Cuisine — Foie

Cuisine — Foie

• "C'est italien, ça?" Gorgonzola, mascarpone, figues et balsamique.... je crois...

  

  Parmi les livres de cuisine qui paraissent régulièrement, les blogueuses, et c'est tant mieux, commencent à avoir la part belle. Pascale Weeks avec son... Lire la suite

  Le 17 septembre 2007 par   Mamina
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• Marsanne attacks!

  Pour rester dans l'ambiance valaisanne, vite fait, une petite note de dégustation sur un Grain d'Or 2005 de Marie-Thérèse Chappaz, que je viens tout juste de... Lire la suite

  Le 09 septembre 2007 par   Olif
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• Dégustation des créations Hiver 2007 de Pierre Hermé

  

  Cet après-midi, au Crillon et à l'heure du goûter, quelques heureux élus (journalistes, bloggeuses) étaient conviés à une dégustation en avant-première (avec... Lire la suite

  Le 06 septembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Conseils alimentaires pour Ramadan

  Trop de monde pense bien vivre le jeûne par le fait de ne pas manger de la journée. C’est en effet ce qui est demandé pour ce mois de jeûne spirituel. Mais... Lire la suite

  Le 02 septembre 2007 par   Blaise Llorca
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• Regards croisés (3)

  Autre regard: celui de Laurent. Certainement le plus aguerri des dégustateurs du jour. Au point que j'étais un peu intimidé de l'inviter... Lire la suite

  Le 25 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Regards croisés (1)

  Un certain nombre d'invités ont fait un compte-rendu sur mon repas d'anniversaire. Avec leur autorisation, je me permets de les publier, car je les trouve... Lire la suite

  Le 24 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Blogueurs picoleurs

  Dégustation entre blogueurs. C'est dans une improvisation de dernière minute que nous avons convié quelques amateurs (clients, vignerons et blogueurs) à se... Lire la suite

  Le 21 août 2007 par   Laurent Baraou
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• Chapitre 4 : Teneur en cholestérol de certains aliments

  Voici la teneur en cholestérol des aliments les plus riches. Les valeurs sont exprimées pour 100 g d'aliment : Cervelle 2480 mg Jaune d’oeuf 1100 mg Rognon... Lire la suite

  Le 20 août 2007 par   Maud Plu
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• Sablé bretons aux figues et crème de calissons.

  

  Toujours une journée difficile et ce soir, le blog salvateur… la rédaction d'un message et tous vos commentaires qui font un peu oublier les soucis.Je dois... Lire la suite

  Le 14 août 2007 par   Mamina
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• 117ème jour

  Bonjour les Choupinettes et Choupinous,Mon post d’hier soir ayant malencontreusement foiré, alors en tout premier, je remercie…. Lire la suite

  Le 09 août 2007 par   Chris Waeber
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• Restos : Paris en îles, Paris sur l'eau

  Les restaurants des bords de Seine offrent l’occasion de découvrir la Ville lumière sous un angle inusité. Parcours des adresses... Lire la suite

  Le 09 août 2007 par   Laurent Ballestra
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• Hôtel de Carantec: le Show Jeffroy!

  Troisième séjour à Carantec, sur la Côte du Léon et du Francis, et première opportunité pour aller découvrir la cuisine de Patrick Jeffroy. Auparavant trop... Lire la suite

  Le 08 août 2007 par   Olif
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• Déjeuner et dîner en ville : Paris en terrasses

  Direction les terrasses parisiennes, écrins de verdure, oasis de tranquillité et de bonheur, en 5 adresses typiques où déguster... Lire la suite

  Le 01 août 2007 par   Laurent Ballestra
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• Complément protéines

  Besoin en protéinesPour un adulte dont l'activité est réduite, il peut se contenter de 0,6 gramme par kilogramme de poids et par jour. Pour un autre qui a une... Lire la suite

  Le 30 juillet 2007 par   Chris Waeber
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• Mangue moi

  Décembre 2004, Tokyo, quartier général du plan au marketing national. La décision est prise, les étés qui suivent seront sous le signe de la mangue ou ne... Lire la suite

  Le 25 juillet 2007 par   Thomas Bertrand
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• L’assiette de la future maman…

  L’assiette de la future maman… Par Destination Santé La grossesse n’a rien d’une... Lire la suite

  Le 02 juillet 2007 par   Willy
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• Lapin façon Comte d'Ourém

  

  Recette que j'ai testée et aimée... Il ne me reste plus qu'à aller comparer le résultat avec l'originale servie à la... Lire la suite

  Le 02 juillet 2007 par   Elvira
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• Pâtes, je vous aime! (index)

  

  Je me suis aperçu que je n'avais jusque-là pas fait d'index sur les pâtes, alors que j'en utilise tout de même pas mal, même si certaines sont plus proches du... Lire la suite

  Le 16 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Boeuf, veau, vache, cochon... Tout est bon! (index)

  Rouleau d'aubergines à l'agneau riz à la tapenade Carpaccio de chevreuil à la moutarde violette Burger maison (boeuf, jambon cru, emmental ... Lire la suite

  Le 14 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• La volaille dans tous ses états (index)

  

  Escalopes de poulet rôties et asperges en deux cuissons: les pointes rôties, les tiges façon "risotto" Poulet mariné au BBQ brochette de... Lire la suite

  Le 13 juin 2007 par   Eric Bernardin
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• Poulet aux oignons de Trébons

  C'est à Véronique Chapacou que j'ai aujourd'hui l'honneur de prêter mes fourneaux. Qui ne ne souvient pas de son magnifique blog, Saveurs Sucrées Salées...? Lire la suite

  Le 12 juin 2007 par   Elvira
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• La Cantine des Sales Gosses

  Cet excellent restaurant n'a de cantine que le nom... En tous cas, telle que je l'ai connue en tant que collégienne. Déjà, l'Apériti... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Marysel
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• Aiguillettes de poulet marinées au curcuma, condiment tamarin-olives...

  

  Je n'en ai toujours pas terminé avec mes recettes et trouvailles asiatiques, alors après la pannacoco kumquats et gingembre confit, les petits choux asiatiques... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Henaff innove....

  Qui ne connait pas la célèbre petite boîte bleue et jaune de pâté Hénaff? Afin de fêter dignement ses 100 ans d'existance, la marque lance aujourd'hui des... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Céline Burgaud
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• Filet de bœuf en brioche

  Jupiter m'a demandé de publier une recette préférée. Choix difficile à faire. Je demanderais à mon mari, il me dirait: la tarte aux pommes avec le mélange... Lire la suite

  Le 27 mai 2007 par   Marie-France Ono
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• Alcool et régime

  La consommation d'alcool est très mauvaise pour le régime. Les calories apportées par l'alcool sont transformées en chaleur puis en graisse. Lire la suite

  Le 09 mai 2007 par   Chris Waeber
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• Petit buffet après concert

  BonjourMardi, je suis allée au récital d'une amie clarinettiste de renom. Ici, elle joue un duo de musique contemporaine avec son mari lui aussi très bon... Lire la suite

  Le 19 avril 2007 par   Marie-France Ono
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