Maryathenes

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  Χοχλιοί Après un retour de marché consacré aux escargots crétois, voici donc une petite recette toute simple. Ingrédients : 500 g d'escargots préparés comme... Lire la suite

  Publié le 17 juillet 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

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  Καρπουζόπιτα La karpouzopita est un dessert connu dans les îles des Cyclades et certaines du Dodécanèse. C'est un gâteau surprenant de par sa simplicité.... Lire la suite

  Publié le 16 juillet 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• RETOUR DU MARCHE CRETOIS : Les escargots

  

  Les escargots sont très présents dans l'alimentation crétoise et ce depuis l'époque minoenne, et des recherches ont démontré qu'ils avaient des propriétés... Lire la suite

  Publié le 14 juillet 2009 CUISINE, RECETTES

• GLACE : Vanille (sans oeufs) pour Danaé

  

  Παγωτό βανίλια χωρίς αυγό Aujourd'hui j'ai eu la visite d'une demoiselle, promesse de glace maison à la fin du repas... Son parfum préféré : la vanille ! Merci... Lire la suite

  Publié le 08 juillet 2009 CUISINE, RECETTES

• RECETTE CRETOISE : Le paximadi ou pain d'orge biscotté

  

  Από το βιβλίο της Μ.Λαμπρακή Les pains d'orge biscottés, dits paximadia, sont en réalité connus depuis l'Antiquité où ils constituaient la nourriture de base de... Lire la suite

  Publié le 07 juillet 2009 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• GLYKO : Karydaki ou noix fraiches confites

  

  Γλυκό καρυδάκι Plusieurs d'entre vous m'ont demandé une recette de noix fraîches confites, après avoir vu l'émission "fourchette et sac à dos". Bien... Lire la suite

  Publié le 06 juillet 2009 CUISINE, ITALIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• RECETTE CRETOISE : Le dakos ou koukouvayia

  

  Dans ma nouvelle série de recettes crétoises, je vous remets d'abord la recette du dakos, publiée l'été dernier dans le cadre des ILES GRECQUES DANS VOTRE... Lire la suite

  Publié le 04 juillet 2009 CUISINE, RECETTES

• Chutney aux courgettes

  

  Chutney με κολοκυθάκια από το OLIVE Ιουνίου 2009 Ce chutney tout ensoleillé accompagne avec délice les viandes grillées de l'été ! Ingrédients : 500g de... Lire la suite

  Publié le 03 juillet 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• GLACE : Abricot-fève tonka

  

  Παγωτό βερίκοκο-τόνκα Avec les grosses chaleur et les fruits abondants sur les étals du marché, la sorbetière est la bienvenue ! La glace stockée dans des petit... Lire la suite

  Publié le 01 juillet 2009 CUISINE, RECETTES

• RETOUR DU MARCHE : Retour de Crète

  

  Me voilà rentrée d'une escapade en Crète, île que j'aime particulièrement et dont la cuisine du terroir, inspiratrice du modèle d'alimentation méditerranéenne e... Lire la suite

  Publié le 30 juin 2009 CUISINE, VOYAGES

• PLAT COMPLET : Le moussakas

  

  Μουσακάς Le moussakas (j'insiste, en grec c'est masculin...) est bien le plat qui vient à l'esprit de tous comme plat traditionnel grec ! Et pourtant... on... Lire la suite

  Publié le 22 juin 2009 CUISINE, RECETTES

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  ... on boit une limonade, à l'ombre, après une visite très ensoleillée ! Après le rush des examens, les cours sont enfin finis, on se laisse un peu aller...... Lire la suite

  Publié le 17 juin 2009 JOURNAL INTIME, TALENTS

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  Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά Voici la version à la viande hâchée, une autre version classique est de farcir au riz. Les courgettes sont creusées grâce à... Lire la suite

  Publié le 15 juin 2009 CUISINE, RECETTES

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  Toute simple, fraîche et légère, cette salade de courgette est ultra rapide à préparer ! Il suffit de couper les courgettes dans leur longueur à l'économe ou à... Lire la suite

  Publié le 12 juin 2009 CUISINE, RECETTES

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  Κεφτεδάκια σε κόκκινη σάλτσα Voilà un plat typiquement grec, apprécié des grands et des petits, accompagné de frites ou de riz. Ingrédients : Pour les keftedaki... Lire la suite

  Publié le 10 juin 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

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  Πολλές συνταγές με φράουλα Voilà, le jour est arrivé de publier le recap' du fruit vedette de Lavande, la fraise ! Vous avez été nombreux à partager vos... Lire la suite

  Publié le 09 juin 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

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  D'autres moyens de profiter de la fraise toute l'année : Cette confiture est préparée à partir de la confiture de fraises-amande amère (façon 3), le rajout de... Lire la suite

  Publié le 07 juin 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

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  Vous avez déjà été nombreux à ramener votre fraise ici ... pour le fruit vedette de Lavande, ... et vous pouvez encore le faire jusqu'à demain minuit ! Le recap... Lire la suite

  Publié le 06 juin 2009 CUISINE, RECETTES

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  Μπακαλιάρος με πατάτες από τον Η.Μαμαλάκη Une façon légère et parfumée de cuisiner le poisson. Ingrédients :(Pour 5 personnes) 1 kilo de morue 1 1/5 de pommes d... Lire la suite

  Publié le 05 juin 2009 CUISINE, RECETTES

• LEGUMES : Tourlou

  

  Τουρλού Le tourlou est un plat estival, mariant divers légumes en sauce tomate. Ingrédients : 2 pommes de terre 2 tomates 2 aubergines 4 courgettes 1 gros oigno... Lire la suite

  Publié le 31 mai 2009 CUISINE, RECETTES