Cuisine — Mascarpone

Cuisine — Mascarpone

• Dou mango

  

  En ce début d'année 2008, je vous propose un dessert à base de mangue (léger) accompagné de mascarpone. Vous me diriez hum, la mascarpone : un aliment un peu... Lire la suite

  Le 01 janvier 2008 par   Severine Isler
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• Trilogie de verrines et leurs douceurs de Noël

  

  Pour terminer en apothéose et en couleur un repas de fête tout en saveurs rien de tel que ce dessert déclinable à volonté au gré de vos envies. Lire la suite

  Le 29 décembre 2007 par   Edith Sobstyl
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• Mille feuille de saumon fumé à la crème d'aneth

  C' est une entrée délicieuse et raffinée. Je conseille juste de faire de plus petites parts. Lire la suite

  Le 18 décembre 2007 par   Catherine Marchand
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• Rouleaux de courgette au thon

  

  Trancher les courgettes sur la longueur sur une épaisseur de 4mm. Faire chauffer l’huile dans une poêle. Y faire cuire les courgettes de chaque côté (sans les... Lire la suite

  Le 18 décembre 2007 par   Guven
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• En Quête de Choux...chez Anso! (et BA papa!)**

  

  Faut que je l'avoue...je n'étais pas encore allée chez ma Copine Gourmande, Anso...Hier, j'ai laissé mes ouailles, pas pieuses du tout, avec leur papa. Lire la suite

  Le 04 décembre 2007 par   Tifenn
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• Un cheesecake pour garder le sourire

  

  Aujourd’hui je vais essayer de ne pas vous plomber le moral avec mes malheurs d'enfance. Lire la suite

  Le 30 novembre 2007 par   Natalia Kriskova
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• délice de pommes à la crème de roquefort

  pour 6 personnesEcrasez 150gr de roquefort à la fourchette. ajoutez 250gr de mascarpone et 2 c a soupe de maury ou de banyuls. Fouettez jusqu'à obtenir une crèm... Lire la suite

  Le 07 novembre 2007 par   Nolly Shuor
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• On a pendu la crémaillère (2) : les recettes salées

  Les jours défilent à la vitesse TGV tandis que Natalia voue ses journées à la TGB (très grande bibliothèque : appellation souvent donnée à la BnF...). Ouais,... Lire la suite

  Le 06 novembre 2007 par   Natalia Kriskova
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• Abricots moelleux au roquefort et au noix, amuse-bouche trop facile

  Je suis dans ma période amuse-bouche. La lectrice qui m'en a demandé s'est reconnue et j'espère que la variété proposée lui conviendra car il n'y a pas grand... Lire la suite

  Le 02 novembre 2007 par   Mamina
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• On a pendu la crémaillère... prout ma chère...

  Vous pensez que les casseroles de Natalia sont aphones ? Rien n’est moins vrai, ça chante sur tous les tons, la maison Kriskov reçoit trois fois par semaine,... Lire la suite

  Le 31 octobre 2007 par   Natalia Kriskova
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• Gâteau au Citron Fourré à la Crème au Citron

  

  Ingrédients pour 10 personnes: Pour le gâteau - 225 g de beurre coupé en dés - 225 g de sucre roux - 225 de farine avec levure incorporée - 2 càs de levure... Lire la suite

  Le 30 octobre 2007 par   Valperfi
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• Roulé à la gelée de groseilles

  Qui ne tente rien… Pour se rendre chez le kiné, M. (17 ans) quitte quelques fois l’école 10min. avant la fin des cours pour attraper son train. De cette façon,... Lire la suite

  Le 27 octobre 2007 par   Guven
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• Le tiramisù "Le légitime", le vrai, pour une mamina nostalgique de l'Italie

  

  Comme je ne suis pas partie en vacances cet été et que l'Italie me manque… j'ai craqué pour un tiramisù.Ce n'est pas forcément sage, mais tant pis! Lire la suite

  Le 21 octobre 2007 par   Mamina
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• Tiramisu a la rhubarbe sans oeufs

  Pour 6 personnesMise en place: Chemiser de papier à pâtisserie un moule d'environ 1,5 l.Purée de rhubarbe: Mélanger dans une casserole 400 g de rhubarbe rouge... Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Monsieur et Madame OMARON ont une fille ?

  Charlotte bien sûr, les amateurs d'humour potache qui se reconnaîtront apprécieront sûrement ... J'adore les charlottes, petite... Lire la suite

  Le 11 octobre 2007 par   Barbinou
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• Banoffee Pie ou la suite de mes aventures avec Trish Deseine

  Je vous racontais récemment comment j'étais tombée sur "Du Caramel plein la bouche", voici donc ce que j'ai voulu essayer cette fois, le célebrissime Banoffee... Lire la suite

  Le 05 octobre 2007 par   Barbinou
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• Un produit : le Yuzu

  

  Source photo : fruitseasons.comLe yuzu c'est une sorte de citron vert japonais, plus gros que notre citron vert, il a aussi la peau moins lisse.On dit que son... Lire la suite

  Le 04 octobre 2007 par   Anne Xiradakis
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• Tarte moelleuse à la tomate

  Voici une recette que j'ai relevé sur le site de Cuisine TV. Pour 6 personnes : 3 tomates cœur de bœuf, de la pâte brisée, 150 grammes de crème mascarpone,... Lire la suite

  Le 02 octobre 2007 par   Christel Burtilelt
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• Quando Mamina li porta in Italia...

  

  Ah! Mamina et l'Italie! Une véritable histoire d'amour! Volubile avec son clavier lorsqu'il s'agit de raconter les vacances qu'elle y a passées, on l'imagine... Lire la suite

  Le 27 septembre 2007 par   Olif
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• Comment éviter certaines intoxication alimentaire (1ère partie)

  La plupart des intoxications alimentaires dûe à la pâtisserie maison proviennent des oeufs, comme par exemple après avoir mangé de la mousse au chocolat avec de... Lire la suite

  Le 17 septembre 2007 par   Guillaume Leyendecker
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• Gateau italien au chocolat (pour femmes et hommes pressés)

  La particularité de ce gâteau est qu'il se cuit au micro-onde, il se fait rès rapidement et le résultat est merveilleux !!! Il vous faut : - 200 g de chocolat... Lire la suite

  Le 08 septembre 2007 par   Barbinou
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• Dégustation des créations Hiver 2007 de Pierre Hermé

  

  Cet après-midi, au Crillon et à l'heure du goûter, quelques heureux élus (journalistes, bloggeuses) étaient conviés à une dégustation en avant-première (avec... Lire la suite

  Le 06 septembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• On se met au vert : cheesecake au matcha

  Il y a un endroit que j'affectionne particulièrement à Paris, pour la nourriture comme pour l'esprit du lieu et la déco. C'est un... Lire la suite

  Le 25 juillet 2007 par   Natalia Kriskova
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• Tiramisu aux fraises

  

  Une variation fraîche et délicieuse autour du plus célèbre et populaire dessert italien, trouvée sur Ôdélices, le beau site de Marie-Laure, que je remercie. Mêm... Lire la suite

  Le 18 juillet 2007 par   Elvira
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• Bouchées de soleil et "bas de laine" sans bosse...

  Ça y est! Soleil!Pour marquer le coup, quelques parfums qui me font systématiquement penser aux pays où la chaleur est habituelle et où la vie s'organise avec... Lire la suite

  Le 15 juillet 2007 par   Tifenn
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• Tiramisu aux fraises et sablés bretons aux fraises deshydratées

  Pour le concours organisé par les chefs Damien et Christophe du site très agréable 750 g j' ai aussi ramené ma fraise en mettant mon petit grain de sucre... Lire la suite

  Le 11 juillet 2007 par   Valerie
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• La charlotte nutella des vacances

  Mardi, j'ai posté une recette de biscuits à la cuillère au chocolat (clic) et voici l'utilisation que j'en ai faite.Une charlotte au bon goût de noisettes et... Lire la suite

  Le 05 juillet 2007 par   Murielle Khamouguinoff
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• Petits gâteaux de champignons au sésame

  

  J'adore cuisiner les légumes et si il y a bien un livre auquel je me réfère très souvent, c'est bien celui-ci : Cuisinez les légumes autrement aux éditions Agnè... Lire la suite

  Le 11 juin 2007 par   Anne Onyme
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• Mousse au gorgonzola

  Drôle d'histoire cette recette, en préparant un tiramisu et en discutant avec mes invités est venu sur la table un idée de Tiramisu au gorgonzola et comme cela... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Toast au saumon

  Les préparatifs Samedi, ils vont fêter l’anniversaire de G. : ” On a pas tous les jours 18 ans, ça doit se fêter dignement “. Mon fils M. Lire la suite

  Le 28 mai 2007 par   Guven
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• Les recettes de A à Z

  AAmarettiBBagelsBiscuits au gingembreBiscuits de Noël aux amandes et à la cannelle (Zimtsterne)Biscuits en pain d'épices (en forme de bonshommes)Biscuits... Lire la suite

  Le 09 mai 2007 par   Anne Onyme
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• Tiramisu à la mangue

  

  J’avoue, je n’avais jamais fait de tiramisu, il n’est jamais trop tard pour s’y mettre !Ici, les puristes diront que ce dessert n’est pas un « vrai tiramisu » e... Lire la suite

  Le 09 avril 2007 par   Coincoin
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