Clementine4769
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Gratin d'oeufs durs à l'oignon et au comté
Une petite recette sympa et on a tous les ingrédients à la maison. Si vous n'avez pas de comté, vous pouvez le remplacer par du gruyère, de l'emmenthal ou du... Lire la suite
Publié le 30 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Velouté au chou-fleur
Ingrédients :400 g de champignons de Paris½ chou-fleur3 échalotes15 cl de crème fleurette entière5 g de beurre70 cl de bouillon de volaille (de légumes pour... Lire la suite
Publié le 29 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
2 jours en Provence - "Domaine de Petite" à Grans et les Baux de Provence
Retour à lundi matinLundi soir 1er septembre et mardi matin 2 septembre 2025 D'Avignon nous nous dirigeons pour une étape vacances vers notre gite "le Domaine d... Lire la suite
Publié le 28 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Insalata Pantesca - Salade de l'Île Pantelleria (Sicile)
La salade Pantesca est un plat traditionnel de l'île de Pantelleria , une explosion de saveurs siciliennes. Pommes de terre, tomates, olives, câpres et une... Lire la suite
Publié le 27 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Advocaat avec sorbet au citron et limoncello
L'advocaat est une liqueur onctueuse d'origine néerlandaise, faite de jaunes d'œuf, de sucre et d'alcool. Je l'achète d'habitude aux Pays-Bas, mais on peut... Lire la suite
Publié le 26 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Séjour dans les Pouilles - Taranto
Retour à lundimardi matin 20 mai 2025Nous avons traversé le talon du sud de l'Italie de l'est à l'ouest pour nous rendre à Taranto, située sur le côté ouest du... Lire la suite
Publié le 25 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Orecchiette au chou-fleur et chapelure
Voici une recette pour le 25 octobre, la journée mondiale des pâtes.Giada de Laurentiis dit de cette recette que c'est la mollica qui en est la star. Et je... Lire la suite
Publié le 24 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Poulet à l'ananas de Jason Wang
Jason Wang est un chef originaire de Xi'an en Chine. Vous savez, cette ville où l'on a trouvé l'Armée de Terre cuite. Il est arrivé aux Etats Unis avec ses... Lire la suite
Publié le 23 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Restaurant Le Clos des Lys à Perpignan
Vendredi 5 septembre 2025Dans le passé l'Association Images et Vins d'Anges organisait des rencontres avec des vignerons suivies d'un repas au restaurant. Lire la suite
Publié le 22 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Nacho Day - 21 octobre ou 6 novembre ?
J'avais noté que le 6 novembre était le Nacho Day, donc j'avais l'intention de préparer des nachos le 6 novembre comme en 2018 et puis récemment j'ai lu que le... Lire la suite
Publié le 21 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
"Caffè speciale" de Polignano a Mare
Plus je voyage en Italie et plus je découvre que beaucoup de villes ont leur propre recette de "caffè". Il s'agit le plus souvent qu'on ajoute un ingrédient... Lire la suite
Publié le 20 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
2 Jours en Provence - Avignon
lundi 1er septembre 2025Du lundi 1 septembre au mardi 2 septembre 2025 Les Amis du Pays Catalan nous ont proposé de passer un petit séjour en Provence. Lire la suite
Publié le 19 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Salade de pêches grillées burrata et jambon cru
C'est presque la fin de la saison des pêches, j'en ai trouvé encore cette semaine. Il faut bien l'accepter, nous sommes bel et bien arrivés en automne... Lire la suite
Publié le 18 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Soupe de tomates à la burrata
Si vous ne trouvez plus de tomates mûres de plein champ prenez plutôt des tomates en conserve.Ingrédients :4 oignons4 gousses d'ail1 poivron jaune1¼ kg de... Lire la suite
Publié le 17 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Séjour dans les Pouilles - Ostuni et Cisternino
Retour à lundi matinLundi après-midi 19 mai 2025Ostuni est surnommée la « Ville Blanche » à cause de la couleur des façades des maisons de ses ruelles... Lire la suite
Publié le 16 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Puccia Mortadelle
Je suis fan de ce que j'appelle des en-cas : des croque-monsieur, wraps, panini, tartines, quésadillas, sandwichs, crostini, muffins, piadinas et depuis peu la... Lire la suite
Publié le 07 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Tzatziki à tartiner
Voici une variante du tzatziki traditionnel.Ingrédients :2 concombres100 g de yaourt à la grecque3 gousses d'ail15 feuilles de menthe10 feuilles de basilic100... Lire la suite
Publié le 06 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Rencontre avec un artisan producteur de piments à Rodès (Pyrénées Orientales)
Mon fils m'a mis en rapport avec l'artisan producteur Yves Guizard. Amateur de piments il s'est lancé dans la production de plusieurs variétés de piments sur... Lire la suite
Publié le 05 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Moules au Pineau des Charentes
Mon invité du mercredi m'avait donné une bouteille de Pineau des Charentes entamée qu'on lui avait offerte et dont il ne savait quoi faire, moi non plus... Lire la suite
Publié le 04 octobre 2025 CUISINE, RECETTES -
Puccia au pastrami
Récemment j'ai découvert chez Lidl pendant la semaine italienne les pains Puccia alla Salentina que je ne connaissais pas encore, malgré le fait que je me suis... Lire la suite
Publié le 03 octobre 2025 CUISINE, RECETTES
