Maryathenes
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en direct d'Athenes
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Le blog culinaire et creatif d'une Francaise en Grece.
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GOURMANDISE : Bouchées de fromage (Salon du blog culinaire)
Puisque j'ai été sollicitée pour dévoiler le secret, à savoir quelles recettes j'allais présenter au salon du Blog Culinaire, et puisque, c'est désormais... Lire la suite
Publié le 12 octobre 2008 CUISINE, RECETTES -
GOURMANDISE : Glyko stafili ou raisin confit
On utilise pour cela du raisin de type Sultanina, que l'on utilise pour les raisins secs car il est sans pépins. Ingrédients : 1,250 kl de raisins 1 kl de... Lire la suite
Publié le 09 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
RETOUR DU MARCHE : Citrouille et carottes
En ce jour de marché, ce sont des couleurs automnales que je vous apporte, voilà de l'oranger ! Voilà des carottes ! Recettes avec de la carotte : Voilà de la... Lire la suite
Publié le 07 octobre 2008 CUISINE, RECETTES -
SALADE : Betterave au yahourt
Ingrédients : 500 g de betterave 1 petit verre de cerneaux de noix 1/2 verre de persil sel pour la sauce au yahourt :250 g de yahourt grec (type fromage blanc)... Lire la suite
Publié le 05 octobre 2008 CUISINE, RECETTES -
Prassorizo ou riz aux poireaux
Après le riz au chou rouge et avant le riz au chou, voilà le prassorizo Lire la suite
Publié le 02 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE -
SOUPE : L'avgolemono ou soupe citronnée
Un classique de la soupe en Grèce, c'est l'avgolemono (avgo = oeuf, lemoni = citron) Lire la suite
Publié le 29 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE -
PITA : Kolokythopita almyri ou pita à la citouille et feta
En ce qui concerne les "kolokythopita" (kolokythi = courge), il en existe une multitude Lire la suite
Publié le 25 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE -
RETOUR DU MARCHE : Pommes et pleurottes
Voilà un retour du marché très automnal avec des pommes et des champignons... Je n'ai pas encore eu l'occasion de faire de dessert aux pommes, et pourtant ce... Lire la suite
Publié le 23 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
GOURMANDISE : La moustalevria
Μουσταλευριά Je vous avez peut-être mis l'eau à la bouche mardi en rentrant du marché, je me devais de vous donner les recettes... Je commence avec celle... Lire la suite
Publié le 21 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
LEGUMES : Lahanorizo rouge ou riz au chou rouge grec
Voilà une recette "à ma sauce", inspirée du λαχανόριζο ou riz au chou grec (à venir ultérieurement...) Ingrédients : 4 oignons verts... Lire la suite
Publié le 20 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Retour du marché : Moustos
Chaque année, en septembre, et avec la venue des premières vendanges, apparaissent dans les rayons les moustalevries et autres moustokouloura... ... Lire la suite
Publié le 16 septembre 2008 CUISINE -
LES ILES GRECQUES DANS VOTRE ASSIETTE : La févette à l'aneth de Skyros
Bonjour ! Aujourd'hui, c'est vendredi, je n'ai pas oublié notre rendez-vous hebdomadaire dans les îles grecques et je suis contente de vous y retrouver, d'autan... Lire la suite
Publié le 12 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
RETOUR DU MARCHE : Courgettes rondes et prunes "vanilles"
Un retour du marché exceptionnellement aujourd'hui, mercredi, pour cause de maintenance hier sur overblog... Et c'est un retour de marché tout en rondeur... Lire la suite
Publié le 10 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
LEGUMES : Courgettes rondes à la purée améliorée
Après plusieurs jours de contemplation de quatre petites courgettes rondes dans mon frigo, j'ai enfin décidé comment les cuisiner... Je les ai farcies d'une... Lire la suite
Publié le 07 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Les Iles grecques dans votre assiette :Egine et la pistache
Voilà une recette toute simple, 1/2 tasse de pistaches grossièrement hachées, 400 g de fromage frais, 12 abricots (a faire aussi avec des pêches) Battre au foue... Lire la suite
Publié le 05 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
PIZZA : Pitsa greek lover
Bon, je sais, la pizza n'est pas grecque... mais je vous propose la recette de la "pitsa greek lover" que l'on trouve dans les menus des pizzeria d"Athènes... Lire la suite
Publié le 03 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
RETOUR DU MARCHE : Produits du terroir corfiote
Aujourd'hui, mardi, c'est un retour de marché un peu spécial, puisque et d'une, je ramène un nouveau diamant, merci Alicemanci, c'est le quatrième :-D, et de... Lire la suite
Publié le 02 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Le sofrito de Corfou
et invitez-vous à ma table... la spécialité du coin : le sofrito... Pour le préparer, j'ai eu besoin de : 1 k de viande de veau en fines tranches 1 tasse d'huil... Lire la suite
Publié le 29 août 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE -
PITTA : Spanakopita
Ingrédients : 500 g d'épinards frais nettoyés 5 gros oignons verts 1 gros bouquet d'aneth 300 à 500 g de feta (facultatif) 1 verre d'huile d'olive 2 oeufs sel,... Lire la suite
Publié le 25 août 2008 CUISINE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Les Iles grecques dans votre assiettes : Petite crème au mastic Chios
Et bien voilà, nous y sommes... Vendredi, le jour du départ hebdomadaire, et vous êtes nombreux à me rejoindre toutes les semaines sur une île... Je vous en... Lire la suite
Publié le 22 août 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES, SAVEURS DU MONDE