Claudeoliviermarti
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1001 Recettes
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Un blog consacrés à la gastronomie, recettes en tout genre ainsi qu'au monde du vin et de la photographie.
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Début juin, 1001 Recettes fête ses ..........11 ans !!!!!
Voila maintenant 11 ans que l'aventure 1001 Recettes commença...tout tout modestement au départ et de fil en aiguille, cette page personnelle a pris de l'ampleu... Lire la suite
Publié le 09 juin 2016 CUISINE, RECETTES -
Dans les préalpes fribourgeoises...
Un petit avant goût de mon prochain billet.... J'ai eu la chance de partager un service dans la cuisine du Chef Romain Paillereau qui a repris dernièrement un... Lire la suite
Publié le 05 juin 2016 CUISINE, RECETTES -
Balade en Lombardie! Mes papilles en salivent encore !
Cela faisait longtemps que nous les attendions, ces vacances ! Et voilà, la fameuse semaine arrive ! Au programme, point de grand voyage, juste quelques jours e... Lire la suite
Publié le 28 mai 2016 CUISINE, RECETTES -
Une salade toute verte pour la fête des mères!
Mon super ordinateur de combat a eu la bonne idée de planter…bien planter puisque le CPU et la carte graphique étaient hors service…du coup, plus de photos,... Lire la suite
Publié le 14 mai 2016 CUISINE, RECETTES -
Plus simple, tu peux pas: Quatre-quarts au citron !
Dimanche après-midi, il fait moche (pour changer)…c’est bientôt l’heure du « goûter », mais rien de rien dans les armoires….et j’ai envie de sucré. J’ouvre le... Lire la suite
Publié le 01 mai 2016 CUISINE, RECETTES -
Week-end d'anniversaire chez George Wenger, au Noirmont
Plusieurs recettes sont bientôt prêtes à être publiées, mais comme le temps file, il faut quand même que je vous raconte mon repas d’anniversaire ! Lire la suite
Publié le 23 avril 2016 CUISINE, RECETTES -
L'asperge et la morille, vedettes de Croqu'Chef !
J’ai eu le plaisir et l’honneur de faire partie du jury de Croqu’Chef, hier, un concours organisé par les enseignantes d’économie familiale du canton de Fribour... Lire la suite
Publié le 17 avril 2016 CUISINE, RECETTES -
Une salade de betterave qui a du style !
Le début du printemps, c’est aussi mon « retour » au marché le samedi matin. Il fait beau, les producteurs apportent leurs produits locaux et de saison, que... Lire la suite
Publié le 09 avril 2016 CUISINE, RECETTES -
Cake au chocolat ultra simple mais ultra moelleux !
La coutume veut qu’on apporte un petit quelque chose à manger pour la pause le jour de son anniversaire…aimant cuisiner, ce n’est pas un grand problème pour moi. Lire la suite
Publié le 02 avril 2016 CUISINE, RECETTES -
Découverte de l'Ermitage, restaurant de la famille Ravet!
Il y a des grandes tables dont on entend souvent parler. Elles font partie de notre patrimoine culinaire et gastronomique. C’est par exemple le cas de la... Lire la suite
Publié le 22 mars 2016 CUISINE, RECETTES -
Quand je m'attaque à la dorade royale!
J’ai un peu tendance à avoir mes habitudes culinaires selon les périodes. Je cuisine souvent toujours un peu la même chose, dans un thème puis passe à autre... Lire la suite
Publié le 19 mars 2016 CUISINE, RECETTES -
La Table du Gourmet à Riquewihr, superbe découverte !
Fin décembre 2015, nous avions décidé de nous changer les idées et sommes partis une nuit en Alsace. Au programme, visite du marché de Noël de Colmar (vraiment... Lire la suite
Publié le 12 mars 2016 CUISINE, RECETTES -
J'y pensais depuis Boston à cette recette ! Terre-mer au homard !
Je garde d’excellents souvenirs de notre voyage aux USA en 2014 et principalement de Boston et la côte du Maine. Il faut dire que nous avions aussi trouvé des... Lire la suite
Publié le 05 mars 2016 CUISINE, RECETTES -
Quand mon vide-pomme me sert à autre chose! Dessert à l'ananas
Un dessert pour la recette du jour ! J’avais envie de cuisiner un dessert avec de l’ananas et je suis donc parti sur des tronçons d’ananas flambés, enroulé de... Lire la suite
Publié le 28 février 2016 CUISINE, RECETTES -
Quand l'armée me fait penser à une recette: Chili con carne à ma façon!
Nous discutions l’autre jour avec un collègue de nos souvenirs de l’armée ! Toutes les personnes qui sont passées par l’école de recrue ou d’autres formations... Lire la suite
Publié le 21 février 2016 CUISINE, RECETTES -
Et si je passais à la TV ? Reportage au restaurant la Cène à Fribourg !
Un jour, je reçois un message d’un ami qui travaille à la RTS et qui cherche des sujets de mini reportages. Il aimerait faire un petit reportage sur mes passion... Lire la suite
Publié le 13 février 2016 CUISINE, RECETTES -
Pas de recette mais un carnet bien pratique !
À force d’inviter des amis et la famille à manger, on oublie un peu ce qu’on a fait…cela vous est déjà certainement arrivé de vous demander si vous aviez déjà... Lire la suite
Publié le 07 février 2016 CUISINE, RECETTES -
On reste à Bali avec LA recette incontournable ! Nasi ou Mie Goreng !
Aie aie aie, après la recette des beignets de bananes balinais, je me rends compte que je n’ai pas publié LA recette balinaise… Le plat incontournable que vous... Lire la suite
Publié le 30 janvier 2016 CUISINE, RECETTES -
Retour à Bali avec un dessert à la banane !
Je prépare ces derniers temps mes prochains cours de cuisine à la Régalade et c’est là que je me suis rendu compte, qu’avec les fêtes, plusieurs recettes... Lire la suite
Publié le 24 janvier 2016 CUISINE, RECETTES -
Un billet pour votre foie ! Un bouillon tout sympa et asiatique !
Après les fêtes, nous sommes toutes et tous pareils…. On se dit qu’il aurait fallu être plus raisonnable, que notre foie a failli perdre un lobe dans la... Lire la suite
Publié le 16 janvier 2016 CUISINE, RECETTES
