Gourmets&co

DERNIERS ARTICLES (3053)

• L’Agapé Paris

  

  Une cuisine formidable, meilleure que jamais, qui vaut largement deux étoiles ! On l’a un peu trop vite oublié, mais Laurent Lapaire, maitre des lieux, est... Lire la suite

  Publié le 02 juillet 2018 CUISINE, RECETTES

• Julien Lucas – Nouveau chef de l’Auberge du Jeu de Paume

  

  Pascal Groell, Directeur Général de l’Auberge du Jeu de Paume à Chantilly, donne de nouveau sa chance à un jeune chef. Il confie à Julien Lucas, 32 ans, les... Lire la suite

  Publié le 01 juillet 2018 CUISINE, RECETTES

• Un Pain « Punchy » ?

  

  Admettons que le nom donné à cette nouvelle création du Boulanger de La Tour ne soit pas le plus adéquat. Tentative de modernité teintée de jeunisme ? Lire la suite

  Publié le 01 juillet 2018 CUISINE, RECETTES

• Foie de Veau poêlé à l’anglaise, pommes purée au Congrès Auteuil Paris (XVIème)

  

  L’excellence et le charme de la cuisine des abats. La préparation dite « à l’anglaise » est sans doute la plus répandue parmi les différentes manières d’apprête... Lire la suite

  Publié le 28 juin 2018 CUISINE, RECETTES

• Alliance

  

  Toshitaka Omiya est sans doute un des meilleurs chefs japonais de la capitale. Bien installé avec son étoile au Michelin, le chef Toshitaka Omiya, dit Toshi, n’... Lire la suite

  Publié le 28 juin 2018 CUISINE, RECETTES

• Fish and Chips, sauce tartare aux Grandes Marches Paris (XIIème)

  

  De plat populaire servi dans des petites échoppes, cet ancêtre de la finger food se retrouve aujourd’hui dans les restaurants et les grandes brasseries... Lire la suite

  Publié le 24 juin 2018 CUISINE, RECETTES

• Benoit Castel en Pique-Nique

  

  La saison des pique-niques approchent et à cette occasion Benoit Castel propose un panier sur-mesure et complètement gourmand ! Lire la suite

  Publié le 24 juin 2018 CUISINE, RECETTES

• Guy Martin à Roissy

  

  Areas et Paris Aéroport ont l’intime conviction que la gastronomie a toute sa place au sein des aéroports. Areas renouvelle ainsi sa collaboration avec le chef... Lire la suite

  Publié le 24 juin 2018 CUISINE, RECETTES

• Coup de Cœur – Domaine Maby Lirac « La Fermade » rouge, 2007

  

  Un temps, Richard Maby a essayé de s’échapper de la vigne familiale (Sciences Po, financier, etc.) mais le vignoble l’a rattrapé. Lire la suite

  Publié le 23 juin 2018 CUISINE, RECETTES

• Robert

  

  L’adresse choc à découvrir et adopter sans plus attendre, sinon… tant pis pour vous ! On a connu Loïc Martin dans son petit bistrot qui avait fait parler de... Lire la suite

  Publié le 21 juin 2018 CUISINE, RECETTES

• Frichti – Le Gang des Chefs

  

  Ils sont quatre, réunis par Frichti, la marque de livraison de plats et autres bonnes choses à domicile (boissons, biscuits, etc.). Lire la suite

  Publié le 21 juin 2018 CUISINE, RECETTES

• Tartare de bœuf Wepler

  

  Au Wepler, il est royal !  Depuis la renaissance du Wepler (voir article rubrique Restaurants Paris) sur la place Clichy, les clients affluent pour profiter à... Lire la suite

  Publié le 18 juin 2018 CUISINE, RECETTES

• Le Pain de Ten Belles

  

  Bon comme le bon pain… Il est beau vu de l’extérieur et le bonheur est d’aller voir à l’intérieur. Une croûte superbe, bien cuite, contrairement à la tendance... Lire la suite

  Publié le 16 juin 2018 CUISINE, RECETTES

• La Tour d’Argent

  

  Une grande cuisine française avec les touches personnelles et les petits twists de génie de Philippe Labbé. Sans vouloir nous mêler de ce qui ne nous regarde... Lire la suite

  Publié le 15 juin 2018 CUISINE, RECETTES

• A mi-chemin

  

  Il y a des mélanges de « cultures gastronomiques » qui ne prennent pas. Le chef, co-propriétaire avec sa femme de ce restaurant, n’a vraiment aucune raison de s... Lire la suite

  Publié le 13 juin 2018 CUISINE, RECETTES

• Quenelle de brochet, sauce crustacés, riz basmati à l’Européen

  

  Un plat réconfortant, généreux, et savoureux à souhait. Elle arrive bien appétissante, majestueuse presque, dans son plat ovale et blanc. Lire la suite

  Publié le 11 juin 2018 CUISINE, RECETTES

• Coup de Cœur – Château Bonnange Le Cot – Bordeaux rouge, 2017

  

  C’est l’histoire, encore une, d’un chinois de Chine qui avait plein d’argent et qui s’ennuyait dans son pays qui ne faisait pas de vins ou pas du bon. Lire la suite

  Publié le 11 juin 2018 CUISINE, RECETTES

• Les Fables de La Fontaine

  

  Le chef prend ses marques, nous aussi. On se reverra.  Certes, il n’est pas facile, et on ne le souhaite à personne, de prendre des cuisines qui ont été occupée... Lire la suite

  Publié le 09 juin 2018 CUISINE, RECETTES

• Guide Lebey des bistrots 2018

  Le nouveau guide LEBEY des BISTROTS est disponible avec son Palmarès des meilleurs Bistrots de Paris en 2018 Un guide qui fait les beaux jours de la... Lire la suite

  Publié le 07 juin 2018 CUISINE, RECETTES

• L’Innocence

  

  C’est aujourd’hui qu’il faut absolument goûter le talent d’Anne Legrand qui est en train de s’épanouir.  Ceux qui ont eu l’opportunité et même la chance de... Lire la suite

  Publié le 07 juin 2018 CUISINE, RECETTES