Hubjo

DERNIERS ARTICLES (2537)

• Gros escargots de Vendée en fricassée de poulet à l’ancienne

  

  Fiche technique : Gros escargots en fricassée Pour : 4 personnesTemps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients Gros escargots de Vendée : 3... Lire la suite

  Publié le 28 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• Gâteau de pommes à la russe

  

  Fiche technique : Gâteau de pommes à la russe Pour : 8/10 personnesTemps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 minutes (th. Lire la suite

  Publié le 28 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• Chiffonnade de crêpes aux griottes confites au kirsch

  

  Fiche technique : Chiffonnade de crêpes aux griottes confites au kirch Pour : 4 personnesTemps de préparation : 35 le 1er jour 20 de 2 ième min Temps de... Lire la suite

  Publié le 27 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• Gâteau de blancs d’oeufs au caramel de gervoise

  

  Fiche technique : Gâteau de blancs d'oeufs au caramel de gervoise Pour : 6 personnesTemps de préparation : min Temps de cuisson : min Ingrédients blancs... Lire la suite

  Publié le 27 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• Tendresse d’artichaut au foie gras, salade de mesclun sirop de verjus à la...

  

  Fiche technique : Tendresse d’artichaut au foie gras Pour : 6 personnesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : min Ingrédients blanc (eau+farine+jus... Lire la suite

  Publié le 26 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• Mille-feuilles de joues de bœuf aux herbes fines safranées

  

  Fiche technique : Mille-feuilles de joues de bœuf aux herbes fines safranées Pour : 4 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 3 h Ingrédients... Lire la suite

  Publié le 26 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• Petites langoustes roses bretonnes dites  » puces  » à la nage au Chardonnay

  

  Fiche technique : Petites langoustes roses bretonnes Pour : 2 personnesTemps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 14 min Ingrédients Petites langoustes... Lire la suite

  Publié le 25 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• Mes Pieds Paquets d’agneau

  

  Fiche technique : Mes pieds paquets d'agneau Pour : 6 personnesTemps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 4 h Ingrédients petits paquets : 30 de 40... Lire la suite

  Publié le 25 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• Marinière au Bergerac sec et au céleri

  

  Grattez les moules, retirez les filaments et rincez-les. Lavez les tomates et le céleri puis, coupez-les en petits morceaux. Mettez le beurre dans une grande... Lire la suite

  Publié le 24 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• Poulet fermier des vendanges

  

  Découper le poulet à cru. Saler et poivrer les morceaux, les fariner et les faire revenir dans un mélange beurre/huile. Quand les morceaux sont bien dorés, les... Lire la suite

  Publié le 24 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• Brochette de coquille Saint-Jacques et potimarron, riz basmati croquant aux...

  

  Fiche technique : Brochette de coquille Saint-Jacques et potimarron Pour : 4 personnesTemps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients riz... Lire la suite

  Publié le 21 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• Pressé de rougets-barbets en chemise d’épinard, mariné au Côtes de Gascogne roug...

  

  Fiche technique : Pressé de rougets-barbets en chemise d'épinard Pour : 12 personnesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients... Lire la suite

  Publié le 21 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• St Jacques au safran dans leur coquille au Reuilly blanc

  

  Dans une petite casserole, verser 10 cl de vin de Reuilly, ajoutez le fumet et délayez sur feu doux. Réglez le feu pour que le liquide frémisse et laissez... Lire la suite

  Publié le 20 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• St Jacques en coque de feuilletage, truffe et quelques graines d’Avruga

  

  Fiche technique : St Jacques en coque de feuilletage Pour : 6 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients pâte feuilletée :... Lire la suite

  Publié le 20 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• La vitelotte crémeuse, tartare de bar à l’encre de seiche, polenta au parmesan

  

  Fiche technique : La vitelotte crémeuse, tartare de bar à l'encre de seiche Pour : 10 personnesTemps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 10/15 min... Lire la suite

  Publié le 19 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• Petits farcis de pimiento del Piquillo au fromage frais et aux sardines, salpico...

  

  Fiche technique : Petits farcis de pimiento del Piquillo au fromage frais Pour : 4 personnesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : min Ingrédients... Lire la suite

  Publié le 19 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• Fricassée d’écrevisses et Saint-Jacques aux noisettes

  

  Fiche technique : Fricassée d'écrevisses et Saint-Jacques aux noisettes Pour : Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients écrevisses :... Lire la suite

  Publié le 18 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• Velouté de palourdes au safran, sauce rouille

  

  Fiche technique : Velouté de palourdes au safran, sauce rouille Pour : 4 personnesTemps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 35 min Ingrédients palourdes ... Lire la suite

  Publié le 18 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• Feuilleté de léger de poires caramélisées au fer, crème mousseline vanillée,...

  

  Fiche technique : Feuilleté léger de poires caramélisées Pour : 4 personnesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 10 + 15 min Ingrédients pâte... Lire la suite

  Publié le 17 novembre 2014 CUISINE, RECETTES

• Le gâteau de caramel au beurre salé et spéculos, crème à la vanille et jus de...

  

  Fiche technique : Le gâteau de caramel au beurre salé et spéculos Pour : 4 personnesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : min Ingrédients beurre... Lire la suite

  Publié le 17 novembre 2014 CUISINE, RECETTES