Bobosse92

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  Publié le 20 septembre 2014 CUISINE, LE VIN

• Un repas, un soir en semaine

  

  Une fois n'est pas coutume mais c'est en pleine semaine que nous sommes conviés à un repas « à la bonne franquette » (paraît-il). Lire la suite

  Publié le 10 septembre 2014 CUISINE, LE VIN

• Une soirée ordinaire avec des produits extraordinaires

  

  Back to Le Gros Theil pour cette côte de boeuf Galicia, issue de 130 jours de maturation chez l'artisan / artiste boucher Matthias Paynel. . Il ne fallait pas... Lire la suite

  Publié le 30 août 2014 CUISINE, LE VIN

• Jadis

  

  Sous prétexte d'une livraison de quelque vin de Loire, Savennières de Tessa Laroche plus précisément, me voilà donc en ce mercredi midi invité par un ami à un... Lire la suite

  Publié le 27 août 2014 CUISINE, LE VIN

• Monique et Tessa Laroche au domaine aux Moines (Savennières, 49)

  

  Crédit photographique © : domaine aux Moines. . Dernière visite de notre trilogie ligérienne, je devrais dire angevine, la visite au domaine aux Moines, tenu... Lire la suite

  Publié le 14 août 2014 CUISINE, LE VIN

• Arnaud Lambert au domaine de St Just et au château de Brézé (St Just sur Dive,...

  

  C'est à une dégustation de folie que nous avons été convié en ce mardi 12 août au domaine de St Just. Pour raison de congés d'été, c'est Anne-Laure qui nous... Lire la suite

  Publié le 12 août 2014 CUISINE, LE VIN

• Visite chez Catherine et Philippe Delesvaux (La Haie Longue, 49)

  

  Rendre visite à Catherine et Philippe Delesvaux est toujours une expérience à part. A part parce que l'on vient ici pas seulement pour le vin. Lire la suite

  Publié le 05 août 2014 CUISINE, LE VIN

• Il y a 100 ans aujourd'hui !

  

  Crédit photographique© : Wikipédia. . Un nationaliste - Raoul Villain - assassine Jaurès. La justice de la France amnésique (et reconnaissante ?) l'acquittera... Lire la suite

  Publié le 31 juillet 2014

• Un artisan boucher, ses côtes de boeuf et un grand vin rouge

  

  Alléché par les récits gastronomiques de l'ami Gildas (compatriote haut-normand) relatés ICI, nos pas nous ont mené ce samedi matin vers la boutique d'un jeune... Lire la suite

  Publié le 26 juillet 2014 CUISINE, LE VIN

• Repas d'avant les vacances

  

  Jamais les vacances n'auront été aussi attendues que cette année, la faute sans doute à un début 2014 plutôt chaotique. Pour ne pas rompre à la tradition, et... Lire la suite

  Publié le 19 juillet 2014 CUISINE, LE VIN

• Retour à Frichemesnil ... avec un Condrieu d'anthologie

  

  Il y avait bien longtemps que nos pas nous avaient menés du côté de Frichemesnil, à la lisière du Pays de Caux. Dans ce petit village normand, trône un... Lire la suite

  Publié le 13 juillet 2014 CUISINE, LE VIN

• Incompétence ou "foutage de gueule" ?

  

  Pas l'habitude de taper sur les fonctionnaires, mais là, c'est le summum. Vivement l'ouverture des marchés et la concurrence. En plus, vu l'heure d'envoi du... Lire la suite

  Publié le 05 juillet 2014 CUISINE, LE VIN

• A la bonne franquette qui disaient !

  

  L'exemple type du traquenard ... dans lequel on adore tomber. En ce samedi soir d'été, jour de la fête de la musique, des amis valériens nous proposent un... Lire la suite

  Publié le 21 juin 2014 CUISINE, LE VIN

• Un sacré retard de compte-rendu

  

  La faute aux tourbillons de la vie, mon assiduité au blog est quelque peu chahutée ces derniers temps. Et pourtant, nous avons dégusté de belles choses ! Lire la suite

  Publié le 15 juin 2014 CUISINE, LE VIN

• "Le Morgon à Jojo"

  

  C'était un temps aujourd'hui révolu, à l'époque où jeune ingénieur de recherche je faisais mes armes dans un laboratoire de spécialités pour l'agrochimie. Lire la suite

  Publié le 02 juin 2014 CUISINE, LE VIN

• En souvenir du bon temps

  

  Ce soir, en souvenir du bon temps, un Nuits St Georges premier cru les Saint Georges 2000 d'anthologie : une goutte de soleil dans l'eau froide. . Lire la suite

  Publié le 29 mai 2014 CUISINE, LE VIN

• Deuil au Gunthard Club

  

  Parce que c'était le premier « vrai » bourgogne que nous avions gouté lors de notre premier week-end en terres beaunoises, à l'aune du troisième millénaire, et... Lire la suite

  Publié le 26 mai 2014 CUISINE, LE VIN

• Encore un beau cabernet franc

  

  Chinon, réserve Stanislas 2010, domaine Pierre Sourdais (le Moulin à Tan) : Nez complexe, à la fois sur les fruits très mûrs, presque confits (type cerises... Lire la suite

  Publié le 25 mai 2014 CUISINE, LE VIN

• Terres rouges

  

  Saumur-Champigny, les Terres Rouges 2012, domaine de St Just (Arnaud Lambert) : Nez qui pète les fruits mûrs (cerises noires), tendrement réglissé et très... Lire la suite

  Publié le 19 mai 2014 CUISINE, LE VIN

• Yin et yang

  

  Ce week-end normand fût une nouvelle fois l'occasion de taster quelques vins, avec des réussites partagées. . Morgon, Côte du Py 2009, Jean Marc Burgaud : Un ne... Lire la suite

  Publié le 18 mai 2014 CUISINE, LE VIN