Cuisine — Fond De Veau

• Cassolettes de blettes, béchamel au fond de veau

  

  La blette est un légume vert que vous trouverez aussi sous le nom de "bette". C'est un légume qui a un goût très doux et très croquant. Je me rappelle encore... Lire la suite

  Le 08 août 2011 par   Kak
  CUISINE, RECETTES

• Fritots de filets de canard aux pousses de bambou

  

  Préparation :  20 minutes + 1 heure de marinade                                             Cuisson : 15 minutes Pour 4 personnes : 4 filets de canard de... Lire la suite

  Le 14 février 2012 par   Hubjo
  CUISINE, RECETTES

• Autour d'un Vieux Château Certan...

  

      Le Vieux Château Certan est le vin idéal pour accompagner tous mets parfumés de champignons, de truffes, si possible. A Libourne, toutefois, les... Lire la suite

  Le 06 février 2012 par   Daniel Sériot
  CUISINE, LE VIN

• On mange quoi demain ? Le chou farci

  

  Je vous avais annoncé les muffins aux lardons …. Je ne retrouve plus les photos donc je vous passe une excellente recette …. Le chou farci ! LE CHOU FARCI... Lire la suite

  Le 04 février 2012 par   Bonnesrecettesdejoelle
  CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RECETTES SUCRÉES

• Boeuf bourguignon

  

  Voici ma recette du traditionnel bœuf bourguignon.Ingrédients (pour 4)- 8 morceaux de bœuf bourguignon - 50g de lardons- 1 échalote- 1 carotte- 1/4 de blanc de... Lire la suite

  Le 01 février 2012 par   Oror67
  CUISINE, DÉCORATION

• Côte de porc sauce charcutière

  

  Pour cuisiner des côtes de porc simplement avec une sauce à base de cornichons et de moutarde.D'autres viandes se marient parfaitement avec cette sauce.Vous... Lire la suite

  Le 27 janvier 2012 par   Oror67
  CUISINE, DÉCORATION

• Cuisine de Normandie: Fondue du Terroir Normand

  Pour 4 personnes- 200 g de salade- 4 pommes- 8 pommes de terre- 200 g de croutons- 240 g de volaille- 240 g de veau- 240 g de magret de canardLa sauce Normande... Lire la suite

  Le 26 janvier 2012 par   Jeunenormandie
  CUISINE, EN FRANCE , INFO LOCALE

• La recette Plats en sauce : Osso Bucco en sauce « cremolata »

  

  Préparation et cuisson 1H45 Ingrédients pour 4 personnes :4 tranches de 110 g de jarret de veau (avec le petit os du milieu qui donne bon goût ) 20 g de farine4... Lire la suite

  Le 22 janvier 2012 par   Recettesmeresfilles
  CUISINE, RECETTES

• Minute de thon façon basquaise

  

      Pour 4 personnes : 600 g de thon frais débité en bouchées, 2 oignons frais en rondelles, 2 cuillères à soupe de crème, sel, poivre,2 petits... Lire la suite

  Le 20 janvier 2012 par   Hubjo
  CUISINE, RECETTES

• Parfait de cervelle de veau aux écrevisses

  

      Ingrédients pour 8 personnes : Pour le parfait : 500 g de cervelle de veau,(épluchée et ayant dégorgé une journée), 1 échalote, 40 g de beurre,... Lire la suite

  Le 19 janvier 2012 par   Hubjo
  CUISINE, RECETTES