Ephee

DERNIERS ARTICLES (1375)

• Poutine méditerranéenne, bien parfumée, avec légumes et saucisse

  J'ai vu ce plat ultra tentant sur le menu d'un resto (où c'était appelé poutine maghrébine)... et j'ai pris autre chose parce que ça me semblait... Lire la suite

  Publié le 28 août 2025 CUISINE, RECETTES

• Gaspacho ou... Smoothie salé

  Une soupe froide... c'est antinomique. Même en été, une soupe, c'est chaud. Point. C'était mon éditorial.Et comme je n'aime pas les goûts sucrés, un smoothie... Lire la suite

  Publié le 25 août 2025 CUISINE, RECETTES

• Carrot' dog

  C'était un soir où j'étais totalement K.O. Mais vraiment totalement.... Comment ais-je réussi à préparer un tel repas... aucune idée! Mais la journée avait été... Lire la suite

  Publié le 21 août 2025 CUISINE, RECETTES

• Dumplings samosas

  Les paquets de pâte à dumplings sont toujours trop gros pour moi... il me reste toujours des carrés (ou des cercles, c'est selon) à utiliser. Et bien que j'ador... Lire la suite

  Publié le 18 août 2025 CUISINE, RECETTES

• Poutine aux crevettes { végétales }

  Ça fait des semaines que j'ai en tête une "poutine" aux "crevettes".Je ne sais pas si je dois (peux) l'appeler poutine ou pas.... Lire la suite

  Publié le 14 août 2025 CUISINE, RECETTES

• Plateau pour célébrer l'abondance ...

  Petits pains tressés dont j'oublie le nom (la pâte (genre pâte à pizza) est abaissée, coupée en fines bandelettes avec une roulette à pizza, disposée en quelque... Lire la suite

  Publié le 11 août 2025 CUISINE, RECETTES

• "Côtes levées" de maïs

  Après les côtes levées de seitan et puis celles à base de fruit du Jacquier...des côtes levées de maïs.J'ai vu ceci chez une amie blogueuse mais je ne sais... Lire la suite

  Publié le 07 août 2025 CUISINE, RECETTES

• Tartine de tomate, pesto, et burrata végétale

  Mon pain. grillé.Du pesto végétal.Une tomate.De la burrata végétale dont j'ai pris la recette ici ; 1 tasse de noix de cajous trempés pendant quelques heures1... Lire la suite

  Publié le 04 août 2025 CUISINE, RECETTES

• "Corn dog" { ou presque! }

  Voilà des "corn dogs" de paresseuse!J'ai tout simplement enroulé les saucisses végétales (cuites) dans des tortillas de maïs ;-)Et passé mes "imposteurs" à la... Lire la suite

  Publié le 31 juillet 2025 CUISINE, RECETTES

• Toast à l'avocat ...

  Parfois {souvent} les choses simples sont les meilleures.Surtout quand il fait très chaud... Sur une tranche de mon pain grillée... Lire la suite

  Publié le 28 juillet 2025 CUISINE, RECETTES

• Pitas garnis de pois chiches et chou-fleur grillés, avec tartinade et tomates

  Sur le pita; une purée de pois cassésdes fleurets de chou-fleur et des pois chiches cuits au four, bien nappés d'un mélange depaprikacurcumaail... Lire la suite

  Publié le 21 juillet 2025 CUISINE, RECETTES

• Penne primavera

  Pendant que* les pâtes cuisent, on prépare les verdures;du kale déchiqueté en mini morceaux (4-5 tiges, parées) (Le kale, c'est un peu pas mal comme les... Lire la suite

  Publié le 17 juillet 2025 CUISINE, RECETTES

• Trempette de tournesol

  Jadis, au début de mon véganisme, je cuisinais "full santé". Trempettes et tardinades à 2 ingrédients... peu de produits transformés... Lire la suite

  Publié le 11 juillet 2025 CUISINE, RECETTES

• Trempette pour chips à base de kéfir végétal

  ... Pour chips... ou pour autre chose hein? On n'est pas obligé de se vautrer dans le junk ;-) Mais tant qu'à manger des chips de temps à autre, aussi bien... Lire la suite

  Publié le 08 juillet 2025 CUISINE, RECETTES

• Asperges gratinées

  Pas une "recette"... juste une espèce d'astuce de cuisson des asperges que j'ai bien aimée.Elles sont cuites à la poêle dans un peu d'huile d'olive, avec de... Lire la suite

  Publié le 27 juin 2025 CUISINE, RECETTES

• Wrap aux asperges grillées et tofu

  Dépêche-toi pendant que les asperges ne sont pas disparues des étals des maraîchers... c'est une question d'heures!!!J'ai fait ceci à plusieurs reprises... Lire la suite

  Publié le 24 juin 2025 CUISINE, RECETTES

• Tofu et asperges au citron vert

  Voilà un assemblage plus ou moins improvisé qui s'est avéré être un repas nirvanesque.Rien de surprenant quand on assemble du bon tofu bien préparé, des asperge... Lire la suite

  Publié le 17 juin 2025 CUISINE, RECETTES

• Tartine de fraises et brie végétal

  Sur mon pain maison grillé;du "brie" végétal (celui de Nut Grove qui est si parfait.... ou le Nuts for Cheese...)des fraisesune réduction de vinaigre... Lire la suite

  Publié le 12 juin 2025 CUISINE, RECETTES

• Vinaigrette au lait de soya; ma préférée ces jours-ci

  Une variation sur le thème de la salade à la crème...Mais en plus santé. (et surtout... le jour où j'ai expérimenté pour la première fois, je n'avais pas de... Lire la suite

  Publié le 05 juin 2025 CUISINE, RECETTES

• Nouilles aux protéines de soya et bok choi

  On fait d'abord réhydrater les protéines de soya (ici des petites) dans de l'eau chaude pendant une trentaine de minutes (1\2 tasse de pst dans 1 grosse tasse... Lire la suite

  Publié le 02 juin 2025 CUISINE, RECETTES