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  Publié le 25 août 2012 CUISINE, LE VIN

• Le Bettane-Desseauve 2013

  

  Il est encore tout chaud. Il est nettement nationaliste avec couleurs officielles :-)Avec l'imprimatur de ses rédacteurs, Nicolas de Rouyn, qui n'a point connu... Lire la suite

  Publié le 22 août 2012 CUISINE, LE VIN

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  Oubli grave dans le dernier "grappillages" : le vin dégusté avec Etienne Klein à l'Albert 1er, et choisi par le Maître d'hôtel, un homme ici qui n'arrive pas à... Lire la suite

  Publié le 20 août 2012 CUISINE, LE VIN

• Belles lectures d'été

  Quitte à me faire traiter de radoteur répétant des évidences sur la littérature (confer mes mentions régulières de Monsieur Nicolas Boileau Despréaux), l'été... Lire la suite

  Publié le 19 août 2012 CUISINE, LE VIN

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  Un des avantages du web, c'est l'espace de solidarité qu'il peut offrir alors qu'il y a seulement 10 ans en arrière, cela était plus que problématique. Lire la suite

  Publié le 19 août 2012 CUISINE, LE VIN

• Une émotion supérieure : Echézeaux 2007 de Faiveley

  

  Servi à température parfaite (16°), ce grand cru de la côte de nuits de la Maison Faiveley fait partie incontestablement de ces très rares vins, qui, dès le nez... Lire la suite

  Publié le 19 août 2012 CUISINE, LE VIN

• Grappillages 2012 (8)

  

  L'actualité du vin, sur l'internet, est un peu en veilleuse, mais toujours avec des sujets qui deviennent des "marronniers", si classiques dans la presse... Lire la suite

  Publié le 11 août 2012 CUISINE, LE VIN

• Parties vidéos du GJE et du WWS

  Voilà l'adresse définitive de notre "chaîne" vidéo sur Youtube :ICI Pour ceux que cela intéresse, le plus simple est de s'y abonner. Lire la suite

  Publié le 09 août 2012 CUISINE, LE VIN

• Reportages vidéo

  On ne sait s'il s'agit d'un mouvement de fond ou non, mais nous voilà dans une période où le lecteur va devenir, s'il le souhaite, un "visionneur". Lire la suite

  Publié le 07 août 2012 CUISINE, LE VIN

• Grappillages 2012 (7)

  

  Gros dilemme ce jour avec Laurent Vialette (GJE) qui affirme haut et fort que le gâteau basque n'atteint son everest que lorsqu'il est à base de cerises... Lire la suite

  Publié le 04 août 2012 CUISINE, LE VIN

• Grappillages 2012 (6) & Quizz facilissime

  

  Rencontré chez Henri Marionnet (vidéo à venir vite sur notre section YOUTUBE), l'éditeur de la revue COQ GOURMAND. Je connaissais vaguement le nom, pas la revue. Lire la suite

  Publié le 01 août 2012 CUISINE, LE VIN

• Vin et TV en France

  Décidement : le vin a vraiment mauvaise presse en France.OLIV - toujours au top des infos - nous donne un lien sur LPV sur un article de la Tribune : ICI... Lire la suite

  Publié le 19 juillet 2012 CUISINE, LE VIN

• Vinexpo à NYC : opération annulée

  Reçu ce jour un communiqué de presse (reproduit ci-dessous) où VINEXPO annonce l'annulation de l'événement prévu à NYC cet automne. Lire la suite

  Publié le 19 juillet 2012 CUISINE, LE VIN

• Le GJE au Château La Dauphine pour le CRD

  Lors de la session GJE des crus des membres du CRD (Cercle Rive Droite) créé par le docteur Alain Raynaud, grâce à une équipe de deux fondus de vidéo, Christoph... Lire la suite

  Publié le 18 juillet 2012 CUISINE, LE VIN

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  Un lecteur pointilleux se soucie, sur le site de Nicolas, de l'endroit où j'écrivais des billets sur le web, avant la mise en place de ce blog, il y a 4 ans. Lire la suite

  Publié le 17 juillet 2012 CUISINE, LE VIN

• Grappillages 2012 (5) : les vacances ?

  

  J'avoue une jalousie d'une grande intensité pour ceux qui arrivent à partir en vacances sans téléphone portable et sans leur Mac ou Ipad ! J'en connais un, qui... Lire la suite

  Publié le 16 juillet 2012 CUISINE, LE VIN

• La délicate question des échantillons soumis à dégustation

  On sait à quel point certains crus présentés aux dégustations des "primeurs" bordelais sont "travaillés" de façon à plaire aux dégustateurs. Lire la suite

  Publié le 13 juillet 2012 CUISINE, LE VIN

• Un truc bizzaroïde comme quizz du mois

  

  Un mien ami m'envoie une photo prise récemment dans un vignoble bordelais.Il l'a mise sur son propre blog, mais j'ai des doutes sur la signification exacte d'un... Lire la suite

  Publié le 12 juillet 2012 CUISINE, LE VIN

• Encore un cru remarquable

  

  Déjeuner hier chez Billoux à Dijon avec deux amis producteurs bourguignons.Par principe, dans ce genre de déjeuner, on ne déguste pas les vins des présents :... Lire la suite

  Publié le 12 juillet 2012 CUISINE, LE VIN

• Pub pour les abeilles

  Découverte ce matin aux infos d'une opération qui vaut qu'on s'y intéresse.Il s'agit de financer des installations de ruches, chacun sachant combien, depuis... Lire la suite

  Publié le 09 juillet 2012 CUISINE, LE VIN