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  Pour la petite histoire, à la base cette tarte devait être faite avec une pâte feuilletée sans gluten, le résultat ne m’a pas plus, j’ai obtenu plutôt une pâte... Lire la suite

  Publié le 24 septembre 2013 CUISINE, RECETTES

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  le « jerk » est un style de cuisine originaire de la Jamaïque où la viande est mariné et frotté avec un mélange d’épices très épicés. L’assaisonnement « Jerk«... Lire la suite

  Publié le 23 septembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

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  Pour 1 tarte:1 pâte brisée 1 gros navet blanc * 3 cs de sirop d’agave 10 brins de thym séché huile d’olive poivre au moulinÉplucher le navet et le couper en... Lire la suite

  Publié le 20 septembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Gratin de fagot de haricots verts au jambon Serrano {sans gluten}

  

  Une béchamel sans gluten:25 cl de lait écrémé 1 cs de maïzena 1 cube de volaille dégraissé (facultatif) sel (si vous n’utilisez pas de cube), poivre et... Lire la suite

  Publié le 19 septembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Rice burger: le pain hamburger de riz {sans gluten, sans lactose, vegan}

  

  Ma collègue un jour me montra un ustensile sympa pour faire des galettes de riz, moi tout ce que je voyais c’était l’idée génial de vous proposer la recette... Lire la suite

  Publié le 18 septembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Salade Caprese: des tomates, de la mozzarella… oui mais pas que!

  

  Une variante de la tomate mozzarella qui doit être composée uniquement de tomate et de mozzarella sans assaisonnement contrairement à toutes les variantes... Lire la suite

  Publié le 17 septembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Sorbet à l’orange et menthe

  

  Mais si c’est encore l’été! Et j’ai jusqu’au 21 septembre pour vous proposer des recettes estivales et fraiches 800g de jus d’oranges, fraîchement pressé 15g... Lire la suite

  Publié le 13 septembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Salade estivale grillée

  

  Pour la salade:Roquette Tomates cerises 1 épi de maïs Jambon cru ibérique *Vinaigrette express:2cs d’huile d’olive* 1cs de vinaigre sel et poivreFaire griller l... Lire la suite

  Publié le 12 septembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

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  A la base c’etait une moutarde normale que je voulais pas, mais n’ayant plus mon blender, j’utilise le mixer donné par ma voisine, sauf qu’en trop petite... Lire la suite

  Publié le 11 septembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

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  Ya bien une chose que Kylian adore manger en goûter, ceux sont les chips! Mais pour sa Mamou c’est pas un goûter et surtout c’est trop salé pour son âge. Lire la suite

  Publié le 10 septembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Escalope pané {sans chapelure, sans gluten, sans lactose}

  

  Pour 3 personnes:3 escalopes de dinde ou de poulet 1 oeuf 1 petit oignon, râpé 1 gousse d’ail, écrasée Sel, poivre Fleur d’épices suprême volaille * Farine de... Lire la suite

  Publié le 09 septembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Pate a la sarde

  500 g de gnocchis sardes (secs) 2 poignées de tomates cerises 2 gousses d’ail 1 boite d’anchois sans huile 1 cs de câpres au vinaigre 100 g de pecorino sardo... Lire la suite

  Publié le 08 septembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

• Salade de melon au jambon cru grillé

  

  Pour 3 assiettes:1 petit melon, ferme, pelé et coupé en 10 tronçons (suivant la grosseur du melon) 5 tranches de Jambon Ibérique, coupées chacune dans la... Lire la suite

  Publié le 06 septembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

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  Pour 5 personnes ou 2 gourmands:6 pêches 100g de pralin Un peu de sucre Du sirop d’agave * Fleur d’épices de vin chaud *Préchauffer le four à 160°CPeler une... Lire la suite

  Publié le 05 septembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

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  1 paquet de pain de mie sans gluten * Des tranches de jambon dégraissé et sans couenne Du gruyère entier, râpé Des feuilles de basilic 1 oeuf 2 cs de lait écrém... Lire la suite

  Publié le 03 septembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

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  C’est la période des tomates dans le jardin et sur les étagères, à moindre prix. J’en ai donc profité ce week-end pour me faire un nouveau pot de sauce tomates... Lire la suite

  Publié le 01 septembre 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

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  Fit Anna m’a offert un mont-blanc pour mon anniversaire sur facebook (une image) et elle me disait qu’il faudrait trouver une version light de ce gateau. Lire la suite

  Publié le 23 août 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

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  Pour un cake:250g de mix pâtissier sans gluten n°2 * 50g de noisettes en poudre, torréfiées 80g de sirop d’agave * 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 50g... Lire la suite

  Publié le 21 août 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES

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  Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, particulièrement sur Instagram, j’ai fait dernièrement une tarte rustique aux mirabelles. Après avoir cueilli plus... Lire la suite

  Publié le 20 août 2013 CUISINE, RECETTES

• Mirabelles à l’eau de vie

  

  Comme pour les Pikled cherries: des cerises au vinaigre… épicées, je vous présente cette recette sans photo du résultat finalement pour le moment, car il faut... Lire la suite

  Publié le 19 août 2013 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES