Boljo
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L'atelier de boljo
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Des recettes, de la cuisine d'outre-mer, des billets d'humeur/humour. Du plaisir et la bonne humeur.
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Cheesecake japonais
Voilà un moment que j’avais mis de côté cette recette de cheesecake japonais ou gâteau soufflé magique pour changer du cheesecake New-York. Lire la suite
Publié le 27 avril 2018 CUISINE, RECETTES -
Tarte ou quiche épaisse saumon épinards
J’ai fait les soldes avec Naimerien, j’avais l’intention de l’inviter à déjeuner mais finalement on a passé tellement de temps dans un de ses magasins préférés... Lire la suite
Publié le 20 avril 2018 CUISINE, RECETTES -
Matlouh, pain maghrébin pour sandwich au magret
Le bel aspect de ces pains m’avaient attiré l’oeil et la gourmandise sur Pinterest. Une envie de sandwich au magret, un soir où nous avions un invité de passage... Lire la suite
Publié le 13 avril 2018 CUISINE, RECETTES -
Cabillaud, crevettes et pétoncles, sauce coco et combawa, plat asiatique
L’exotisme et les plats asiatiques sont devenus un peu une manie dans ma cuisine. De toute façon, si je n’en fais pas régulièrement, on finit toujours par me... Lire la suite
Publié le 06 avril 2018 CUISINE, RECETTES -
Trianon ou Royal chocolat ou comment faire venir le lapin de Pâques à sa table
Lorsqu’on lit Trianon ou Royal chocolat, on pense à un gâteau pâtissier hyper difficile à réaliser. En fait, non, cette pâtisserie connue également sous... Lire la suite
Publié le 30 mars 2018 CUISINE, RECETTES -
Sauté de veau à la coriandre et aux citrons confits
Rien de neuf sous le soleil du sauté de veau hormis la coriandre et le citron confit (maison de préférence). Un plat qui est encore de saison, avec une belle... Lire la suite
Publié le 23 mars 2018 CUISINE, RECETTES -
Pizza roulée jambon fromage comme un gâteau
Plus une idée qu’une recette pour changer de la pizza toute plate, c’est dépassé, maintenant on roule, on coupe et on fait cuire dans un moule à gâteau. Lire la suite
Publié le 18 mars 2018 CUISINE, RECETTES -
Gratin de brocolis et pomme de terre à la cancoillotte
La cancoillotte, voilà le fromage bonne conscience et qui en plus a du goût, parfait pour relever un duo pommes de terre et brocoli. Lire la suite
Publié le 02 mars 2018 CUISINE, RECETTES -
Pastis landais
Le vendredi, nous avons une réunion hebdomadaire et chacune apporte le plus souvent une douceur. Comme il n’y a pas de tour institué, il arrive fréquemment que... Lire la suite
Publié le 16 février 2018 CUISINE, RECETTES -
Rouelle de porc braisée (en cocotte au four)
Vous recherchez un plat économique ? Vous l’avez trouvé, la rouelle de porc ce morceau mal aimé mais très économique. Il s’agit d’une tranche épaisse, avec un o... Lire la suite
Publié le 09 février 2018 CUISINE, RECETTES -
Veau marengo
Bonaparte, le 14 juin 1800, remporte la bataille de Marengo, dans le Piémont Italien contre les autrichiens. Pour fêter la victoire, son cuisinier Dunand, fort... Lire la suite
Publié le 02 février 2018 CUISINE, RECETTES -
Velouté de châtaignes aux épices
J’aime tellement les châtaignes sautées au beurre et aux échalotes que j’ai énormément de mal à les accommoder autrement. Ma compulsion d’achat ayant été sans... Lire la suite
Publié le 26 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
Lotte sauce lait de coco passion
Voilà une recette qui fait manger du poisson et en reprendre même à ceux qui ne l’aime pas. La sauce douce et soyeuse aromatisée aux fruits de la passion se... Lire la suite
Publié le 19 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
Galette des rois à la frangipane dite « parisienne » par les mangeurs de gâteau...
C’est pour qui ? C’est pour le roi d’un jour !C’est pour quand ? Pour le 6 janvier ! Oui je suis en retard, pas très grave, la galette qu’elle soit brioche ou... Lire la suite
Publié le 12 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
Porc à la japonaise aux nouilles soba
J’ai acheté des escalopes de porc et puis je ne savais plus trop comment les cuisiner. Griller j’ai eu peur que ce ne soit un peu sec, je pouvais les... Lire la suite
Publié le 07 janvier 2018 CUISINE, RECETTES -
Terrine au pain d’épices, roquefort, noix et figues
Ne cherchez plus votre entrée ou votre apéro de Noël, cette terrine fait toujours son petit effet. Bien sûr il faut aimer le sucré salé et le fromage mais vous... Lire la suite
Publié le 29 décembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Courgette farcie à la duxelle de champignons
Allez, on se réconcilie avec les légumes et une jolie présentation pour accompagner le poisson ou la viande.Cette recette fait partie du programme au CAP de... Lire la suite
Publié le 22 décembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Lotte au curry à la crème de coco
Pour Noël, pourquoi rester sur la volaille ou le rôti ? Ah et puis, c’est sûr, autour de la table il y en a forcément un ou une, voir même plusieurs, qui sont... Lire la suite
Publié le 16 décembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Bûche au nougat glacé, coeur orange au Cointreau
Chez nous, on fête plusieurs fois Noël, alors forcément il faut plusieurs bûches.Celle-ci est plus simple et bien plus rapide à réaliser mais elle fera son peti... Lire la suite
Publié le 08 décembre 2017 CUISINE, RECETTES -
Bûche mousse orange au Cointreau, mousse au chocolat noir, biscuit cuiller,...
Il va être temps de penser à la bûche de Noël, plutôt roulée, plutôt crème au beurre et pourquoi pas une bûche façon pâtissier ? Lire la suite
Publié le 01 décembre 2017 CUISINE, RECETTES
