Clementine4769
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Velouté de pommes de terre, fromage et basilic
Une petite soupe économique, facile et rapide à préparer et de surcroît très savoureuse. Je l'ai servie en amuse.Ingrédients :2 pommes de terre épluchées et... Lire la suite
Publié le 26 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Le pain sarde aux légumes - Coccoi di berdura
A l'origine le coccoi est un pain sarde qui se mange à Pâques. Il existe plusieurs formes, dont voici une :Il existe également les "coccoi di berdura", aux... Lire la suite
Publié le 20 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Tarte salée aux courgettes et fromage de chèvre
Cette tarte salée est sans aucun doute un standard de la cuisine française, les recettes pullulent sur internet. J'ai pris la recette trouvée sur l'emballage... Lire la suite
Publié le 19 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Rhubarbe à la crème anglaise
Je ne fais jamais des desserts pour moi, car je ne suis pas trop "sucre" mais quand j'ai la famille ou mon invité du mercredi j'aime bien en préparer et alors... Lire la suite
Publié le 18 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Rome février 2023 - Fontaine de Trevi, Restaurant Comedian et l'église...
Retour à la visite de la matinéemardi 21 février 2023 après-midiPassage obligé à la Fontaine de Trevi. Quand on arrive pour la première fois sur cette petite... Lire la suite
Publié le 17 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Wok de choux de Bruxelles
Souvent les recettes publiées sur le site du producteur ou sur l'emballage de tel ou tel légume me plaisent bien. Quand j'ai vu celle-ci je l'ai découpée en... Lire la suite
Publié le 17 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Soupe de chou pointu aux lardons
J'aime bien servir une soupe en amuse-bouche. Pour mon invité du mercredi j'en sers souvent profitant d'un reste de soupe de la veille. Et souvent elle est... Lire la suite
Publié le 16 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Œufs brouillés aux truffes
Ingrédients pour 6 personnes :6 œufs45g de crème fraîche45g de beurre3g ou 4g de truffesSel, poivrePréparation :La veilleRâper 3g ou 4g (selon votre goût) de... Lire la suite
Publié le 15 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Villerouge-Termenès (Aude)
Le Club Culturel de l'Association néerlandaise NVLR a organisé le 4 mars une journée à Villerouge-Termenès. Un village de l'Aude que je ne connaissais pas du... Lire la suite
Publié le 13 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Bucatini alla puttanesca in bianco
Nous connaissons les pâtes alla puttanesca que j'ai préparées récemment, mais je viens de découvrir qu'il existe aussi les pâtes alla puttanesca "in bianco".... Lire la suite
Publié le 12 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Salade de betteraves, carottes et oranges
Chez le producteur de fruits et légumes du village je ne peux m'empêcher d'acheter des betteraves quand c'est la saison. Avant je les achetais au supermarché... Lire la suite
Publié le 11 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Rome février 2023 - Mercati di Traiano
Retour à notre soirée d'arrivée à Rome Mardi 21 février 2023Comme nous étions logés à différents endroits du quartier Trastevere notre lieu de rendez-vous le... Lire la suite
Publié le 11 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Seppie in zimino - Petites seiches avec blettes et tomates
In zimino est un plat de poisson mijoté très populaire en Ligurie et en Toscane. Typiques pour la préparation in zimino sont l'ajout de légumes à feuilles, de... Lire la suite
Publié le 09 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Le Pa d'Ous catalan revisité par Olivier Bajard - Flan catalan
Le champion du monde des desserts, Olivier Bajard, a réinterprété à sa façon le Pa d'Ous, le Flan Catalan et sa recette figure dans le magazine Terres Catalanes. Lire la suite
Publié le 06 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Œuf poché sur crème au pecorino avec des fèves et du guanciale
Le Chef italien Max Mariola nous propose dans une vidéo cette recette pour notre repas de Pâques. Je l'ai préparée quelques jours avant pour vous la présenter. Lire la suite
Publié le 05 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Prades L'Eglise Saint Pierre et l'Atelier de Grenat
Place de la République à PradesJ'ai fait des voyages à l'étranger et j'espère en faire encore souvent, mais ce ne sera pas au détriment de la découverte de la... Lire la suite
Publié le 04 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Chou kale et patate douce
Je ne raffole pas de patates douces justement à cause de leur douceur. Mais combinées avec le chou, le piment, l'ail et les oignons de printemps je les ai... Lire la suite
Publié le 02 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Gratin de légumes aux sardines en boîte
Je vous l'ai déjà dit dans des articles précédents : Quand je vais chez le coiffeur, je m'instruis, je me cultive : J'apprends plein de choses sur les artistes... Lire la suite
Publié le 01 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Tarte salée aux épinards, fromage et guanciale
J'ai un faible pour les tartes salées, en plus on peut les garnir avec toutes sortes de légumes avec ou sans lardons, jambon et pour se faciliter la vie on... Lire la suite
Publié le 29 mars 2023 CUISINE, RECETTES -
Cacio e pepe au za'atar de Yotam Ottolenghi
Je sens que mes lecteurs italiens vont sauter au plafond. Le Cacio et Pepe (fromage et poivre) est un plat typiquement italien et plus précisément romain. Lire la suite
Publié le 28 mars 2023 CUISINE, RECETTES
