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  Quel repas ! Pierre Meneau is back ! Quel bonheur de voir le chef Pierre Meneau en pleine forme ! Au cours de ces dernières années, à travers les hauts et les... Lire la suite

  Publié le 12 février 2018 CUISINE, RECETTES

• Little Nonna à Paris (XVIIème)

  

  Sans gluten et sans reproches… quoique. Nouvelle ouverture du groupe Richard sur la énième variation de la cuisine italienne, en tout cas celle que l’on essaye... Lire la suite

  Publié le 10 février 2018 CUISINE, RECETTES

• Le Pied de Cochon By night Retiens la nuit…

  

  Ouvert 7/7 et 24/24h, cette véritable institution parisienne tient sa réputation de ses plats mythiques, comme ses pieds de cochon grillés, sauce béarnaise, ou... Lire la suite

  Publié le 09 février 2018 CUISINE, RECETTES

• L’Escargot 1903 à Puteaux (92800)

  

  Cette table passe à la vitesse supérieure avec un chef au talent explosif ! Décidément assez agité ce restaurant de Puteaux, proche de La Défense mais situé dan... Lire la suite

  Publié le 08 février 2018 CUISINE, RECETTES

• Au Coup de Torchon à Paris (VIème)

  

  Une table qui risque de devenir vite addictive. La cuisine c’est beaucoup plus que des recettes, disait Alain Chapel. Un restaurant c’est parfois beaucoup plus... Lire la suite

  Publié le 07 février 2018 CUISINE, RECETTES

• Cheese Day – Grégory Cohen – Restaurant Môm’Art

  

  Fils de grand chef et élevé dans un fameux restaurant de la rue de Verneuil à Paris, Le Galant Vert, Grégory Cohen a été formé et bien formé dès son jeune âge. Lire la suite

  Publié le 06 février 2018 CUISINE, RECETTES

• Poilâne – Nouvelle Boutique

  

  Depuis novembre 2017, la maison Poilâne a ouvert une nouvelle boutique proche des Buttes Chaumont, côté Crimée. Appolonia Poilâne a tenu à reprendre et à... Lire la suite

  Publié le 02 février 2018 CUISINE, RECETTES

• Guide Lebey Paris – London 2018

  Sortie du Guide Lebey version 2018 qui se transforme année après année en un guide des meilleurs restaurants autant de Paris que de Londres, cette année à... Lire la suite

  Publié le 02 février 2018 CUISINE, RECETTES

• Le Métropolitain à Paris (IVème)

  

  Une des meilleures tables du Marais, tout simplement. Il y a des manières plus sympathiques que d’autres de prendre le métropolitain, surtout quand le chef se... Lire la suite

  Publié le 01 février 2018 CUISINE, RECETTES

• Le Bistrot d’A Côté Flaubert à Paris (XVIIème)

  

  Bravo au chef qui apporte un savoir-faire et un sang neuf à cette institution. Depuis longtemps « à coté » de la maison mère de Michel Rostang, le bistrot... Lire la suite

  Publié le 30 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Môm’art

  

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  Publié le 29 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Menu Truffes au Sense-Eat à Paris (VIème)

  

  Ça devient une évidence. Le Sense-eat est devenu une des meilleures tables italiennes de la capitale, en conservant son approche végétarienne de la cuisine... Lire la suite

  Publié le 29 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Limon à Paris (VIIIème)

  

  Quand le chef n’est pas là, les souris et les plats ne dansent pas… Voilà donc le sémillant Juan Arbelaez devenu en quelques articles de magazines principalemen... Lire la suite

  Publié le 27 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Les Dimanches au Baltard Louvre Restaurant

  

  Imaginons : un dimanche sans brunch. Enfin débarrassé de ce rendez-vous dominical, généralement identique, souvent bâclé, toujours cher pour la nourriture... Lire la suite

  Publié le 26 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Automne à Paris (XIème)

  

  Un chef souvent au bord d’une certaine perfection. L’Automne en automne. Cela allait de soi pour l’installation définitive au mois d’octobre 2017 de ce bistrot... Lire la suite

  Publié le 24 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Le Foie gras poêlé, relevé au citron, satay, quinoa du Baltard au Louvre

  

  Nouveau plat à la carte du restaurant tout à fait remarquable et remarqué. Un foie gras de canard, en belle tranche parfaitement poêlée, saisie et moelleuse,... Lire la suite

  Publié le 23 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Chez LY à Paris (VIIIème)

  

  On retourne toujours chez Madame LY… Qui ne connait pas Madame LY ? Cinq restaurants à Paris : rue La Boétie où tout a commencé ; avenue Niel qui fut longtemps... Lire la suite

  Publié le 22 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• ARBALEST – California dreaming…

  

  La fascination qu’exercent le vin et les grands vignobles est toujours aussi puissante. Surtout en France. Bordeaux, Bourgogne, bientôt Côtes du Rhône et... Lire la suite

  Publié le 20 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Les Caves Madeleine à Beaune (Côte d’Or)

  

  La cuisine formidable de Martial Blanchon ! C’est un enfant du pays. Un vrai, lié à la terre de Bourgogne, côté Charolais. Grands parents agriculteurs, donc on... Lire la suite

  Publié le 19 janvier 2018 CUISINE, RECETTES

• Le Wepler à Paris (XVIIIème)

  

  Le renouveau d’une des plus belles brasseries parisiennes. Grâce à l’arrivée du groupe Joulie, cette belle et historique brasserie au pied de Montmartre repart... Lire la suite

  Publié le 18 janvier 2018 CUISINE, RECETTES