Bobosse92
Ce blog a pour but de décrire humblement et honnêtement mes expériences en matière de gastronomie et de récits vineux : dégustations éclectiques et à thème, repas, compte-rendu de salons, visites chez des vignerons et dans les régions viticoles françaises.
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La Cave de Bobosse
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Retour en Bourgogne (à part pour quelques sucres)
Deuxième week-end de 2014 et deuxième repas bien arrosé en ce samedi soir en très belle compagnie, histoire de se rappeler de bons souvenirs et d'évoquer de... Lire la suite
Publié le 18 janvier 2014 CUISINE, LE VIN -
La routine quoi !
Un week-end particulièrement riche avec trois repas consécutifs. . En "before", pour fêter la fin de semaine, un Anjou rouge, 2010, domaine aux Moines : très... Lire la suite
Publié le 12 janvier 2014 CUISINE, LE VIN -
C'est la reprise !
Après une très courte pause, retour aux affaires en ce 1er janvier au soir, pour un repas entre amis. . Petits plats dans les grands, quelques belles bouteilles... Lire la suite
Publié le 01 janvier 2014 CUISINE, LE VIN -
Dernières bouteilles de l'année 2013
Pour un réveillon tranquille à la maison, en famille, nous avons sorti peu de bouteilles, mais quelles bouteilles ! . Mise en bouche avec un Champagne, Grande... Lire la suite
Publié le 31 décembre 2013 CUISINE, LE VIN -
Bilan 2013
Le bilan de l'année 2013 sera sans doute plus rapide que celui esquissé l'an dernier à pareille époque, la raison principale en étant, vous l'avez certainement... Lire la suite
Publié le 31 décembre 2013 CUISINE, LE VIN -
Une sélection de mes vignerons préférés
En Moselle allemande - Weingut Bottler - Jos Christoffel Jr - Weingut Dönnhoff - Karl Erbes - Fritz Haag - Weingut Haag-Becker - Reichsgraf von Kesselstatt - Dr... Lire la suite
Publié le 29 décembre 2013 CUISINE, LE VIN -
Une sélection de vignerons
En Moselle allemande - Weingut Bottler - Jos Christoffel Jr - Weingut Dönnhoff - Karl Erbes - Fritz Haag - Weingut Haag-Becker - Reichsgraf von Kesselstatt - Dr... Lire la suite
Publié le 29 décembre 2013 CUISINE, LE VIN -
Une semaine d'agapes en Normandie
A l'occasion d'une semaine passée en Normandie en famille, quelques repas de fêtes ont été bien accompagnés. N'ayez crainte, je ne vais pas vous affubler d'une ... Lire la suite
Publié le 28 décembre 2013 CUISINE, LE VIN -
Un peu de retard dans les compte-rendu
Fin d'année difficile et surtout occupée, ce qui explique un certain retard à l'allumage dans mes compte-rendu de dégustation. Essayons de rattraper un peu le... Lire la suite
Publié le 08 décembre 2013 CUISINE, LE VIN -
La Pascade à Paris
A deux pas de l'opéra, Alexandre Bourdas a ouvert il y a un an un"bistrot", la Pascade, en hommage au plat traditionnel de l'Aveyron, sorte de grosse crêpe... Lire la suite
Publié le 06 décembre 2013 CUISINE, LE VIN -
Mon Grand Tasting à moi !
Comme tous les ans, l'une des grandes messes automnale du monde du vin se tient au Carrousel du Louvre. Et comme d'habitude, nous profitons du vendredi matin... Lire la suite
Publié le 06 décembre 2013 CUISINE, LE VIN -
Salon des Vignerons Indépendants : épisode 2
Deuxième visite au SVI en ce samedi matin. Même lieu mais ambiance totalement différente : la foule, la température élevée ... pour des conditions de dégustatio... Lire la suite
Publié le 30 novembre 2013 CUISINE, LE VIN -
Soirée avant-première au Salon des Vignerons Indépendants
Une fois n'est pas coutume, mais en compagnie masculine que j'ai hanté les allées du hall 7 du parc des expositions de la Porte de Versailles. Lire la suite
Publié le 27 novembre 2013 CUISINE, LE VIN -
Visite et dégustation chez Pascale, Georges et Clément Chicotot
Dans ce domaine nuiton qui nous ravit d'année en année, la jeune génération prend peu à peu ses marques sous l'impulsion des ainés, pour nous offrir des vins... Lire la suite
Publié le 26 novembre 2013 CUISINE, LE VIN -
Tasting au domaine Rapet à Pernand-Vergelesses (21)
D'année en année, la visite du domaine Rapet s'inscrit dans une logique incontournable, celle de l'assurance de taster de grands chardonnays et de grands... Lire la suite
Publié le 26 novembre 2013 CUISINE, LE VIN -
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Quelques bourgognes bus au restaurant au cours de ce dernier week-end. . Un Saint Aubin, Premier Cru En Remilly 2011, Hubert Lamy : superbe nez très typé,... Lire la suite
Publié le 25 novembre 2013 CUISINE, LE VIN -
Back to / from Burgundy
En avant-première à quelques agapes vinesques et gastronomiques, un reportage photographique de notre week-end annuel en Bourgogne ... sous la neige et le... Lire la suite
Publié le 24 novembre 2013 CUISINE, LE VIN -
Le restaurant de Levernois
Comme à notre habitude, nous terminons ce week-end par un repas au restaurant gastronomique de l'Hostellerie de Levernois. . Cette année, nous avons choisi le... Lire la suite
Publié le 23 novembre 2013 CUISINE, LE VIN -
A l'assaut d'un Everest gastronomique. Etape 4 - Le sommet chez Régis et...
Fin du suspens puisque nous sommes installés à Saint Bonnet le Froid (Haute-Loire), qui porte vraiment bien son nom puisque le mercure n'affichait ce soir que... Lire la suite
Publié le 02 novembre 2013 CUISINE, LE VIN -
A l'assaut d'un Everest gastronomique. Etape 3 enfin le col Sud !
Enfin, nous arrivons au col Sud ! Avec en route de belles rencontres mais également une grosse déception. . Le matin, départ de Chiroubles après une soirée... Lire la suite
Publié le 02 novembre 2013 CUISINE, LE VIN
