Ephee
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- L'éphémère quotidienneté des repas et autres trucs de magie http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/
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Houmos, tofu, kale...
Encore une fois juste un assemblage... Mais dont je ne me lasse pas.Sur une belle épaisseur d'houmos maison ...Du tofu coupé en cubes et cuit au four (ou à la... Lire la suite
Publié le 30 mai 2025 CUISINE, RECETTES -
Plateau d'inspiration grecque
Un repas comme je les aime, avec tout plein d'éléments, et des restes pour les jours d'après.Des haricots blancs, tremps, cuits à l'eau, puis mijotés... Lire la suite
Publié le 26 mai 2025 CUISINE, RECETTES -
Pain de {pas de viande} sur pommes de terre écrasées avec sauce romanesco
J'avais un paquet de Beyond Meat à utiliser; il a fini comme ça. Mais du tofu râpé, ou un autre haché local ferait l'affaire ;-) Donc;un dernier (pour moi qui... Lire la suite
Publié le 22 mai 2025 CUISINE, RECETTES -
Pizza aux asperges
Avec le premières asperges de cette année que j'ai attendues longtemps... longtemps... Il faut vivre dans un pays où l'hiver dure presque 5 mois pour... Lire la suite
Publié le 19 mai 2025 CUISINE, RECETTES -
Poutine brunch
Il faut des pommes de terre coupées en dés, cuites à l'eau, puis cuites à nouveau au four avec un peu d'huile et ail séché à 400 pendant 40 minutes (on veut... Lire la suite
Publié le 15 mai 2025 CUISINE, RECETTES -
Bol vert
Besoin de vert. L'hiver a été long (comme toujours).Le printemps est en dents de scie (comme toujours).Pour émerger dans la nouvelle saison, il faut marcher...... Lire la suite
Publié le 12 mai 2025 CUISINE, RECETTES -
Spagat' sauce tomate-navet-fagioli...
J'ai cuisiné ceci des tas de fois "jadis". Et puis c'est tombé dans l'oubli.Pourquoi?Aucune idée.Et puis en voyant mes beaux rutabagas bios j'ai à nouveau eu... Lire la suite
Publié le 01 mai 2025 CUISINE, RECETTES -
Rouleaux de lasagne à la ricotta de tofu et aux fanes de carottes
Les feuilles de lasagne, cuites, sont garnies de pesto de fanes de carottes, et de tofu (450g) passé au robot avec de la levure alimentaire (4 cuillères à... Lire la suite
Publié le 28 avril 2025 CUISINE, RECETTES -
Taquitos au tofu et noix de cajou
Il faut;3\4 de tasse de noix de cajou préalablement trempées dans de l'eau pendant quelques heures1 piment (ici shishito)1 petit oignon émincé1 gousse d'ail1... Lire la suite
Publié le 24 avril 2025 CUISINE, RECETTES -
Tofu tetrazzini
Les plus âgé.es, comme moi, se souviendront des dîners congelés Swanson.... Une horreur ;-)Ma mère cuisinait divinement... et était super créative... mais... Lire la suite
Publié le 21 avril 2025 CUISINE, RECETTES -
Sandwich pascal
En souvenir des lunches que je faisais à mes loupiots quand ils étaient petits.Entre 2 tortillas, dont une taillée avec un emporte-pièce;de la purée de pommes d... Lire la suite
Publié le 17 avril 2025 CUISINE, RECETTES -
Quiche { pas } lorraine
J'ai cuisiné des quiches végétales de multiples façons. Avec du tofu soyeux... de la farine de pois chiches... avec des zoeufs tout préparés... Lire la suite
Publié le 14 avril 2025 CUISINE, RECETTES -
Bol { un autre }
Oyé Oyé; j'ai suivi une recette! Celle-ci!Oui je sais... pas besoin de recette pour construire un bol de joie! Mais j'ai très très très très bien fait de le... Lire la suite
Publié le 10 avril 2025 CUISINE, RECETTES -
Salade d'épinards et fèves germées...
Ah... lointain souvenir... J'étais toujours chargée de concocter les salades lors de nos soupers d'étudiants "pauvres"... Celle-ci (toujours improvisée) avait... Lire la suite
Publié le 07 avril 2025 CUISINE, RECETTES -
Pâtes en sauce crémeuse aux champignons et tofu
Oui oui; tofu!J'ai vu passer une recette de macaronis aux champignons avec du muscle d'animal haché... ça m'a bêtement (!) inspirée. Lire la suite
Publié le 03 avril 2025 CUISINE, RECETTES -
Légumes d'hiver et tempeh sur plaque
Un plat encore parfait pour cet hiver ce printemps bipolaire qui nous fait passer d'un trottoir sec à une tempête de neige en moins de temps qu'il n'en faut pou... Lire la suite
Publié le 31 mars 2025 CUISINE, RECETTES -
Tartine "beans on toast" aux saveurs méditerannéennes
Une variation sur le thème des classiques "beans on toast" soooo british, mais en version méditerranéenne vue chez Bosh. Les 2 déclinaisons sont... Lire la suite
Publié le 27 mars 2025 CUISINE, RECETTES -
Boulettes de lentilles aux parfums asiatiques
J'avais un "craving" de boulettes aux saveurs asiatiques (en général!!!!) depuis des jours.Et ces temps-ci je suis en mode "explorons toutes des recettes de... Lire la suite
Publié le 24 mars 2025 CUISINE, RECETTES -
Tartine croque champignons
Sur mon pain maison, grillé, frotté d'ail;des champignons en tranches revenus avec de l'ailune béchamel;1 1\2 cuillère à soupe d'huile1 1\2 cuillère à soupe de... Lire la suite
Publié le 20 mars 2025 CUISINE, RECETTES -
Carpaccio de betterave
C'est chez la Petite Okara que j'ai trouvé ceci. Et comme je recevais ce soir-là à souper quelqu'une qui adooore les betteraves, aussitôt vu aussitôt... Lire la suite
Publié le 17 mars 2025 CUISINE, RECETTES
