Lire la suite

  Publié le 03 septembre 2009 CUISINE, LE VIN

• Le vin et la publicité

  

  Point de questions légales aujourd’hui, mais de la publicité à l’état pur. A l’échelle mondiale, où en est la publicité pour le vin ? Quels sont les atouts des... Lire la suite

  Publié le 31 août 2009 CUISINE, LE VIN

• Verre de vin quotidien : Panacée ou mort accélèrée ?

  

  Bien que ce soit l’été, que les oiseaux chantent et que le soleil brille, une pluie s’est récemment abattue sur nos têtes. C’est une pluie de rapports médicaux... Lire la suite

  Publié le 10 août 2009 CUISINE, LE VIN

• Lettres d’Amérique # 9 : Un vin surprenant

  

  Le choix d’un vin au restaurant n’est pas chose aisée, et peut s’avérer plutôt décevant, pourtant, dans un petit restaurant de San José, j’ai eu l’occasion de... Lire la suite

  Publié le 04 août 2009 CUISINE, LE VIN

• Le transport et la vente de vin aux Etats-Unis

  

  Aux Etats-Unis, où se produisent d’excellents vins comme les Chardonnay de la Napa Valley, les Rieslings de Washington ou encore les Cabernets de Long Island,... Lire la suite

  Publié le 30 juillet 2009 CUISINE, LE VIN

• Un vignoble n’est jamais à vendre

  

  Il est très difficile de trouver de l’information sur les propriétés viticoles à vendre. Et pour cause : ceux qui les détiennent les protègent de toute... Lire la suite

  Publié le 27 juillet 2009 CUISINE, FINANCES, LE VIN

• Crise du vin, vin de crise !

  

  In crisis Veritas ? La crise est sur toutes les lèvres, décryptée dans tous les médias, présente dans tous les esprits. Les français se focaliseraient sur les... Lire la suite

  Publié le 23 juillet 2009 CUISINE, LE VIN

• Faut-il mettre de l’eau dans son vin ?

  

  Vin allégé , vin atrophié ? Tout est bon pour être fort sans faire d’effort, pour être beau, perdre des kilos, et pour mettre le marketing au service du binge... Lire la suite

  Publié le 15 juillet 2009 CUISINE, LE VIN

• Lettres d’Amérique # 8 : Nous comprendrons-nous un jour ?

  

  Lors d’une discussion avec un expert Californien en vins, j’ai eu l’occasion d’aborder le sujet des différences de point de vue entre les Américains et les... Lire la suite

  Publié le 09 juillet 2009 CUISINE, LE VIN

• Vinexpo : le eperformance barometer de la vente de vin en ligne

  

  La semaine dernière s’est déroulée à Vinexpo la présentation du Eperformance Barometer, une étude sur le marché de la vente de vin en ligne. Lire la suite

  Publié le 02 juillet 2009 CUISINE, LE VIN

• Vin : l’Inde ne la joue pas fair play

  

  Depuis un certain temps déjà, l’Inde se voit reprocher d’utiliser des pratiques protectionnistes à l’égard de son secteur des vins et spiritueux. Lire la suite

  Publié le 22 juin 2009 CUISINE, LE VIN

• Vin et histoire # 7: Jean-Jacques Rousseau (1712-1778), le vin en philosophie

  

  Après Montaigne, abordons le rapport qu’un autre philosophe célèbre a entretenu avec le vin. Il s’agit de Jean-Jacques Rousseau qui s’est particulièrement... Lire la suite

  Publié le 18 juin 2009 CUISINE, LE VIN

• Lettres d’Amérique # 7 : Du chocolat spécial vin

  

  On trouve toutes sortes de choses aux États-Unis. Voici donc l’histoire des chocolats créés et vendus spécialement pour s’accorder avec le vin, trouvés au détou... Lire la suite

  Publié le 15 juin 2009 CUISINE, LE VIN

• Le vin rosé sauvé !

  

  Mauvaise nouvelle pour tout les néophytes sans connaissances œnologiques qui pensaient pouvoir se lancer dans la production “à l’œil” de vins rosés : la... Lire la suite

  Publié le 09 juin 2009 CUISINE, LE VIN