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  Publié le 06 juin 2011 CUISINE

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  Publié le 05 juin 2011 CUISINE

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  Publié le 29 mai 2011 CUISINE

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  Publié le 26 mai 2011 CUISINE

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  Publié le 25 mai 2011 CUISINE

• Amelanches au vin rosé (saskatoon in rose wine)

  

  (Photo LOF - Amélanches - saskatoon) Désiré Bois termine l’exposé du genre pirus (« Les fruits ») en écrivant : "nous citerons seulement pour mémoire quelques... Lire la suite

  Publié le 24 mai 2011 CUISINE

• Oignon nouveau au thon (cipollotti e tonno)

  

  (Photo LOF - oignon tranché) Cette recette est donnée par Antonio Carluccio, il faut ces merveilleux oignons nouveaux de printemps, les blancs, juste récoltés. Lire la suite

  Publié le 23 mai 2011 CUISINE

• Tenpura / tempura de legumes / peixinhos da horta

  

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  Publié le 19 mai 2011 CUISINE

• Bonnotte (de Noirmoutier)

  

  (Photo LOF - pdt Bonnotte : De quel Bonnot normand vient l'idée de récolter cette pdt hâtive avant totale maturité : peau à peine formée ? Lire la suite

  Publié le 13 mai 2011 CONSO, CUISINE

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  (Photo LOF - Niki Segnit The Flavour Thesaurus, le livre est bien présenté) Le livre de Niki Segnit The Flavour Thesaurus fait l’objet d’une forte promotion... Lire la suite

  Publié le 04 mai 2011 CUISINE

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  (Photo LOF : « Les jardins, ou plutôt les plantations closes, qui entourent la ville de tous les côtés et qui s'étendent à plusieurs milles dans la plaine,... Lire la suite

  Publié le 21 avril 2011 ENVIRONNEMENT

• Nèfles du Japon sèches - Dried loquat

  

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  Publié le 19 avril 2011 CUISINE

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  (Photo LOF - La fleur de yucca superbe est hâtive, et élégante. On ne mange que les pétales) Daniel Jacquemin dans son excellent livre sur les agavacées pour... Lire la suite

  Publié le 16 avril 2011 CUISINE

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  (Photo LOF – la cardamome commence à fleurir dans le jardin, voici sa première fleur) Les grosses asperges blanches traditionnelles, type hollandaise, ont un... Lire la suite

  Publié le 14 avril 2011 CUISINE

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  Publié le 11 avril 2011 CUISINE

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  Publié le 10 avril 2011 CUISINE

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  Publié le 09 avril 2011 CUISINE

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  Publié le 07 avril 2011 CUISINE

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  Publié le 30 mars 2011 CUISINE

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  Publié le 25 mars 2011 CUISINE