Lesdelicesdemel
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Les délices de Mélanie
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Blog d'une fonctionnaire apprentie cuisinière...
DERNIERS ARTICLES (157)
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Banquet du 15 janvier
Ce 15 janvier avait lieu le repas du Conseil d'administration de l'école. Nos profs avaient fait appel aux volontaires pour la cuisine et la salle. Lire la suite
Publié le 24 janvier 2010 CUISINE, RECETTES -
Cassolette d'escargots
Voici une recette délicieuse que j'ai découverte dans le magazine "Un dîner presque parfait" - numéro 3. Ingrédients pour 6 personnes: 6 douzaines d'escargots e... Lire la suite
Publié le 24 janvier 2010 CUISINE, RECETTES -
Bûche tiramisu - mon premier défi
Pendant les vacances de Noël, j'ai décidé de me lancer un défi: préparer la bûche tiramisu en cover du magazine Régal. Je n'avais jamais fait de bûche, ni de... Lire la suite
Publié le 24 janvier 2010 CUISINE, RECETTES -
Les petits biscuits d'Ann Ju
Si vous ne connaissez pas le blog d'Ann Ju, je vous conseille d'aller y faire un tour. Elle propose plein de recettes délicieuses et ces photos de présentation... Lire la suite
Publié le 10 janvier 2010 CUISINE, RECETTES -
Tarte poire frangipane
La pâte à frangipane Herta, c'est délicieux et très pratique. Je vous en avais déjà parlé ici. On peut utiliser cette pâte pour de nombreuses recettes. Cette... Lire la suite
Publié le 10 janvier 2010 CUISINE, RECETTES -
Potage aux panais
Il y a encore quelques mois, j'ignorais ce que c'était qu'un panais. En lisant des blogs de cuisine, des magazines, j'ai appris que c'était un ancien légume. Lire la suite
Publié le 10 janvier 2010 CUISINE, RECETTES -
Toast aux champignons
Chez nous, dans le Hainaut, on sert régulièrement le toast aux champignons en entrée. Depuis que je suis toute petite, le toast aux champignons est synonyme... Lire la suite
Publié le 10 janvier 2010 CUISINE, RECETTES -
Julie et Julia de Julie Powell
Je viens juste de terminer le livre de Julie Powell "Julie et Julia - Sexe, blog et boeuf bourguignon". J'avais eu un véritable coup de coeur pour le film "Juli... Lire la suite
Publié le 16 décembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Table de fête
Ce lundi, nous avons dressé une table de fête pour le cours de salle. J'ai fait équipe avec ma copine Nancy qui a très bon goût en matière d'art de la table.... Lire la suite
Publié le 16 décembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Muffins brocoli jambon
Miracle! Monsieur a mangé des muffins salés!!! Je vous avais dit qu'il était difficile. Pour lui, un cake ou des muffins, ça doit être salé. Lire la suite
Publié le 16 décembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Quiche aux cèpes
Voici la recette de la quiche aux cèpes que j'ai préparé pour le menu "Sud Ouest" à l'occasion de l'anniversaire de ma maman... Lire la suite
Publié le 16 décembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Pâtes au foie gras et aux truffes
Fin octobre, c'était l'anniversaire de ma petite maman. Je lui ai demandé: "tu préfères un cadeau ou que je vienne faire la chef à domicile pour toi?". La... Lire la suite
Publié le 16 décembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Herta Frangipane
J'ai testé la nouvelle pâte de la marque Herta: la frangipane. On a besoin d'une pâte brisée, de confiture d'abricots, de la pâte Herta Frangipane et le tour es... Lire la suite
Publié le 16 décembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Muffins courgette et chèvre
Pour un anniversaire, je me suis proposée de faire des muffins salés. Pour l'occasion, j'ai testé les muffins courgette et fromage de chèvre. Lire la suite
Publié le 16 décembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Gratin poisson, pommes de terre et chou-fleur
Une autre de ces recettes imaginées en regardant ce qui restait dans mes placards ;-) Ingrédients pour 2 personnes: 2 filets de poisson (ici Pangasius) 400 gr d... Lire la suite
Publié le 16 décembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Muffins au saumon fumé
Les muffins au saumon fumé, un de mes classique ;-) Je suis la recette de base du cake salé (ici), j'y ajoute 200gr de saumon fumé coupé en lamelles, de la... Lire la suite
Publié le 16 décembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Cheese cake au spéculoos
Ca faisait un moment que j'avais envie de me lancer dans la réalisation d'un cheese cake. Pour cette première, j'ai choisi de le faire au spéculoos. Lire la suite
Publié le 16 décembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Muffins au chorizo
Au menu de ma soirée espagnole? Sangria aux fruits des bois, sangria blanche, gaspacho, tapas et muffins au chorizo. Pour les muffins, j'ai utilisé la recette d... Lire la suite
Publié le 15 décembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Cake salé - la base
Pour l'apéro, j'adore cuisiner des cakes salés. Mon préféré? Celui au saumon fumé! La recette de base est la suivante (source: les cakes de Sophie). Lire la suite
Publié le 15 décembre 2009 CUISINE, RECETTES -
Mousse au chocolat blanc et coco
Une mousse au chocolat blanc et à la coco, un vrai délice! Ingrédients: 150 gr de chocolat blanc noix de coco râpée 4 oeufs 50 gr de sucre semoule sel (pour... Lire la suite
Publié le 15 décembre 2009 CUISINE, RECETTES