Kristel

DERNIERS ARTICLES (319)

• Agneau au curry vert, lait de coco et légumes croquants !

  

  Quand Ayam m’invite à célébrer Pâques en live en présentant une recette de curry ! Créer des recettes et s’adapter avec les produits que je trouve facilement... Lire la suite

  Publié le 04 avril 2021 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Rasson crabe : un bouillon épicé servi avec du bon riz basmati Tilda !

  

  Une recette à base de crabe pour les fêtes de Pâques comme aux Antilles mais avec une recette à ma façon ! Le rasson de crabe est une fusion entre un plat... Lire la suite

  Publié le 19 mars 2021 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Mon Mud Cake de Noël connu sous « Gâteau Laboue » à l’île Maurice!

  

  Le gâteau nostalgique qui me ramène en enfance ! Ah les gâteaux au chocolat ! Le péché mignon des enfants et des plus grands enfants (en gros à nous les... Lire la suite

  Publié le 24 décembre 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Rasson à la Mauricienne, la soupe végétarienne « ou pas » détox aux épices !

  

  Une soupe réconfortante qui réchauffe le coeur ! Le Rasson est vraiment l’une de mes soupes, pour ne pas dire boissons, préférées. Lire la suite

  Publié le 24 novembre 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• La soupe diri mama : Soupe rustique de riz, au poulet, aux légumes et lentilles...

  

  Une soupe en mode « one-pot dish » goûteuse, économique et surtout très automnale  ! Cette recette est très simple, c’est vraiment la bonne soupe de la... Lire la suite

  Publié le 17 novembre 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Daube {rougaille} de viande à la mode mauricienne : un plat réconfortant et...

  

  Un plat en sauce hyper simple à faire pour changer du bourguignon classique ! Cette recette, vous avez dû la voir passer dans mes stories sur mes réseaux sociau... Lire la suite

  Publié le 30 octobre 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Achards de pommes et carottes, une spécialité mauricienne très originale !

  

  Un péché mignon que l’on mange à toutes les sauces ! Les achards sont des condiments que l’on mange en accompagnement avec une assiette de riz,... Lire la suite

  Publié le 08 octobre 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Conchiglioni farcis à la bolognaise créole et gratinés au gouda au cumin !

  

  Une recette fusion savoureuse qui ramène aux goûts de l’enfance ! À l’île Maurice on aime beaucoup la cuisine fusion surtout avec des plats... Lire la suite

  Publié le 22 septembre 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Cookies fondants à souhait comme à la Mie Câline !

  

  J’ai testé beaucoup de recettes mais celle-ci est la meilleure ! Les cookies parfaits qui vous rappelleront des souvenirs de votre enfance et de vos... Lire la suite

  Publié le 16 septembre 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Carry Masala de poulet avec des pommes : Une belle recette colorée de l’île...

  

  La recette de base à manger lorsque l’on va à l’île Maurice ! Le curry de poulet est l’un des plats les plus appréciés par les mauriciens et... Lire la suite

  Publié le 13 juillet 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Bouillon « crabe » : Bouillon mauricien adaptable avec d’autres crustacés ou...

  

  Que ce soit avec du homard, de la langoustine ou même des coques, ce bouillon va égayer votre plat ! Lorsque l’on cuisine du homard (même si c’est... Lire la suite

  Publié le 15 juin 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Croquettes de crevettes à ma façon ! Une recette simple et ensoleillée !

  

  Un snack idéal pour vos apéros ! Les croquettes de crevettes sont souvent comparées aux beignets de crevettes que l’on trouve dans les... Lire la suite

  Publié le 10 juin 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Puits d’amour : une des pâtisseries emblématiques de l’île Maurice !

  

  Quel Mauricien ne s’amusait pas à lécher la crème des puits d’amour telle une glace ! Une réelle institution ! Le Puits d’amour complète la... Lire la suite

  Publié le 31 mai 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Macatia coco : Les petites brioches street-food des îles soeurs !

  

  Un encas idéal pour le goûter ! Les macatia sont des petites brioches très populaires dans plusieurs îles de l’océan indien, notamment à La Réunion, à l’Île... Lire la suite

  Publié le 26 mai 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Cutlet de poisson : Croquettes indiennes de pommes de terre et de poisson aux...

  

  Un snack apprécié par beaucoup de pays ! Les cutlets de poisson ou croquettes de poisson et pommes de terre dans d’autres pays sont des petits « snacks » que... Lire la suite

  Publié le 24 mai 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Chaï Latte : Une délicieuse boisson indienne au bon goût d’épices !

  

  Les saveurs de l’Inde dans votre tasse ! Un chaï latte est une boisson chaude à base de lait, de thé noir, de sucre et surtout de beaucoup d’épices ! Lire la suite

  Publié le 18 mai 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Rasmalaï : Un dessert indo-mauricien crémeux et gourmand parfumé à la cardamome !

  

  Une sucrerie indienne très appréciée des Mauriciens et spécialité de la communauté musulmane ! Le Rasmalai est un dessert originaire d’Inde est plus... Lire la suite

  Publié le 17 mai 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Kalia de poulet : une spécialité épicée et colorée à la menthe et à la...

  

  L’une des recettes phares de l’île Maurice ! Lorsque vous allez à l’île Maurice, s’il y a bien une spécialité que vous ne pourrez trouve... Lire la suite

  Publié le 15 mai 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• « Baguettes fromaze » : Bâtonnets de fromage, souvenirs de Tata Loga & un grand...

  

  Un petit creux ou besoin d’une idée pour l’apéro ? Cette recette me rappelle cette époque d’insouciante où je gambadais dans la maison de... Lire la suite

  Publié le 12 mai 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE

• Mon menu indien préféré : Butter Chicken, Riz Basmati extra long aux épices,...

  

  Un repas complet et plein de saveurs ! Le butter chicken ou encore murgh makhani ou poulet au beurre pour la traduction française, est un plat d’origine... Lire la suite

  Publié le 09 mai 2020 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE