Gourmets&co

DERNIERS ARTICLES (3053)

• Bartolo

  

  par Patrick Faus : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les niveaux : cuisine... Lire la suite

  Publié le 03 avril 2013 CUISINE, RECETTES

• Altaglio

  

  par Corinne Vilder : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les niveaux : cuisine... Lire la suite

  Publié le 03 avril 2013 CUISINE, RECETTES

• Brunch au NoLita

  

  Quelles sont les recettes d’un brunch coté ? Quartier, déco, formule, prix, ambiance ? La fréquentation des Champs-Élysées étant toujours en pilotage... Lire la suite

  Publié le 03 avril 2013 CUISINE, RECETTES

• Gino & Rita

  

  Gino Rita par Patrick Faus : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les niveaux :... Lire la suite

  Publié le 03 avril 2013 CUISINE, RECETTES

• Pâques en Chocolat

  

  Concordance du temps et des saveurs, de la créativité et du classicisme, le bestiaire typique en ces temps de Pâques demeure l’agneau, symbole du mythe pascal. Lire la suite

  Publié le 30 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• La Maison du Chocolat

  

  En charge de la création à La Maison du Chocolat depuis le départ de Gilles Marchal, dont il était le second, Nicolas Cloiseau possède la force du calme et la... Lire la suite

  Publié le 30 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• Henri Le Roux – Chocolatier et Caramélier

  

  En 1976, Henri Le Roux, alors glacier chocolatier installé depuis peu dans sa nouvelle boutique de Quiberon, invente le caramel au beurre salé. Evidente pour lu... Lire la suite

  Publié le 30 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• Le Plat de la semaine – Œuf bio Mayonnaise et sa Macédoine de légumes du...

  

  À l’initiative de Jacques Pessis et de Claude Lebey, présidents fondateurs de l’A.S.O.M (Association pour la Sauvegarde de l’Oeuf Mayo), une recette de ce pla... Lire la suite

  Publié le 28 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• L’Epure

  

  >L’Epure est un concept devenu réalité, comme souvent avec Laurent Lapaire. Il imagine, il réalise. Cette fois, il n’est pas seul dans cette aventure. Le... Lire la suite

  Publié le 26 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• Château de Pommard

  

  A Pommard tout est rouge… et charnu ! Le Château (rare dénomination en Bourgogne) a vingt hectares de vignes entièrement clos d’un mur du 18ème siècle, des cave... Lire la suite

  Publié le 25 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• La Niaque en Héritage – Bernard Loiseau

  

  Pour l’anniversaire de sa mort par suicide, le grand chef méritait mieux que ce livre banal, écrit à la va-vite (on espère…), n’apportant rien de nouveau ou... Lire la suite

  Publié le 21 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• Le Hot Duck du restaurant L’Absinthe

  

  Ils ont le « dog », on a le « duck ». Variation sud-ouest sur la star indémodable de la Street Food US, le Hot Duck (canard chaud pour les intimes) est une... Lire la suite

  Publié le 20 mars 2013 CUISINE, RESTOS & BARS

• Duke’s Bar High Tea

  

  L’un des plus beaux, des plus cosy et des plus « british » bar de la capitale passe à l’heure du thé. Il était temps. Dans le décor en teinte anglaise, bois... Lire la suite

  Publié le 19 mars 2013 CUISINE, RECETTES, RESTOS & BARS, SORTIR

• Rayon Livres

  

  Deux livres. Deux styles différents. Un grand chef descend de son piédestal pour nous livrer quelques bonnes petites recettes quotidiennes et thématiques. Lire la suite

  Publié le 18 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• Soupe de Saint-Patrick au cheddar

  

  • 2 poireaux • 2 pommes de terre • 4 carottes • 45 g de beurre • 1,5 l débouillons de légumes ou de viande • 1 gousse d’ail hachée • 1 g de thym moulu • 1 g... Lire la suite

  Publié le 18 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• Eh Oui !!!

  

  Typique de la perversité de notre époque. Car il faut être pervers, inconscient ou cynique pour avoir l’idée saugrenue d’ouvrir un restaurant ou plutôt une... Lire la suite

  Publié le 16 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• Brunch au Castiglione Café

  

  Au « Casti » pour les intimes, le café parisien conserve toute sa superbe au point de devenir une véritable institution, « un bon endroit » comme l’aurait... Lire la suite

  Publié le 15 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• Sea Food Bar by Astara

  

  Pour descendre dans l’arène du grand public, la marque Astaria, réputée chez les professionnels de la restauration, a choisi de déployer ses produits de la mer... Lire la suite

  Publié le 14 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• Asperges Gratinées au Comté

  

  Pour 2 personnes • 1 botte d’asperges vertes (500 g) • 100 g de Comté râpé • 1 cuillerée à café de graines de sésame noir • 1 cuillerée à café de graines de... Lire la suite

  Publié le 13 mars 2013 CUISINE, RECETTES

• Ikra

  

  par Patrick Faus : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les niveaux : cuisine... Lire la suite

  Publié le 12 mars 2013 CUISINE, RECETTES