Saveursetexperiences
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Travel & Food blog Mes recettes et la découverte de Maurice, Rodrigues, Madagascar et Bali
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Saveurs & Expériences
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Le bonheur d'avoir réalisé mon rêve de vivre à l’Île Maurice, je le partage avec vous! Mes voyages et mes découvertes à Maurice & Ailleurs! Et aussi un carnet de cuisine inspiré de ma vie, de mes rencontres & de mes voyages.
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Bruschetta au Caciocavallo de Maurice!
Spécialité Italienne, la bruschetta est parfaite pour un dîner rapide, accompagnée de salade verte!La recette c'est par ici... Lire la suite
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"Tarte" Façon Pain Garni!
Quand je fais de la pâte à pizza,donc de la pâte à pain,il en reste toujours!D'où l'idée de cette tarte qui fût un réel succès!Et pour y mettre tous vos... Lire la suite
Publié le 17 février 2014 RESTOS & BARS, SORTIR -
Purée de Fruit à Pain & Poisson salé, 100% Maurice
Et voilà une combinaison parfaite!Le fruit à pain qui a tendance à être fade, je le prépare en puréeet je le relève avec un rougaille de poisson salé! Lire la suite
Publié le 10 février 2014 RESTOS & BARS, SORTIR -
Les Cookies de la Passion!
Et pourquoi pas aujourd'hui?Et pourquoi attendre?Finalement les histoires d'amour c'est tous les jours non!Alors moi je vous propose de surprendre avec ces... Lire la suite
Publié le 07 février 2014 RESTOS & BARS, SORTIR -
Cake au Chocolat & Litchis
De la douceur pour ce Cake!Chocolat Letchis, un délice!Ingrédients Instructions!125gr de chocolat noir120gr de beurreFaire fondre au micro onde. Lire la suite
Publié le 06 février 2014 RESTOS & BARS, SORTIR -
Carpaccio d'Ananas à la Vanille de Maurice
Et voilà un dessert de saison, frais, acidulé et plein de saveurs!Plus Lire la suite
Publié le 23 janvier 2014 RESTOS & BARS -
Barre de Fruits Exotiques & Noix by Angsana Balaclava
Pour bien commencer l'année,une barre de céréales savoureuse home made!Merci à Angsana Balaclava pour ce partage!Recette réalisée pendant le Cooking Class! Lire la suite
Publié le 09 janvier 2014 RESTOS & BARS, SORTIR -
Sushi Californien made in Maurice
Le plaisir de réaliser ses sushis.Bonne Année!Plus Lire la suite
Publié le 01 janvier 2014 RESTOS & BARS, SORTIR -
Poivron Corne de Boeuf Farci: Semoule & Poulet
Pour finir l'année, un plat savoureux.Les poivrons corne de boeuf ont une forme allongée etont une chair plus délicate que les poivrons"simples". Lire la suite
Publié le 30 décembre 2013 RESTOS & BARS, SORTIR -
Piments Savoureux
Le piment,je l'aime.A Maurice, il accompagne tous les plats,pour rehausser les saveurs!Plus Lire la suite
Publié le 27 décembre 2013 RESTOS & BARS, SORTIR -
Tarte de Fête au Palmiste Frais
Inspiration 100% Mauricienne en cette période de fête!Le palmiste frais,tronc de l'arbre qui est d'une finesse incomparableet se trouve facilement à Maurice!A... Lire la suite
Publié le 20 décembre 2013 RESTOS & BARS, SORTIR -
Vielle Rouge Vapeur & sa Sauce Coriandre & Citron, Sauté de Roquette du Chef...
Le Chef Balinais a partagé ses secrets avec nous pour la cuisson de cette vielle rouge, un de ses poissons préférés à Maurice. Merci Chef Nyoman Suardi Nio... Lire la suite
Publié le 18 décembre 2013 RESTOS & BARS, SORTIR -
Salade de Coeur de Palmiste & Agrumes Recette du Chef Nyoman Suardi Nio à Angsan...
Afin de partager avec vous ma Cooking Lesson à l'hôtel 5 étoiles, Angsana Balaclava à Maurice, voilà une première recette proposée par le Chef Balinais Nyoman... Lire la suite
Publié le 16 décembre 2013 RESTOS & BARS, SORTIR -
Mini Cakes & Cupcakes chics!!
Une envie de créer une couleur très foncée!Pas mal!!280gr de sucre100gr de beurre2 oeufs275gr de farine1 sachet de levure2dl de lait2 c. à c. de... Lire la suite
Publié le 13 décembre 2013 RESTOS & BARS, SORTIR -
Filet Mignon de Porc en Croûte
Un classiquemais si bon!Ingrédients1 beau filet mignon de porc5 gousses d'ail8 pruneaux1 pommethym frais2 oignons sel poivre250gr de pâte feuilletée1 jaune... Lire la suite
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Un cake simple mais très parfumé!J'ai beaucoup aimé sa texture.Ingrédients140gr de sucre roux3 oeufs180gr de farine1 c. à c. de levurezeste d'une orange100gr... Lire la suite
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Chiffon Cake Citron
Un gâteau à faire pour l'anniversairede mon amie qui n'aime pas le chocolat.Ce sera Citron Fruits rouges!Et un gâteau à la texture douce et légère!Deux... Lire la suite
Publié le 29 novembre 2013 RESTOS & BARS, SORTIR -
Eau de Pamplemousse
Eh oui du fait maison!Se désaltérer quand il fait aussi chauddoit être un plaisir...Et comme je n'aime pas l'eau, voilà ma solution:la parfumer! Lire la suite
Publié le 27 novembre 2013 RESTOS & BARS, SORTIR -
Far aux Pruneaux au Whisky
Recette familiale d'il y a longtemps...Ingrédients200gr de farine150gr de sucre2dl de lait fermenté5dl de lait5 oeufsvanille300gr de pruneaux1 sachet de thé... Lire la suite
Publié le 25 novembre 2013 RESTOS & BARS, SORTIR -
Tamago Nigiri! Sushis & Omelette!
Une nouvelle passionles sushis faits maison!Cette variante avec une omelette japonaise est excellente! Ingrédients500gr de riz pour sushis5,5dl d'eau11cl de... Lire la suite
Publié le 22 novembre 2013 RESTOS & BARS, SORTIR
