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Le Saint Honoré fruits rouges et jasmin (10/07/21)
Emblématique de la pâtisserie française, le Saint-Honoré commence son histoire vers 1847. C’est dans la Maison Chiboust (comme la crème éponyme), célèbre... Lire la suite
Publié le 07 juillet 2022 CUISINE, RECETTES -
Sauce verte pour vos poissons au barbecue
On nous annonce de grandes chaleurs pour cette semaine donc les barbecues seront à l’honneur. Quoi de plus simple? Préparer de quoi se régaler en deux temps... Lire la suite
Publié le 13 juin 2022 CUISINE, RECETTES -
Tzatziki à ma façon
Aujourd’hui nous voyagerons un peu plus que d’habitude. Il y a ma recette de Tarama ( Grèce), celle des Poivrons farcis (Liban) et celle d’aujourd’hui, le... Lire la suite
Publié le 06 juin 2022 CUISINE, RECETTES -
Mantecaos
Souvenirs d’enfance…..un peu mes madeleines de Proust….et surtout parmi mes premiers essais en pâtisserie parce que les Mantecaos sont de petits biscuits d’une... Lire la suite
Publié le 25 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
La Tarte praliné pistache qui va vous faire succomber
….comme elle fait succomber tous les amateurs de pistache. J’ai eu de la chance, beaucoup de chance d’assister à un cours donné par Christophe Michalak himself... Lire la suite
Publié le 21 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Tarte soleil à la ricotta et au zaatar
Une petite tarte soleil bien sympathique et délicieuse pour ce week end, ça vous dit? Moi, je les aime ces tartes soleil parce que je les trouve vraiment... Lire la suite
Publié le 14 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Tartinade fèves et petits pois au chèvre frais
C’est frais, c’est bon et c’est de saison: voici la tartinade fèves et petits pois au chèvre frais. Les fèves En effet, c’est la pleine saison des fèves... Lire la suite
Publié le 10 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Artichaut poivrade au jus de fruit de la passion
Ils ne sont pas chers, on en trouve partout car de saison, cela vous dirait de cuisiner l’ artichaut poivrade et d’épater tout le monde en vous régalant? Lire la suite
Publié le 04 mai 2022 CUISINE, RECETTES -
Le Chou-fleur à la libanaise
Il est vrai que l’on trouve des choux- fleurs toute l’année. Leur saison va de septembre à mai mais il existe en réalité des choux-fleurs de printemps, d’été,... Lire la suite
Publié le 29 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Entremets mangue passion sur son croustillant pécan
Même pas peur! On ne prend pas la fuite à l’énoncé de cette recette d’entremets mangue et passion sur son croustillant pécan! Je vous l’accorde, il y a plus... Lire la suite
Publié le 26 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Le guaca-mangue, meilleur que son Grand frère
Ha! Ha! Avouez- le, avez vous déjà entendu parler de guaca-mangue?? Je parierai bien que peu d’entre vous savent de quoi je parle et n’ont pas encore goûté cett... Lire la suite
Publié le 22 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Joyeuses Pâques 2022 à tous!
Je vous souhaite de Joyeuses Pâques ensoleillées. En famille et entre amis, autour d’un bon repas et d’un dessert chocolaté ou plus léger, profitez bien de ces... Lire la suite
Publié le 16 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Maamouls ou gâteaux Libanais de Pâques aux dattes
C’est sans doute parce que je me trouve dans un pays ou les dattes sont reines que je vous propose aujourd’hui la recette des Mamouls, ou gâteaux libanais de... Lire la suite
Publié le 11 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Lentilles corail au Tadka ou dal tadka
Le mot tadka désigne une technique utilisée dans les cuisines de l’Inde, du Bangladesh et du Pakistan, consistant à faire brièvement frire les épices entières e... Lire la suite
Publié le 02 avril 2022 CUISINE, RECETTES -
Profiteroles au chocolat tout simplement
Les profiteroles au chocolat, un dessert bien connu que l’on peut revisiter à sa guise mais j’ai choisi néanmoins, malgré mon goût pour la fantaisie, de vous... Lire la suite
Publié le 20 mars 2022 CUISINE, RECETTES -
Tartare de St Jacques gastronomique au combawa, vanille et salade de betterave
Une petite recette qui va vous faciliter la vie et surtout si vous avez un petit dîner entre amis de planifié. Trop tard pensez vous!? Lire la suite
Publié le 17 mars 2022 CUISINE, RECETTES -
Entremets griotte et thé matcha comme au Japon.
Vous savez depuis complètement j’ai cette recette en magasin? 9 mois! Oh, la flemmarde pensez vous? Non, juste la débordée….oui, je le suis toujours un peu,... Lire la suite
Publié le 10 mars 2022 CUISINE, RECETTES -
Roulés de tortilla au fromage frais, tomates confites et olives
Je vous propose une petite recette expresse ce matin: je peux vous la poster rapidement et vous n’aurez plus qu’ à la préparer en un tour de main car je suis... Lire la suite
Publié le 06 mars 2022 CUISINE, RECETTES -
Les meilleurs shortbreads sont ceux de ma minette
Je vais vous présenter Minette. Minette est la quatrième de mes petites filles et la septième de mes 8 petits- enfants. Vous ne la verrez pas sur... Lire la suite
Publié le 03 mars 2022 CUISINE, RECETTES -
Soupe de patate douce, gingembre et citronnelle de Guy Savoy
Outre son talent reconnu mondialement, Guy Savoy est le chef emblématique et restera au patrimoine de notre gastronomie. Quel Chef, quelle gentillesse, quelle... Lire la suite
Publié le 25 février 2022 CUISINE, RECETTES