Coralie
MES BLOGS
-
Dans mon assiette
http://dans-mon-assiette.blogspot.fr/
blog de cuisine qui favorise l'utilisation des produits au fil des saisons
DERNIERS ARTICLES (278)
-
Pain à la bière
Une recette boulangère aujourd'hui pour faire son pain maison, un pain particulier puisqu'il a été confectionné à la bière. La recette n'est pas compliquée... Lire la suite
Publié le 28 février 2015 CUISINE, RECETTES -
Champignons farcis aux foies de volaille, purée à la roquette
Un plat original et sympa pour l'hiver, dont la recette de base se trouve dans le dernier "Saveurs". pour 4 personnes :12 beaux champignons de Paris200 g de foi... Lire la suite
Publié le 26 février 2015 CUISINE, RECETTES -
Purée soufflée
Une idée sympa et simple à réaliser pour rendre la purée aérienne !pour 4 petites purées gratinées :400 g de pommes de terre12. Lire la suite
Publié le 24 février 2015 CUISINE, RECETTES -
Poire belle-Hélène revisitée
Retour sur ... mon dessert de St-Valentin !Faire pocher de petites poires fermes citronnées dans de l'eau sucrée : porter à ébullition, laisser chauffer 15-20... Lire la suite
Publié le 17 février 2015 CUISINE, RECETTES -
Verrine express au foie gras pour mon Valentin
Une petite idée rapide pour votre tête à tête de la St-Valentin. Faire compoter des pommes taillées en petits dés et citronnées avec un peu de sucre poudre.... Lire la suite
Publié le 14 février 2015 CUISINE, RECETTES -
Fritures de la mer
A cette période de l'année, notamment lorsque les températures sont aussi glaciales que ces derniers jours, on a envie de cassoulet, raclette ou tartiflette.... Lire la suite
Publié le 07 février 2015 CUISINE, RECETTES -
Gâteau magique à la vanille
Ca y est, j'ai testé le fameux gâteau magique très à la mode dans la blogosphère culinaire, ce fameux gâteau aux 3 couches ( une génoise, une type crème... Lire la suite
Publié le 31 janvier 2015 CUISINE, RECETTES -
Salade croquante d'endives et maquereaux
Une salade d'hiver originale pour une entrée aux multiples saveurs !pour 4 personnes : 2 grosses endives1 beaux maquereaux1 orange40 g de goudahuile... Lire la suite
Publié le 24 janvier 2015 CUISINE, RECETTES -
Panacotta à la crème de coco
Une idée de dessert simple à réaliser !pour 6 crèmes cuites :25 cl de lait20 cl de crème semo-épaisse25 cl de crème de coco50 g de sucre en poudre2 feuilles de... Lire la suite
Publié le 17 janvier 2015 CUISINE, RECETTES -
Boeuf façon carbonade à la bière de Noël
Malgré le contexte pesant, il FAUT continuer à vivre, à s'exprimer, à s'adonner à ses passions, à cuisiner ... ... pourquoi pas, un plat hivernal façon... Lire la suite
Publié le 10 janvier 2015 CUISINE, RECETTES -
Roulade d'aubergine
Une petite idée sympa à servir à l'apéro ou pour accompagner un plat de poisson. Tailler 10 tranches fines dans une belle aubergine et les cuire 30 secondes au... Lire la suite
Publié le 03 janvier 2015 CUISINE, RECETTES -
Paupiette de pintade au foie gras
Une idée de recette festive pour vous souhaiter un bon réveillon et une entrée en douceur dans l'année 2015 !Désosser des cuisses de pintade et les réserver. Lire la suite
Publié le 31 décembre 2014 CUISINE, RECETTES -
Pudding aux dattes
pour prolonger l'esprit de Noël ...Faire fondre 100 g de beurre et mélanger avec 150 g de sucre en poudre. ajouter 2 oeufs puis 200 g de farine et 1/2 cuillère ... Lire la suite
Publié le 28 décembre 2014 CUISINE, RECETTES -
Toast spécial Noël
Une dernière petite idée simple à réaliser pour l'apéro du réveillon :Couper des tranches de pain polaire en forme de sapin.Préparer une purée d'avocat en... Lire la suite
Publié le 24 décembre 2014 CUISINE, RECETTES -
Terrine de saumon et St Jacques, sauce corail
Une terrine de la mer pour l'entrée des plats de fêtes ou tout simplement pour se faire plaisir !Faire pocher 400 g de saumon en pavé dans un bouillon de légume... Lire la suite
Publié le 23 décembre 2014 CUISINE, RECETTES -
Gâteau roulé de Nöel
Une idée pour votre gâteau de Noël. Réaliser un biscuit roulé aux épices : fouetter 3 jaunes d'oeufs avec 50 g de sucre en poudre et 30 g de miel de forêt. Lire la suite
Publié le 22 décembre 2014 CUISINE, RECETTES -
Mousse de foie de volaille
Une idée maison rapide à réaliser, pour tartiner sur les toasts des repas de fêtes !( pour 2 petits bocaux)Porter 30 cl de vin blanc sec à ébullition et... Lire la suite
Publié le 17 décembre 2014 CUISINE, RECETTES -
4 menus pour les fêtes
Un petit livre avec 4 menus composés pour vous, pour les fêtes. Des recettes glanées dans mon assiette pour un menu express, un menu de la mer, un menu traditio... Lire la suite
Publié le 12 décembre 2014 CUISINE, RECETTES -
Charlotte royale exotique
Un délice pour les yeux et la bouche.La base de la charlotte royale, quel que soit le parfum choisi, est le biscuit roulé, 1ère étape de la confection du gâteau... Lire la suite
Publié le 08 décembre 2014 CUISINE, RECETTES -
Roulé à la mangue
Le roulé, un gâteau facile à réaliser et qui peut servir de base à plusieurs types de réalisations patissières, notamment à la bûche, on ne peut plus de saison. Lire la suite
Publié le 07 décembre 2014 CUISINE, RECETTES